et mekan steak house & cafe

anadolu yakasında güzel bir yemek yemek için iyi bir adres. başlangıç olarak füme et tabağı ve güveçle servis edilen sıcaklar tat olarak harikaydı  (i̇stiridye mantarı , közde soslu patlıcan, mantarlı ıspanak).  et olarak  flenk (az pişmiş lezzeti daha iyi hissediliyor) , 7 saat fırında pişmiş dana kaburga, dana lokum, 4-5 saat pişen kuzu tandır ve sucuk servis edildi. dana kaburga yumuşaktı ve kullandıkları sosla aldığım tat benim için çok iyiydi.. özel olarak yaptırdıkları sucuğun tuz oranı biraz fazla olmasına karşın lezzeti güzeldi. tahta servis üzerinde getirilen etler porselen tabaklara servis ediliyor. #kangurular.

tavsiye üzerine geldiğim bir mekan zaten arada kalıyor tek başıma bulmam çok zor olurdu gizli bir hazine gibi concept ürünler ve servis başarılı. sık sık uğrayacağım mekanlardan biri olmayı hak etti tebrikler et mekan

etler lezzetli degil, iyi islenmemis. sunum da gayet basarisiz. ahsap sunum tabaginda sadece et geliyor. tabagi daha zengin göstermek için düsük maliyetli zahmetsiz seyler yapilabilir.

etlerin 60 gün dinlendirildigini söylüyorlar ama ona ragmen sonuç basarisiz. beslenme, kesim, isleme vs anlamdaki kaliteli et dogru dinlendirmeyle 60 günde lokumdan daha lokum olurdu.

etin aromasini da begenmedim. sanirim etin kendisi, hayvanin beslenmesi vs zaten çok basarili degil.

etlerin bolu'da bulunan kendi çiftliklerinden getirildigini söylüyorlar. zaten bolu'da genel olarak birinci sinif et üretimine kolay kolay bulunmaz.

mönü istedim mönümüz yok dediler! açikcasi anlam veremedim.

sonuç olarak begenmedim, tavsiye etmiyorum.

kapıda güler yüzlü bi şekilde bayan karşıladı yerimize gectik hızlı kaliteli temiz ve en önemlisi lezzet harikaydı teşekkürler etmekan...

herşey mükemmmel işletme sahiplerini tebrik ediyorum... çam ağaçlarının altında yemek çok keyifli.tavsiye ediyorum.

instagram'da gördügüm bir fotograf sonrasinda ziyaret etmeye karar verdim. ayni bölgede yer alan sazeli ile konsepti neredeyse ayni. isikla süslenmis havuzu ve agaçlar arasinda kalmasi mekani güzel kilmis. küsleme ve lokum gibi etleri tatma imkanim oldu. lezzetleri güzel diyebilirim.personelin güler yüzlü olmasinin yaninda birkaç defa uyarmamiza ragmen söyledigimiz ayranin yemeginin sonunda gelmesi eksi notu. ayrica, nargile sevenler için ayri bir bölümü de mevcut.

ortamı çok güzel. cam ile çevrilmiş ahşap bir konsepte sahip. servis güzel,nargilesi güzel ve katmeri başarılı. keyifle sohbet edilebilirsiniz. arkadaş grubuyla gitmeye müsait bir kafe.

haftanın ilk gününden herkese merhabalar. snapchat'ten takip edenlerin bildiği üzere hafasonu çamlıca'da bulunan et mekan'da tadımdaydık. şef mustafa çalın ve ekibinin hazırladığı birbirinden lezziz başlangıç tabakları, ara sıcakları ve etleri tatma fırsatımız oldu; kelimenin tam anlamıyla bayıldık. özellikle kızarmış keçi peyniri, pastırmalı humus ve mantar etlerden önce tatmanız gereken favori lezzetlerimizin başını çekiyor. et tercihinizi ise kaburga veya dana lokumdan yapabilirsiniz, ikiside nefisti. videoda gördüğünüz ise spagetti adlı şefin özel bir lezzeti. ailenizle beraber gelip, güzel bir şekilde karnınızı doyurup sonrasında ise aşağısında bulunan kafe kısmında çay-kahve içebilirsiniz. yolu çamlıca taraflarına düşenler için kesinlikle farklı ve lezziz bir alternatif?☝?️? @etmekan #istanbulamentem #wintertimeist
snapchat:istanbulamentem??

şimdi böyle bir mekanın puan ortalamasının aşağısında bir fiyatlama yapmak ayıp olur. çünkü gerçekten eti bilen ve işine önem veren bir ekibin ellerinden çıkan oldukça başarılı lezzetler ve uygun fiyatlar bir arada???ete doyup, cebinizi de çok yakmadan çıkabilirsiniz. cızırtısı yürek hoplatan lokum ve şaşlığın yanı sıra ben güveçte mantar ve humusuna bayıldım. aşırı et yüklemesi yapıp hazımsızlık geçirirseniz yan taraftaki cafesinde bir soda kahve yapıp soluklanabilirsiniz???

i̇ki sufle için yarım saat beklerseniz gelebilirsiniz.. üstüne iki de kahve içelim dediğinizde bekleme süreniz minimum bir saat.. son zamanlarda kalitedeki düşüşün sebebini anlamak zor..

