bir tatlıdan ne beklersiniz? ben kendi beklentimin ne olduğunu söyleyeyim: gerçek şeker kullanılsın, yorgun midemi daha da yormasın, mümkünse yağsız olsun, fazla iddialı olmasın, "kalender meşrep" olsun ve damakta hoş bir lezzet bıraksın. bu söylediklerimin hepsi fatih sarmasında var ve hiç abartmıyorum. zaman zaman ziyaret edip bu tatlıdan yemeyi seviyorum, satıcının "sirke satan" suratına rağmen seviyorum. meşhur olması beyhude değil. janjanlı bir görüntüsü ve sunumu yok. ağırbaşlı, son derece mütevazı ve bir hayli alçak gönüllü bir tatlıdan söz ediyoruz. ne yerin dibine geçirin ne de göklere çıkarın...