kafadaroğlu baklava & börek

fıstıklı burma, fıstıklı baklava ve şöbiyet denedik. kesinlikle tavsiye etmiyorum, aşırı şerbetli. küp şeker yeseniz neredeyse farkı yok. tadları da hiç güzel değil. çalışanlarda iletişim düşük, yaklaşım çok kötü, sıfır güler yüz.

beşiktaş için "gurme cenneti" tanımlamasını yapmıştım ve haklı olduğumu her seferinde bir kez daha anlıyorum. daha önceki yazılarımda beşiktaş çarşı'da karadeniz döner ya da şöhretler köftecisi'nde yemeyi çok sevdiğimi belirtmiştim. bu harika yemeklerden sonra çarşı turunu hakkıyla tamamlamak istiyorsanız mutlaka kafadaroğlu'na uğramalısınız. burada tatlı yemeden yemek turu tamamlanmış sayılmaz.

40 yıldır bu mesleği aynı dükkanda yapmak için işinizi hakkıyla yapmanız gerekir. çocukluğumda buraya gitmek için sabırsızlanırdım şimdi de ne zaman gitsem aynı kalitenin bozulmadığına şahit oluyorum. kafadaroğlu'nda herkesin favorisi farklı ama gözlediğim kadarıyla en fazla ilgi sütlü nuriye tatlısına oluyor. gerçekten de şerbetli tatlı sevmeyen ebru bile buradan sütlü nuriye taşıyorsa gerisini siz düşünün. bence i̇stanbul'un en iyi sütlü nuriyesi burada belki de türkiye'nin... 

ama benim yıllardır favorim şöbiyet. burada klasik şöbiyetin yanında fıstıklı yeşil renkte ufak şöbiyet de yapılıyor. ben sadece burada şöbiyet yemek için bile beşiktaş'a giderim. ağızda dağılıyor ve her zaman çok taze. ayrıca yine çok sevdiğim şekerpare de burada bir başka yapılıyor.  

fıstıklı kadayıf ya da cevizli baklava da tercih edilebilir. hatta bence siz ustaya işi bırakın ve hepsinden birer tana tabağa koydurun. tabak demişken yıllardır aynı metal tabak ve üstüne kağıt değişmemiş. kafadaroğlu'n da sadece tatlı yok. harika su böreği de yiyebilirsiniz.  

kafadaroğlu ufak ama sevimli dükkanında nice dev markaların iş yapamadığı beşiktaş'ta yıllardır istikrarla devam ediyor. fiyatların uygun lezzetin üst düzeyde olması da bunda etken. bu arada sütlü nuriye almak için acele edin. her gün 17 gibi bitiyor. yeri çok kolay eskiden yazlık sinema olan ( hey gidi günler hey) şimdi ise çay bahçesi ve otopark olarak hizmet veren kamburun bahçesinin yanında. yaşı yetmeyenlere ise şöyle tarif edelim: teknosa karşısı...

türkiye'nin her köşesinden gizli kalan mekanlar için:

sütlü nuriye nin tek adresi diyebilirim!! beşiktaş da tatlı krizine girmişsen gidilecek tek yer. mekan olarak çok iyi olmasada küçük mütevazi bir ortamı var. bir kere sütlü nuriye yerseniz duramazsanız. sütün şerbetle birleşmiş hali aşka dönüşür

kendimizi kaybettiğimiz tatlici. tek rakibi -belki- antepliler olabilir. fıstıklı baklavası favorim. birkaç tane yedikten sonra bile baymıyor. ağzınıza şeker kemiriyormuşsunuz gibi bir tat bırakmıyor. hafif.

"sütlü nuriye" ? denince akla kafadaroğlu gelir misali bu tatlıyla epey özdeşleşmiş mekan. lezzeti mükemmel ? sütü ve şurubu, ağzınızı damağınızı mest ediyor. kıvamı yerinde ve hafif. yedikten sonra mideye rahatsızlık da vermiyor.

fiyatlar, piyasanın altında makul. 3 parça nuriye ve su 7,5 tl.

beşiktaş’ın en eski mekanlarından birisi. ne yapılır derseniz, gidin ve sütlü nuriye yiyin. başka hiçbir şey söylemeye gerek yok. sanıyorum bu tatlıyı en iyi yapan yer.

bir iş yerini 50 yıldır sürdürebilmek ancak ve ancak yaptığı işi aynı ilk gün ki iştahında yapabilirseniz mümkün olur bence. şubeleşmemek, hem kaliteyi kontrol etmenizi sağlar hem de işinize konsantre olma olanağı verir size.

bu girizgahtan böyle bir yer anlatacağım belli oluyor değil mi?

mekanımız çay bahçesi ve otopark olarak hizmet veren kamburun bahçesinin hemen yanında ve 10 m2 minik bir dükkanda hizmet veriyor. özellikle bakmıyorsanız veya bilmiyorsanız burada bir tatlıcı dükkânı olduğunu keşfetmeniz zor.

seviyoruz... muhteşemden biraz fazlasi. tatlilari harika. fiyatlar lezzetlere oranla cok makul. şöbiyeti favorim. ama fistikli baklavayi da tadiniz. sarma olani da guzel ama klasik vazgecilmez

sadece sütlü nuriyesi degil diger tatlilari da gayet başarili. ayrica cep dostu. besiktas'a ne zaman gitsem es gecmiyorum. bence 90lardan kalma harika bir de konsepti var. mermer barlar ve taburelerle.

harika tatlılar yiyebileceğiniz bir mekan. en ufak bir katkı maddesi olmadan ve ılık bir şekilde tatlıları servis ediyorlar. gaziantep gitmeye gerek yok inanın kaliteli baklava için. tek eksikleri çay servisleri yok. fiyatları gayet uygun. mutlaka ama mutlaka deneyin hastası olursunuz.

yıllardır severek tercih ederim. baklava konusunda çok iyi olduklarını iddia edemem ama sütlü nuriye konusunda tavsiye ederim. ufacık bu dükkanda akşam saatine kalırsanız muhtemelen eliniz boş dönersiniz. gün içerisinde bu ufak dükkan iyi işliyor doğrusu.

porsiyon tatli 6 tl fistikli kadayif orta sekerli ama cevizli bogazi yakiyor ufak su 50 kurus sutlu nuriye eh iste fiyatlar cok ucuz lezzet ortalama denenebilir

börek yedik , aşırı yağlı aşırı tuzlu ağır bir börekti , tatlısını deneme fırsatım olmadı ancak kahvaltı da börek konusunda tercihim olmayacaktır artık .

sütlü nuriye gerçekten 10 numara 5 yildiz..siddetle tavsiye ediyorum..belki de yiyebileceginiz en iyi sütlü nuriye diyebilirim..böreklerini denemedim yorum yapamayacagim..diger baklavalari da iyi ama sütlü nuriye bir baska..

baklavalar, sütlü nuriye, şöbiyet vb. gerçek antep usulü yapılmış, şerbetinden, malzeme miktarına kadar çok başarılı. tek yorumum, mekanın içi rahat değil; çay vb. yok, bu güzel tatlıları daha keyifli bir ortamda yeme olanağı olsa çok daha iyi olur bence...