inci pastanesi

tatlıda aşırı şeker tadının sizi baymasından rahatsız olanlardansanız buradaki profiterolünçikolatasosu ve kreması tam size göre. i̇nci yıllardır profiterol denince ilk akla gelen isim olmayı hakediyor. hem porsiyonları hem de fiyatları uygun. limonatası da ayrıca güzel.

kimse kusura bakmasın ama çok kötü. verilen puana ve yapılan yorumlara çok şaşkınım. hiç mi profiterol yemediniz? ne bir lezzet ne bir tat vardı. markette satılançikolatasosunun bile tadı daha güzel.

tarihi i̇nci pastanesi artık eski yerinde olmasa bile halen beyoğlu'nun simgelerinden biri olma özelliğini taşıyor. böyle tarihi mekanlar her zaman yaşamalı. şu profiterol konusuna gelirsek... ben 90'lı yıllarda eski yerlerinde de defalarca denediğim gibi bugün gittiğim yeni yerinde de acaba yanılıyor muyum diyerekten tekrardan profiterollerini denedim. bugün de dahil hiçbir zaman i̇nci pastanesi'nin profiterol'ünü beğenmedim. diğer ürünlerini denemediğim için bir şey diyemeyeceğim. ancak profiterol konusunda bir çok defa denediğim için net yorum yapabilirim: çok kötü. neçikolatakalitesi, ne hamuru, ne de kreması krema. bir hacıbozan oğulları, görgülü pastanesi ve hafız mustafa / hakkı zade'deki profiteroller ile kıyasladığım zaman çok kötü kalıyor. tarihi pastane oluşu ve türkiye'de profiterol'ü ilk yapan yer olmasından dolayı seviliyor sanırım ancak tarihi mekan olması ayrı lezzeti kıyaslamak ayrı şeyler bu ikisini iyi ayırt edebilmek lazım.

yılların vermiş olduğu krediyi pervasızca harcayan işletme, bişey yemeyip sadece göreyim diye gidecekseniz gidin ama lezzetli bişeyler yerim hayaliyle gidecekseniz kesinlikle uzak durun. profiterol muhtemelen plastik, margarin, su veçikolatasosu karışımıyla yapılmakta, ağızda çok kötü tat bırakmakta. çalışanlar deseniz ilgisiz, bıkmış gibiler, yeter artık biz doyduk der gibiler. 1 puan bile fazlayken ayıp olmasın diye 1.5 puan veriyorum.

biz de eşimle herkes gibi profiterol yedik ama bençikolatamanyağı olduğum için mi yoksa piyasadaki katkılı çikolatalara alıştığım için mi bilmiyorum çikolatanın o yoğun tadını kakao tadını alamadım evet çok hafif yedikten sonra midemi hiç rahatsız etmedi ama ilk kaşıkta o mükemmel tadı alamadım maalesef diğer tatlarda da gözüm kaldı bir daha gidişimde kesinlikle profiterol yerine onları deneyeceğim

öncelikle i̇nci hakkında bir şeyler yazabilmek gerçekten çok zor. kimse de bana altı üstü bir pastane demesin! kim bilir kimler için ne anıları barındırıyor ve derin anlamlar ifade edebiliyordu orası. lakin şu an bulunduğu lokasyondan bahsetmiyorum tabiki. ben inci'yi hala eski yerinde hayal ediyorum ve öyle de kalacak. 

bu girizgahtan sonra kelimelere dökmeye çalıştığım duygular "yabani, hayvansı, saldırgan" hisler içerebilir! uyariyorum! şu yüzdendir ki sayın ziyaret edecek kişiler! tezgahın arkasında amcalar göreceksiniz. ellerinden hiç yemek kaşığı düşmeyen. bu amcalar var ya bu amcalar çamaşır leğeni - biraz abarttım - büyüklüğündeki orgazm kulelerini, profiterole hamuru toplarından oluşan bu devasa çanakları kaşık kaşık küçük meyve tabaklarına bölüştürür, bir de üzerlerine benim aileden duyduğum kadarıyla su kreması dediğimiz ki onların büyük ihtimalle çeşme suyu kullanarak yaptığı birçikolatasosunu akıtırlar. kaşıkları da sapladılar mı üzerlerine, insanlar sanki ekmek alıyormuş gibi kapış kapış götürürler. 

o amcalar hiç durmaz. hep bunu yaparlardı... bu kocaman profiterole dolu çanaklar, tepsilerin de üzeri aslında sos ile kaplı ve şekil olsun diye de şanti ile süslenmiştir aslında. ama bu yetmez! zevk üzerine zevk katmak, perçinlemek isterler. dabıl plejır. 