olgun tayılga ilk defa gittiğim için çekindim. servis gayet iyi, etleri gerçekten çok güzel. memnun kaldım, favori mekanlarım arasında bundan sonra

bugün yeme içme dünyasının bilindik isimleriyle mekana bir lezzet çıkartması yaptık. küçük çamlıca'da içinden ağaçlar geçen camlarla kaplı bir aile işletmesi. biz nasılsa et yemeyi çok seviyoruz, hem biz yiyelim hem de insanlara yedirelim felsefesiyle yola çıkıp, sucuğun içine katılan etin kalitesinden ödün vermeyecek kadar titizlikle çalışmaya başlamışlar.

i̇stiridye mantarı harikaydı. güveçte sıcacık gelen mantarlı patlıcan ile ıspanak üzerindeki kaşar peyniri ile uyumluydu. füme et lezzetliydi ama üzerine peynir serpiştirilmesi hoşuma gitmedi. lokum lezzetliydi. büyük emeklerle hazırlanan, tuzda bekletilen, pişimi 7-8 saat süren barbekü soslu dana kaburga günün yıldızıydı. kuzu tandır da lokum gibiydi. i̇çine kimbilir neler katılan piyasa sucukları et mekan daki sucukla kıyaslanamaz bile! baharatı, tuzu, sertliği tam benim damak zevkime göreydi. en son gelen katmerin fıstık miktarını yetersiz buldum. haricinde lezizdi.

daha ucuza kaliteli et sunmayı hedeflemişler. cebiniz yanmadan kaliteli ve lezzetli et yiyebileceğibiz güzel bir aile mekanı.

yemegin sonunda da katmer ve trilece geldi tatli olarak. katmer beklediigmizin aksine asla baymiyordu ve sade dondurmayla servis edilmisti, trilece zaten herzamanki gibi bytrilece lezzetindeydi. son zamanlarin 3fsane arnavut tatlisi yine konusturuyodu anlicagiiniz;) aama katmer olayi bambaskaymis???? kalorisi de bambaska yalniz??aman dikkat??


-----21 jan, 2015-----

gectigimiz haftasonu kucuk çamlica'daki "etmekan"da tadim etkinligine davetliydik. agaclar icinde cok guzel bi yer, hatta izleyenler bilir ulan istanbul'un cekildigi yerde?? libadiye caddesinde, gecen yil açilmis bir steakhouse ve de mutfagi icinde kocaman bir odun firin var. mezelerle basladik yavas yavas etler geliyo, heyecan dorukta derkeeeen etler geldi, etler gelmeye devam etti, etler gitti, sucuklar tatlilar derken tam 3 saat boyunca araliksiz yemek yedik?????? hicnbukadar guzel bi servis, bonkor fiyatlar ve sahane pismis etler gormemistik.. istiridye mantari, guvec ispanak ve patlican..salata deseniz soya fasulyeli keci peynirli ayri bi efsane. mezelerin tanesi de 8 liraymis ustelik, salata 12, mesrubat 4!! etlerini de iki kisi yarimsar kilodan 120tlden fazla odemeyecek sekilde fiyatlandiriyorlarmis. dana lokum, kaburga, kuzu bizim gozlerimizijn onunde ayiklandi tabajlarimisa kondu hersey fazla fazla?? fiyatlari rakiplerine gore cok cok basarili, lezzetini zaten biliyorsunuz artik;) bitek gidip denemek kaliyo size geriye:)

et mekan steak house , üsküdar küçük çamlıca'da steak ve ızgara et çeşitlerinden oluşan menüsüyle yakın bir zaman önce hizmet vermeye başlamış bir gezginnerede olarak mekanın lezzetlerini denemeye gittim , çam ağaçları arasında hedefleri istanbul anadolu yakası'nın en iyi steakhouse'u olmak uygun fiyata et yemek yiyebileceğiniz bir restoran. göze çarpıyor. sofraya başlangıç olarak karışık akdeniz salatası yada akdeniz yeşillikli füme tabağı ortaya isteyebilirsiniz. ara sıcaklarda izgarada i̇stiridye mantarı , közde soslu patlıcanı tercih edebilirsiniz. ana yemek seçeneklerine gelince şölen başlıyor.şefi cem tunalının dana kaburga bir gün boyunca kaya tuzunda bir gün soğuk suda bekletilmiş olup kara fırında 8-9 saat pişiriliyor. i̇kinci bir seçenek olarak kuzu tandır olabilir. 8 saat pişirilmeden önce kaya tuzunda 1 gün bekletilmiş,ardından 1 gün küvette tuzundan arınması için suda bekletilmiş. üçüncü gün taş fırında 8 saat süresince pişirilmiş ve sunuma hazırlanmış. dana flank , dana lokumda , kasap sucuk, kasap köftede menüde yer alıyor. i̇çecek olarak ayran tercih ettim ayrıca şalgam ve diğer meşrubatlar da var alkol yok mekanda. tatlı olarak da fıstıklı katmer yanında dondurmayı öneririm ayrıca sütlaç , künefe ,trileçe seçenekleri de mevcut.

kesinlikle ve kesinlikle çok kötü bir yerleştirme özellikleri var ne zaman gitsek içerde yer olmuyor balkona alıyorlar boşalınca içeri alırız diyolar ama tamamen seçerek alıyolar asla sırayla değil.tamamen tanıdık ve seçerek alıyorlar bu konuda büyük hakka giriyolar bilginiz olsun balkonlarındaki ısıtıcılarıda yeterli tanıdığınız vs yoksa dışarda donmaya mahkumsunuz.