özellikle sushi severlerin atlamaması, hatta mümkünse periyodik olarak ziyaret edip kendilerine güzel bir ziyafet çekmesi gereken mekan.
barlas bey'in yaratıcılığı ve bilgi birikimiyle zenginleşmiş üslubu i̇nari'yi kesinlikle başka bir yere taşımış. türk damağını iyi analiz ederek bu mutfağı bize uyarlama konusunda gerçekten başarılı. sashimilerin, nigirilerin ve diğer her bir şeyin de harika olduğunu belirtmeden geçmeyeyim tabi. çünkü öncelikle ana malzemeler kaliteli.
çok az yerde az tuzlu soya sosu seçeneği sunuluyor ki inari'de o da atlanmıyor. wasabiyi de sanırım kendileri hazırlıyorlar, hiç hazır gibi gelmedi tadı.
ben kızartılmış çimçim karides ko ebi karage ile açılış yapıyorum genelde :) ardından sushi şöleni başlıyor... neredeyse hepsini denemişimdir, ama sushilerde favorilerim şunlar: yumuşak kabuklu yengeç, avokadı, mango, tobiko ve wasabi mayonezle hazırlanan spider roll; tempura karides, kuşkonmaz, avokado, acı soslu kılıç balığı ve pırasa çıtırlarıyla hazırlanan kajiki tempura roll (pırasa çıtırı fikri harika!); acı mayonezli ton balığı, çilek (evet,çilek! ve evet acayip yakışıyor bu tatlar) ve salatalıkla hazırlanan balsamic soslu ichigo roll; yengeç, avokado, salatalık, deniz tarağı, karides yengeçli acı sosla hazırlanan fuji roll; tempura karides ve avokadoyu soya kağıdına sarıp üzerine trüflü mayonez ve patates çıtırları ekleyerek hazırlanan acayip lezzetli kiiro hana roll ve bir de üzerinde kapari çıtırları olan şu an adını hatırlayamadığım, new dragon olduğunu düşündüğüm roll. mü-kem-mel!
fiyatlar lezzet ve kaliteye göre gayet uygun. bir tek şarap servisi aksıyor, her gittiğimde şarap masamızın yanında olmadığı için ne kadar kaldığını göremiyor olmak, garsonlara sormak, garsonun şarabımızın bittiğini farketmesini beklemek konusunda biraz rahatsızım, bu konuda gelişme yapılabilir diye düşünüyorum.
ambiyans güzel. sade ve zarif bir şıklık var. işıklandırma loş.
mekan türkiye'deki en iyi balık lokantalarından biri olan cemal bey'in (cemal ülman) meşhur arşipel'inin giriş katında, kuruçeşme'de. önünde otopark ve vale imkanı da var.
özetle: 10 numara 5 yıldız! :)