birkaç kere gittiğimde farkettim ki o profiterolün tadını çıkartmaktansa ben adamları izlemeyi daha çok seviyordum. acaba o tepsiye kaşığı ilk daldırışlarında hissettikleri nasıl hem merak ettim hep denemek istedim. umarım bir gün olur. velhasıl acılı bir hikayesi vardır bu mekanın. sen gel elalemin rantı uğruna küçücük pastanenden ol, hem de beyoğlu'nun ruhundan koca bir parça daha eksilsin. hala eski yerinden eşyaların taşınarak çıkarıldığını gösteren, bunların basına yansıyan kareleri hala gözümün önünde. 

ketum bir işletmesi vardır ancak. kurallar bellidir. yer varsa oturursun ve kasaya ödemeni yaparsın. bu arada profietrol dışında sipariş  - büyük boy pastalarını önerebilirim - hatta lebon'dan daha iyidir hıh - ama onun dışında diğer pastane ürünlerini tavsiye etmiyorum. limonatası içilebilir anneanne limonatasıdır. eski yerinde kredi kartı geçmezdi, hala geçmemektedir. 

i̇stanbul ili sınırlarında kim bilir kaç tane i̇nci pastanesi vardır diye düşünüyorum da eminim bir sürüdür. o yüzden isimlerine sahip çıkamamış olmaları kötüdür. i̇çerisi eskiden küf kokardı. onu özledim.

hizmet kalitesi adına yakışmayacak kadar kötü, çalışanlar yüzünüze bakmıyor bile. otur, ye ve git mantığı var. bu kafayla giderse de popülaritelerini yavaşça kaybedecekler. profiterolü bana göre abartıldığı kadar kaliteli değil. üstündekiçikolatasosu margarin-plastik karışımı bir tat bırakıyor ağzınızda. daha ucuza çok daha iyi bir profiterol yenebilir. mazilerini kullanarak daha nereye kadar gidebilecekler göreceğiz.

profiterolleri, içindeki kremasi veçikolatasosuyla su ana kadar yedigim en hafif ve en lezzetli profiteroller arasinda.(fiyati 7 tl) ama olay profierolle de bitmiyor tabi. diger bir favorim ise ayva ezmesi! ayvayla yapilan herseyi seven ve farkli seyler denemis biri olarak özellikle bunu denemenizi tavsiye ederim. bir de kestane severler için özel tavsiyem marondegize (içi kestaneli çikolata) yeni yerinde daha da ferah bir ortamda, daha keyifli bir hal almis tarihi inci...

bir profiterolsever olarak yıllardır gitmek istediğim bir yerdi sonunda gitme fırsatı yakalamistim fakat hayal kırıklığı yaşadım. çay servis eden bey hariç diğer personelin asık surati ve tavırları beni şaşırttı.ek olarak profiteroluçikolatasoslu pandispanya gibiydi :( çok üzgünüm

mekanın tarihi dokusu güzel profiterol hamuru güzel iç dolgu kreması da güzel ancakçikolatasosundan pek hoşlandığım söylenemez kadıköy hacı muhiddin ali bekir'in profiterolü bir tık daha başarılı. eve servis istiyorsanız da aslı börek'in profiterolünü mutlaka denemelisiniz. limonatası kötü

tatli krizine çözümü mis sokak'ta inci'de bulduk. sadece 2 dakikada tabagi silip süpürdük. hamuru tazecik, beyaz kremasi hafif,çikolatasosu her zamanki gibi bastan çikarici...

profiterolü i̇stanbul’da belkide ilk yapan yerlerden biridir taksimde hak etmediği bir ara sokakta hizmet veriyorlar.tadı baymayançikolatasosu tam kıvamında olan profiterolle alakalı söyleyeceğim tek olumsuz şey porsiyonun küçük olması.self servis olmasıda ayrı bir hava katmış dükkana girer girmez 70-80 lerde bir pastaneye giriyor havası veren bu mekanı herkese tavsiye ederim.ayva ezmesi sevenler için ideal bir yer.ayva ezmesi 5 tl profiterol 12 tl.

geleneğin profiterol yakası i̇nci'den sorulur. eski yerinden itibaren ziyaret ettiğim bu mekanın alametifarikası bolca kıvamı harika tutturulmuşçikolatasosuna resmen boğdurulmuş taze hamuru ve kremasıyla; meraklısı olmayanı dahi bu tatlıya tiryaki ettirecek bir lezzet durağı.

rezaletti resmen. açık alanda bekletilen profiterol hem hijyen olarak saçma hem deçikolatasosuyla beklediği için yumuşacik saçma bir şeye dönüşmüştü

profiterol güzel ama eşi benzeri bulunmayan bir lezzet değil , yemeseniz bir şey kaybetmezsiniz :) eskiden beri bilinen bir yer,çikolatasosu su gibiydi bence daha kıvamlı olabilirdi.