kanatçı haydar

lezzet muhtesem - kanat dediginde aklima ilk gelen yerlerden biri ve muhtesem bir lezzet. isletme olarak çok basarili ve taktire sayan basarilarinin devamini diliyorum.

bira ve kanat süper ikili - istanbul'daki en lezzetli kanatlari yapan yegane mekan. bir yandan biranizi yudumlarken bir yandan da duvarlarindaki özlü sözler ile bilgileniyorsunuz :) ben üç kez gittim ama hala nasil gidilecegi hakkinda bir fikrim yok maalesef..

gecekondularin arasinda olup da bu kadar pahali olan baska bir restaurant ornegi var midir merak ediyorum dogrusu.

1 porsiyon tavuk kanadi (8 adet) 20 tl.

mekanin sahibi aci soslu tavuk kanat'i icat ettigini iddia ediyor. sanirim biz musterilerden de telif hakki ucreti aliyor.
ambiyans cok acayip, nasil anlatsam bilmiyorum gidip gormeniz lazim. duvarlar garip aforizmalarla dolu, tuvaletin girisinde hemen sagda insani askeriyede hissettiren bir boy aynasi, sol tarafta tezgah ve onunde acik bir sekilde dizilmis yuzlerce soslu tavuk kanadi, tezgahin arkasinda mutfak, tuvalete giriyorsun; tuvalet masmavi, gozun aciyor.

tuvaletten cikiyorsun, masana saman kagitlar sermisler servis icin. onune salata koyuyorlar demir tabakta, tavuk kanatlari geliyor agzin gozun sos oluyor, temizleniyorsun, dilin yaniyor cunku kanatlarin soslari cok aci. hemen 1 bardak bira soyluyorsun, geliyor.

ama dedigim gibi, cok garip bir yer.

edit: bu arada farkettim ki bu yorumu "meşhur kanatçı haydar'ın yeri" icin yapmisim; fakat listede sadece burasi var.

kanat sevmeyen biri olmama rağmen çok sevdim biraz salaş bir mekan ulaşim da zor ancak lezzet olarak mükemmel kanat sevenler mutlaka gitmeli.

salas ama leziz... - ayni cadde üzerinde bir tane daha kanatçi haydar olmasina ragmen orijinal olani üzerinde hastahane binasi olan ve tabelasinda "banvit" yazandir karistirmayiniz.
mekan hem lokasyon hem de kanatçi olmasi itibariyle salas oldugunu bastan belli ediyor. mekana girdiginizde saat ne olursa olsun mutlaka bi büyük açmis demlenen bir masa görmeniz mümkündür (ramazan dahil) , duvarlarinda kanat , raki , sohbet temali dörtlüklere gözünüz takilacak yemegi beklerken hepsini okuyacaksiniz.
istahiniz nasildir bilmem ama istahsiz biriyle gitmeniz hem masanin serefini hem de gitmek için verdiginiz onca emegi hiç edecektir. biz minimum 3 arkadas gidip toplamda 8 porsiyon yiyerek haydar'in hayir duasini almadan dönmüyoruz ; yenir mi demeyin su gibi gidiyo. üzerine de cila niyetine 2 künefeyi ortaklasa yediniz mi sizden keyiflisi yok. bu arada sakin ha kanadi çatalla yiyeyim , elimi kirletmeyeyim triplerine girmeyin kapinin önünde bulursunuz kendinizi demedi demeyin.
afiyet olsun...

kanatları harika olsada garasonlarin misafirlere davraniş şekli birde ekmek sorunu gerçekten hiç hoş değildi. garsonlari son derevce kabalar.tekrar girmek istediğim yere bu tür davranışlar yüzünden gitmeme sebep oluyor.

yillardir adini duydugum mekan. kanat icin soylenecek birsey yok. sonucta bu iste uzmanlasmislar gelen tum kanatlar ayni duzeyde pismis ve guzeldi. toplamda 14 adet kanat yemenin mutlulugunu yasiyorum. 4 kisi 6 porsiyon kanat icecekler ve 1adet kunefe 170tl hesap geldi. sonucta bu gibi yerlere gore ortalama bir fiyat.
kanatlar elle yendigi icin masaya islak mendille gelen islak penyeler cok guzel bir goruntu olusturmasada yillardir ayni sistemde devam edildiginden yorum yapamiyorum. duvarlarda yazilan yazilarda ilgi cekici.

bir kere gittikten sonra müdavimi olacağınız güzel salaş fakat lezzetli bir mekan. kanatlar mükemmel, meze çeşidinin olmaması da mekana ayrı bir hava katıyor. süper mekan

sadece adı var diyebilirim. kanatların bir numarası yok tavuğun o değişik tadını sos olmasına rağmen hissedebiliyorsunuz. sos başarısız. servis kötü. o kadar çok garson var ki hepsi laf olsun diye ortada dolanıyor. siparişimiz 35dk sonra geldi, kusura bakmayın bile demediler. yemek sonrası çay ve kahve istedik getirmediler. kalkarken sitem ettik suratımıza baktılar. adıyla ün yapmış gerisi boş zaten. overrated. gidilmemeli.

güzel - kanatlar gerçekten güzel. sadece acili dediginiz kanat gerçekten aci gelse daha iyi olur. yurtdisinda acili kanat yediginizde dudaklariniz yanar. burasi sadece hafif acili yapiyor. fiyatlar ise ortam ve semte göre anormal kaçiyor. ancak lezzet gayet iyi.

kanatci haydarda kanat yemeyen kanat yedim demesin kanatlari buyuk,yumusak ve taze sosu mukemmel daha iyi olamazdi fiyatlar lezzete oranla cok uygun kesinlikle gidilmesi gerken bir yer kanatin tadi asla unutulmaz

er gazinosundan hallice bi yer, aile salonu diye bi muşamba perde cekmişler, acılı kanat güzel ama okadar yol kat etmeye değmez ? birde cok hijyen olduğu söylenemez

bugün çocuklarla gittik 3 porsiyon kanat bir salata ve bir cacık söyledik güzeldi tadı tuzu yerinde. ancak 115 tl gibi bir hesap ödedim biraz fazla gibi kanat için üstelik salata ve cacık da pek iyi değildi. tipik adı duyulunca abartmaya başlamışlar. bir daha gitmem ama

doydugumu hissettigim yer - geçenlerde ugramistim. kanat sever biri olarak hayran kaldim. özellikle cacik, salata esliginde, ne çok yanmis ne az pismis mükemmel kanatlara... masadan kalktigimda tam anlamiyla doydugumu hissetmistim.

kanat izgaranin önemli adresi...semt olarak kötü bir yerde...ancak çölde vaha görmek gibi...tat harika...kanat yemek için önemli bir yer...