evrensel hatay sofrası

garsonların ilgisi çok güzeldi. ailedenmişiz gibi hissettirdiler. servis güzel ve hızlıydı. yemekler enfesti. karışık evrensel 6 kişilik yedik. tıka basa doyduk. künefesi ise hiçbir yerde yemediğim kadar güzeldi. hatay mutfağı bol yağlı salçalı olduğundan her mide kaldırmayabilir. çok memnun kaldım ?fiyat da konuma göre normal

kapıdan girdiğiniz anda ortamdaki kaliteyi hissediyorsunuz. şık bir dekoru var. her yer tertemiz. masaya oturana kadar yanınızdan geçerken hoşgeldiniz demeden geçen bir çalışan yok. i̇lgi alaka üst seviyede. pazar günleri açık büfe kahvaltısı da çok iyi. standart kahvaltılıkların yanında yöresel lezzetler de mevcut. özellikle yöresel peynirler çok lezzetli. ekşili bir tavuk yemeği var, benim favorim, kesinlikle tavsiye ederim. bu zamana kadar denediğim tüm lezzetlerini beğendim. florya sahil şeridinin en başarılı mekanlarından.

genellikle haftasonu kahvaltıya gidiyoruz güzel bir mekan kişi başı açık büfe kahvaltı 50 tl uygun çok fazla çeşit kahvaltısı var ve gerçekten kaliteli

manzarası güzel olan mekanlardan..servisi hızlı, kahvaltı ve yemeklerini beğendiğim bir yer..mekanı temiz, fiyatları kalitesine göre makul sayılır.

hak evrensel kebap lokantası
methini kesinlikle duymuş olduğunuzu düşünüyorum ama yine de buradan bahsetmeliyim. kebap çeşitleri bir harika olsa bile benim gönlümü kahvaltısı ile feth etmiş bir mekan burası. sıradanlaşmış açık büfe anlayışını kesinlikle aşmış bir mekan, çoğu açık büfe, sırf açık büfe olduğu için kalitesiz ürünleri soğuk lezzetsiz özensiz hazırlanmış sunumları ile servis etmekte bildiğiniz gibi. bu mekan ise tam bir kalite abidesi, zeytininden peynirine humusuna salamına, böreğine ... daha saymakla bitmeyecek evrensel ve yerel lezzetlerini sanki sizin için az önce hazırlamışçasına lezzetli ve özenli bir şekilde servis ediyor. tam 145 çeşit, aslında daha çok çeşit var ama ana çeşitlileri saymış mekan işletmecisi, lezzet abidesi kahvaltılık. kahvaltılık deyince aklınıza sadece peynir zeytin gelmesin hatay'ın kahvaltı kültürüne uygun lezzetler eşlik ediyor ama buradan saymayacağım kimsenin çan'ını çektirmenin alemi yok. kısacası kesinlikle gidilip denenmesi gereken bir yer, gitmeden önce muhakkak rezervasyon yaptırın.fiyatları da gayet makul 1 yetişkin için herşey dahil fiyat 47 tl, daha fazla edeceğini düşünmeme rağmen, çocuklar için ayrı bir fiyatlandırması var. şimdiden afiyet olsun.
adres: şenlikköy mah. yeşilköy halkalı cad. aqua avm yanı, florya bakırköy, i̇stanbul
telefon: +90 (212) 663 07 00

bir pazar sabahı kahvaltı için arkadaşlarımla buraya gittik. kalabalık olabileceğini önceden öğrendiğimizden hem rezervasyon yaptırdık hem de erken gittik.(i̇yi ki böyle yapmışız,zamanla çok kalabalıklaştı.güzel bir manzara istiyorsanız bence erken gidin.)açık büfesi çok çok çeşitliydi,muadili mekanlarda çok daha pahalı fiyatlara yenebilecek bir kahvaltı burada çok daha uygundu. açık büfede yemek olarak tüketilebilecek tavuk yemekleri de vardı. belki tek eksiği sıcaklarının nispeten daha az olmasıydı,o da zaten benim için çok mühim değildi. ayrıca garsonlar da çok ilgiliydi

