degisik bir lezzet arayanlara - izmir seyahatimizde arkadaslarimizin tavsiyesiyle gittigimiz, çigli sanayi içinde üst katta çok da büyük olmayan bir mekan. mekanin adinin "etin profesörü" oldugunu görünce, açikcasi steak tadinda bir lezzetle karsilasacagimi ummustum yanilmisim :) meger köfteciymis. önden yendigimiz kuru fasülye oldukça lezzetli fakat biraz aciydi. yaninda ikram edilen cacigin hakki verilmis. tire köftesi diyebilecegimiz etler sis üzerinde gazli bir ocakta hafifce pisiriliyor. sonrasinda büyükce bir tencerenin içinde hazirlanmis olan sos bir tabaga bir kepçe yardimiyla konuluyor, üzerine bu köfteler birakiliyor. izmir köfte desem izmir köfte degil, izgara desem izgara degil :) hafif yagli olan bu köfteler lezzet açisindan farkli seçenek ögrenmeme vesile oldu. köftenin yaninda sunulan sucuk kizartmada oldukça lezzetliydi. benim gibi köfte severler için farkli bir seçenek olabilir...