güvenç konyalı, hakkıyla konya mutfağı'nın yemeklerini bulabileceğiniz bir mekan. başta etler olmak üzere tüm malzemeler konya'dan geliyor. yöresel bir lezzet olan bamya çorbası gerçekten çok başarılı, tam usulüne uygun, ekşiliği kıvamında. bıçak arası da aynı şekilde hamuru ne çok ince ne çok kalın; tam dengede ki çok beğendim, daha ince olsa kururdu; daha kalın olsa da içinin tadını bastırırdı. etler de bol konulmuş, gayet lezzetli, kurumamış, sertleşmemiş, yağ oranı da çok iyi ayarlanmış...özel yoğurttan yapılan açık ayranın tazeliği hemen hissediliyor. yine yöresel tatlılardan sac arası da çok başarılı bence; çıtır çıtır incecik hamur arasına konan ceviz yine kaliteli ve bolca konulmuş, servis edilme esnasındaki sıcaklığı da (ılık) mükemmeldi. servis edilirken mevsime göre yanında bu tatlıya yakışan kalitede olan sade veya kaymaklı dondurma da konulsa tadından yenmez bence. son dönemde konya'da yediklerime en çok benzeyen yemekleri i̇stanbul'da bu mekanda yedim. gerek malzeme kalitesiyle gerekse doyurucu bol porsiyonları ile halis konya mutfağı lezzetleri için kesinlikle iddialı ve ziyaret edilmesi gereken bir mekan burası...benim de tekrar ziyaret edip diğer lezzetleri de deneyeceğim kesin...bu başarının en önemli nedenlerinden birisinin; tüm malzemelerin alımından işlenmesine, pişirilmesinden müşterilere servis edilmesine kadar olan tüm aşamalarda hüseyin güvenç bey'in bizzat kendisinin yer alması ve tüm aşamaları titizlikle takip etmesi diye düşünüyorum...