iftar için rezervasyon yaptırıp sigara içilen bölümü özellikle belirtmeme rağmen sigara içilmeyen yerden yer ayarlayıp müşterisini yalancılıkla suçlayan sonradan toparlamaya çalışıp iyice batan ve iftara 5 dakika kala hiçbirşey yapamayız dedikten sonra kaçan bir şef garsona sahip dandik mekan ayrıca bizim gibi en az 10 kişi daha vardı isteyen gider alır boyunun ölçüsünü

hafta sonu açık büfe kahvaltı sıkıntı olan bir yer. ürün çeşitliliği bol olsa da kalitesi tatmin etmiyor hamur işleri ve tatlıları gerçekten kötü. fiyat performans oranı düşük olan bir yer kahvaltı için.

bazı arkadaşların yorumlarına bakıyorum.

gitmeseydik vay be diyecektim.
ama herkesin fikrine yaşadıklarına saygım var.
lakin görünen köy de kılavuz istemez arkadaş.

tamam eyvallah herkes her zaman dört sörtlük servis yapamaz, en kral mekanlar en güzel yemekler bile bazen fiyasko ile sonuçlanır.

biz evimizde hiç fiyasko yaşamıyor muyuz?
i̇llaki :))


gelelim mekana.
çok fazla dallandırıp budaklandıracak bir durum yok.
öncelikle buranın işletmesi edindiğiö bilgiye göre hatay mutfağında tecrübeli bir işletme değil.

burası önceden farklı bir mekandan isim değişikliği ile hak evrensel ismine dönüştürülmüş.

mekan çok güzel.
manzara çok güzel.
çevre çok güzel.
florya avm nin ve akvaryumun ve sahilin dibinde yanı bir taşla üç kuş vurabilirsiniz hatta 4 kuş :)
ama biz 4. kuşu vuramadık.
çünkü mekan manzara vs güzel ama .
mezeler vasat.

humus fiyaskoydu.
bir hatay yemekleri sunan sunduğunu vazife edinen bir mekan humusu bu kadar kötü bir tat ile sunmamalı. ya hiç yapmayın ya da yaptığınzı şwyi tadın. o humusu masaya koyandan yapana kadar acaba hiç tadıyorlar mı?

her mekan her işletme her ahçı, mutlaka ama mutlaka yaptığı yemeği mezeyi vs. mutlaka tatmalı.
standartların altında bir tat olursa müşteriye negtif yansır bunu da kimse istemez. yoğurtlu haydaei dışında humus ezme vs vasatın da altındaydı. humusun içine konan tahinden sarmısak a nohut ayarın vs bunu bilmeleri gerekir.

benden bu mekana tavsiye. yapandan sunan arkadaşa kadsr mezeler ve yemekler işletmedeki şwfler ve kontrol şefler tarafından kontrol edilmeli.yazık emek veriliyorsa kötü bir tat bırakmssı için verilmez.

yemek fena değildi.aklımız mezelerde kaldığı için yemekten de pek haz alamadık.
zırhtan kebap yedik ehh iyi diyeliö, öyle aman aman birşey değildi offf be ne et ne lezzet diyemem ama lakin kebap neden lavaş ile servis edilmedi onu da anlamış değilim?
etin altına ve üstüne veya yanına lavaş 2-3 parça mutlaka konmalı o etin yağı o lavaşa geçirilmeli yahuu bunu herkes bilir. bu lavaşı soslayabilirsiniz terbiye edebilir o şekilde koyabilirsiniz. hatay yemekleri yapıyorsanız bu ince noktaları es geçemezsiniz. hatay a gidin kebap yiyin bakın bakalım nasıl servis ediliyor kebap. türkiye de en vasat mekanda tüm kebapçılar bunu bilir bunu yapar , pişen kebap ya pide ya lavaş ile sunulur kebap. ayrıca kebabın yanına sos veya ezme türü birşey yapabilirsiniz bu bir tercihtir. yakışır bence nesen olmasın, her etin kebabın yanına değil belki ama hepsine etin cinsine göre güzel bir sos ile sunulması bence tabağa ekstra bir zenginlik katar.

