inci pastanesi

inci pastanesi sana ne olmuş böyle:) ya bizler büyüdük ve ağzımızın tadı gelişti ya da inci artık o eski profiterolden yapmıyor. kremasında süt değil süt tozu olduğu çok netti. çikolatası hani mahalle dondurmacılarında dondurmanın üstüne şişeden sıkılan ne olduğu belirsizçikolatasosları vardır ya, heh işte aynen öyleydi. bir de krem karamel yedik, o fena değildi ama moraller çok bozuldu.. valla aum'dan aldığım profiterol inciye on basar.

bakirköydeki inci profiterolde kesinlikle günlük olarak prof. üretimi yapiliyor ve taptaze olarak satiliyor. sosu gerçekçikolatasosu bence. su ile degil de süt ile yapilanlardan :) fiyati diger yerlere göre biraz daha pahali ama inci zaten profiterolde markalasmis bir yer oldugundan bence deger.

profiterolün kekine yorum yapıyor olsaydım 5 verirdim ancakçikolatasosu ve kremasında sanki süt yerine su kullanılmış gibi bi tat var. tam adlandıramıyorum ama bişeyler eksik. bu zamana kadar profiterol keki yumuşak olan taze olan bi profiterolle karşılaşmadım hiç bi yerde. i̇ncide yumuşaklık tazelik on numara ama aynı tatlıyı başka yerde yesek vasat yorumu yapardık. ben bi lezzete efsane demem için evde yaptığımdan öte bişey olması lazım özellikle tatlıda. i̇nci geleneğiyle efsane ama tat olarak normal. eskiyi yaşatmak belki biz müşterilere de düşüyor farkındayım, herkes muhakkak tarihi bi pastanenin yıllardır binlerce kişiye tattırdığı lezzeti denemeli. hatta foto çekip ben de tattım demeli ama o kadar işte. keşke efsaneler sadece tarihi yüzünden olmasa. çünkü o zaman iyi iş çıkartıp tanınmamışlığa ya da yeniliğe kurban gitmiş yerlere haksızlık yapıyormuş hissine kapılıyorum. neyse işte, tadın bi de çay için yanında inciden yemedim dememiş olun.

istiklal caddesi uzerindeki yeri degisse de yeni yerinde de tarihi dokusunu kaybetmemis. mekana girince ayni sicaklik karsiliyor. profiterolunu uzun yillardir yememistim. icinin beyaz kremasi harikaydi ama cikolata sosu muamma. akiskanligi kivami guzeldi ama oyle yogun bir cikolata kakao tadi yoktu. profiterolun yedi tl iken cayin uc tl olmasi biraz tricky geldi bize:)) ama taksime gitmisken ugramamak olmaz?

tutturulmus bir 'inci' diye baska birsey yok.. adamlar sirf isimden kazaniyor be.. tadi belli degil, rengi belli degil acaip birçikolatayiyorsunuz,, köse de kalmis kiytirik bir pastaneden alinan profiterol bile bundan iyidir..

başıma bir iş gelmeyecekse profiterolünü sevmediğim mekan.çikolatasosu kesiyor yedikten sonra susuzluktan ölüyorum. ama tabi ambiansı güzel.

profiterol yalın akıcı cikolata ile gayet lezzetli
fiyat pahalı
hizmet orta
personel umursamaz
profiterolun diyarı

profetrolü 3 aşamada değerlendirmek gerekir. profiterol hamuru, pastaneci kreması (creme patisserie) veçikolatasosu. i̇talya'dan gelen misafirlerimi en ünlü yer diyerek i̇nci pastanesine getirdim. hamuru ok (daha gevrek olmasını tercih ederim) ama kreması (içinde nişasta tadı vardı) veçikolatasosu (çikolata tadı almak imkansızdı) gerçekten çok zayıftı. bir daha gideceğimi yada tavsiye edeceğimi düşünmüyorum.

