i̇zmir'in belki de en meşhur söğüşçüsü. bu şöhretin getirisi olarak yüksek kar marjı... hisarönü söğüşçüsünün söğüşleri hayli ufaktır, dürüm gibi avucunuzun içerisine oturan incelikte, zariflikte. önerim, fotoğrafta olduğu gibi büyük tabak servis istemeniz, hem gözünüz hem karnınız doysun varsın cüzdanınız hafiflesin. lezzetinin kusuru olmayan mekanda normal söğüş isterseniz söğüşü ile değil kazığı ile doyurur.
gerçekten söğüş seviyorsanız konaktaki cimbomlu söğüşçü ramazan ustaya mutlaka uğrayın, lezzetinde kusur olmayan söğüşten aynı ücret karşılığı 1,5 kat boyutta söğüş veriyor.