ama lavaşsız da kebap olur mu be kardeşim?

florya'da hatay mutfağının iyi bir temsilcisi.. 150 çeşit ile bezenmiş kahvaltısını deneme imkanı buldum. kahvaltı dışında öğle yemeğinde de yenilebilecek meze ve arasıcaklar, tatlılar da vardı. hatay mutfağının önemli bir lezzeti zahter salatası güzeldi. organik yumurtası, çeşit çeşit börekleri denemeye değer. katmeri de i̇stanbuldakilere göre fena değil.
çok geniş bir alan, insana düğün salonunu andırıyor ve uğultu oluyor, bu yönlerini sevmedim. ayrıca florya evime çok uzak olduğu için bir daha gidemedim. ve itiraf etmeliyim ki daha iyi hatay sofralarına gittim. ama hak evrensel bu kadar çeşidi böyle kaliteli malzemelerle çıkartıyor ve servis hiç aksamıyor. yiğidi öldürelim ama hakkını da verelim. kalabalık grup buluşmaları, aile yemekleri, haftasonu brunchları için düşünülebilir.

aşırı şaşaalı bir mekan. hünkar kebabı çok çok lezzetli fakat kağıt kebabı için aynısını söyleyemeyeceğim. fiyatlar ortalamanın üstü sayılabilir.

eger deniz için yolunuz sizinde bizim gibi floryaya düserse kes-in-lik-le öglen veya aksam yemeginizi burada yiyin.yoresel tatlarin hastasi olan iki kisi olarak sunu söyleyebiliriz ki et yemekleri gerçekten çok iddiali kalitesine göre de fiyatlari makul.lahmacundaki kiyma orani degismesinden sonra hemen deneyip görmek istedik.açikçasi yedigim en güzel lahmacundu diyebilirim(hele çigköfteyle...:) ) mezeleri özellikle patlican közlemesi,ezmesi efsane.antep usulü etli çigköftesini denemeden ben etli çigköfte yedim demeyin.sicacik gelen künefesinin üstüne tercihe göre fistik vb. koydurabiliyorsunuz.çayi açik olmasina ragmen aci.çalisanlar güler yüzlü ortam arap turistlerin begenisine sunulmus sekilde sasali.muhtesem deniz manzarasi.beklediginizden düsük gelen hesap ve buna dahil olmayan çayiyla kesinlikle gidilmeli hemde bir kaç kere.bizden söylemesi :) videolara yarin instagram hesabimizdan ulasabilirsiniz.sevgiyle kalin.(lahmacun:6 tl)

çok büyük bir yer fakat kötü düzenlenmiş bir yer. burada tatlılardan yedim. gerçekten kötüydü. ayrıca katmer  soğuktu. süpermarketlerde dondurulmuş olarak satılanlar gibi bir tadı vardı.

tenha iken ilgileniyorlar fakat kalabalık varken hizmet kalitesi düşüyor.  büyük merakla pazar kahvaltısına gitmiştik. bazı peynirlerin kalitesi güzeldi. reçel, bal ve tereyağı çok kötüydü. o kadar paraya bu kalite olmadı

ilk kez gittigim mekanda maalesef sadece tatli yedim. ilk firsatta kesinlikle yemek yemeye gidecegim. mekan çok büyük ve deniz manzarali. künefesi çok az sekerli ve çok çok lezzetliydi. kadayifi ise bana göre fazla sekerliydi ama o da lezzetli ve çitirdi. garson son derece nazikti.