kronotrop

küçük bir mekan. oldukça lezzetli kahveler. cihangir in ruhuna yakışmayacak müzik ve gürültü.belki yorgunluktan bilinmez, ilgisiz ve asık suratlı çalışanlar.
uzun süre durulcak mekan değil. take away için ideal.

wow! excellent iced lattes. tastes like the real deal and the prices are reasonable. my new favorite coffee spot in cihangir. plus, the perfect location for people watching

#kronotrop a bugün kahvaltıdan sonra kahvelerini denemeye ve mekanı görmeye gittik?☕️ kahveleri hoş bi tad bıraktı bende,sevdim? demleme usülü özel kaplarla kahvemiz de yapılıp yapımını yakından ızlemek keyifliydi??✨☕️

i̇stanbul'un 3. dalga kahve mekanlarının öncülerindendir.

kurucusu çağatay gülabioğlu'nun attığı temel üzerine mehmet gürs'ün business dehası eklenince ortaya çıkan sonuç çok şaşırtıcı olmasa gerek.

kahve çekirdeklerini dünyanın çeşitli bölgelerinden kendileri ithal edip, kendi kavurma istasyonlarında ödüllü kavurmacı özgün ve aynı zamanda çok iyi bir barista olan umut'un kavurma teknikleriyle hazırlarlar.

lütfen starbux kafasıyla gidip titiz ve iyi yetişmiş baristaları abuk sorularla darlamayın. kahveden çok anlamıyorsanız latte cappuccino americano ve benzeri şeyler ısmarlayın tadını çıkartın.

daha advanced bir kahve tüketicisi iseniz işte o zaman brew bar'a geçip dünyanın en kaliteli kahve çekirdeklerini işinde uzman baristaların (mehmet, musa, orkun, dilem) v60 ya da chemex'te demlemesini önce izleyin sonra önce sıcaktan başlayarak soğuyana kadar çeşitli ısılardaki kahve tonlarını hissetmeye çalışarak yudumlayın, cihangir'in ve kahvenin keyfini çıkartın.

i think the kyoto cold brew here is great but even more the people working here contribute to such great vibes. :)

kedi dostu olmasi kafanda dikilen olmaması ve en önemlisi kahvesinin güzelliği cooook iyi tebrikler ben beğendim. amerikan kahve öneririm tat yoğun ve yumuşak

kahveler çok lezzetli. süt konusunda mükemmel oldugunu düsünmesem de lezzeti konusunda bir sikinti yaratacak seviyede degil. sehrin en iyi ikinci kahvesi burada.

kahve çeşitleri geniş, kullanılan kahve kaliteli, macchiato ve latte içme fırsatım oldu ve gayet başarılı buldum. mekan güzel, servis rahat, hafta içi huzurlu birşekilde kahvenizi içebiliyorsunuz hafta sonu ise yoğunluk nedeniyle yer bile bulunmuyor.

istediğim kahveyi anlattığımda genç barista hanımefendi bizim kahvelerimiz farklıdır diyince kendisini hafife almıştım. ancak hayatımda içtiğim en güzel latte bu tıfıl barista kızın elinden cıktı. sonrasında ise tam bir kronotrop bağımlısı oldum. internet sitelerinden sipariş verip kendi lattemi kendim yaptım evde. dükkândaki fiyatları oldukça makul ama internet sitesi üzerinden çekirdek kahve fiyatları biraz uçuk. yine de bu kadar güzel kahve yaptıkları için kendilerine teşekkür ediyorum.

kahveler cesit ve lezzet acisindan cok iyi. ayrica fiyatlar da kaliteye oranla gayet makul. mekanin icerisi cok iyi dosenmis fakat disardaki masalarda oturmanin keyfi ayri...

i̇stanbul'da demleme kahveleri en iyi yapan yerlerden biri diye bilinir. doğrudur. ama benim şu "en iyilerden" diye tanımlanan mekanlardaki tecrübelerim herhalde beklenti seviyesi yükseldiği için doyurucu olmuyor. 
- mekanda aşırı yüksek sesli müzik vardı, kısmalarını rica ettim, oralı olmadılar.
- baristalar belki de yorgunluktandır pek güler yüzlü değildiler.
- tatlı olarak ekler aldık, bayattı. bir de vişneli tart aldık, o fena değildi.
- bir americano aldık, suyu fazla kaçmıştı, kahve aroması yok gibiydi, belki de kahve çekirdeği pek kaliteli olmadığı için öyle denk gelmiş olabilir.
- bir v60 aldık, o da su gibiydi, biraz da ılımıştı. kahve aroması çok zor seçiliyordu.
- mekana gelen minik köpekcik neşemizi yerine getirmeseydi, baya moralimiz bozuk ayrılacaktık. bize öyle denk geldi ama mekanı başka yerlerdeki barista arkadaşlara sorduğumda gayet methediliyor. siz de gidin deneyin efendim.

gerçek espresso - gerçek bir espresso'yu digerlerinden ayiran nedir? tabi ki son yudumda aldiginiz o farkli tat. bu tadi, istanbul'da baska nerede bulurum bilemiyorum. sanirim espresso içmek için, istanbul'daki tek mekan kronotrop!

cihangirin şirin kafelerinden olan kronotrop’a mutlaka uğramalısınız. soğuk içeceklerde favori üçlüm chai tea latte, limonata ve cold brew. tatlı olarak ise mozaik pastalarını şiddetle tavsiye ederim. karnınız hafif kazınıyor ise sebzeli kişleri tam size göre. şimdiden afiyet olsun.

tavirli kahveci - iyi kahve için ne yapmayi göze alirsin? yol tepmek, sorun degil. sira beklemek, standart. ya çorba nazisi misali karsisinda hizada durmak?
galatasaray lisesi'nden tophane'ye inerken sol kanatta minicik bir kahve bari. adi kronotrop. medikal sözlüklerde, kalp atisini arttiran veya azaltan ilaçlara verilen isim olarak geçiyor. r'yi atarsan, kendini izafiyet teorisiyle bakhtin'in zamani dördüncü boyut olarak gören edebi analizi arasinda bir yerde buluyorsun. kahveni yudumlarken göz atabilecegin london review of books, the new yorker gibi dergiler olasi sohbet konulari için en iyi ipuçlari - tabii cesaretin varsa.
kahveden azicik anlayanlar için kronotrop'taki yöresel kahve zenginligi hakikaten kalp atislarini artiriyor. bazi çekirdekler sinirli miktarda bulunuyor, bayatlamadan tüketecegin miktarda alman tavsiye olunuyor. damagini sunca yildir asiri kavrulmus çekirdeklerle kirlettiginin farkinda bile degilsen sana ödev: her gün kronotrop'a yolunu düsür ve afrika, latin amerika, orta amerika ve asya-pasifik'in en kaliteli arabica'larinin farkini ögren. sabahlari gözünü açamayana verilen indirimleri, termosuyla gelene yapilan güzellikleri de kaçirma.

sehrin, isini en ciddiye alan, tavir sahibi kahvecisine bizden bir hosgeldin.

konsepti farklı değişik bir kahve dükkanı beğendik. kyoto yu deneyin