inci pastanesi meshur olmasina ragmen ilginc bir sekilde bugune kadar gitmedigim bir yerdi, profiterol beklentimin altindaydi ne yazikki, herkes in gitme sebebi oldugu icin, iceri girdiginizde tezgahin uzerinde tabak tabak dizilmis olarak duruyor, tabaginjzi alip masaya geciyorsunuz, kremasi ve hamuru guzeldi fakat cikolatasinj begenmedim... belki de beylerbeyi daha iyi bilemiyorum... elbetteki sadece profiterol yok, atom dedikleri bir tatli var icinde ne ararsaniz var, ya da cikolata uzrine krem santi, birkac cesit pasta... bu arada kredi karti gecmedigini hatirlatmak isterim...

açıkçası beklentim yüksek bir şekilde gittim.ama profiterolünçikolatasosunu sevmedim. daha yoğun kakao veçikolatatadı bekliyordum.gittigimde çocuk bir çalışan vardı ve onu azarladılar o yüzden çalışanları da pek sevemem.gereksiz kalabalık balon bir yer.

self servis pastane. profiterol ile ünlü. kremanın renginden anladığım kadarıyla süt ve su karışık kullanıyorlar.çikolatasosu tam kararında. bence 1 porsiyon yeterli, fazlası bayabilir. 1 porsiyon 10₺. ballı lokmaları idare eder dereceydi, daha iyilerini başka yerde yemiştim. çalışanlar çok iyi.

profeterol yemek için en iyi seçeneklerden biri. taksimdeyseniz ve canınız tatlı istiyor ise mutlaka denemelisiniz.çikolatasosunun kıvamı müthiş. ne çok tatlı olup sizi bayıyor ama tatlı yediğinizi hissettiriyor. denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

yılların efsanesi. taksim denince aklima ilk gelen mekanlardan biri. yıllar içinde yer değiştirmek zorunda kalsada aynı hızla devam etmekte.çikolatakalitesi çok az düşmüş olsada istabulum yemek tarihinde yeri olan mekan.

kendimi burayı sevmeye zorladım, çünkü bi mekandan ayrılırken 'sevdim' diyebilmek önemlidir benim için. ama malesef. bi kere bu kadar nam yapmış bi yeri işletiyorsun, orada çalışıyorsun o kaba saba tavırlar surat ifadeleri ne be adam? diye sorarlar adama. ben sormadım ama sormamak için zor tuttum, güler yüz bulamadım. hijyen konusunda şüphelerim var, uluorta tezgah üstüne dizilmiş profiteroller çok hijyenik gelmedi. dolapları var ama dolabın içine koymak yerine üzerinde sergiliyorlar, hadi hijyeni temizliği geçtim sıcacık bi tadı oluyor. ben soğuk severim bu tatlıyı ki eminim bi çok kişi de benim gibi seviyordur. profiterolün nam yapan tadına gelince.. neresiyle nam yaptı inanın anlayamadım. bi kere bunu çok içten söylüyorum ki, daha güzelini yapabileceğime eminim ki belli bi becerim olmadığı halde. çok daha güzellerini yedim. hamuruna bişey diyemem ama o üzerindeki sosta kesinlikle aradığım seviyede biçikolatatadı bulamadım, çabaladım resmen ama alamadım o tadı gereken yoğunlukta değildi. daha fazla bişey demek istemiyorum, erkek arkadaşımla oturduk sohbet koyu olduğu için çokta takılmadım o esnada bunlara ama şu an düşününce bunları diyebiliyorum. güzel bir akşam geçirdim, buda bi anımdır der geçerim ama bir daha geleceğimi ya da birine önerebileceğimi zannetmiyorum.

çok ticarete dönmüş olay. profiterol çok dandikti.çikolatasosu su gibi ve kakaodan çok yavan birçikolatasosu gibiydi. i̇çindeki beyaz krema ise su muhallebisi gibiydi şekerli ve nişasta hamuru yiyormuşum gibi hissettirdi. zaten görünüşü fiyasko. kocaman tepsi içine beyaz kremayı atmışlar üstüne profiterol keklerini attırmışlar üstüneçikolatasosu dökmüşler o kocaman şeyin içinden bir kepçe alıp balçık gibi tabağa koyuyorlar o tabaklar orda birileri alana kadar açıkta bekliyor. bimden birkaç gün önce aldığım profiterolü şahsen çok daha kaliteli buldum.