i̇zmir'den selam dostlarım, öğlene kadar işi gücü bitirip kopyayı da @gevrekandgingercom 'dan çekip soluğu meşhur doyuran manisa kebapçısı'nda aldım. dile kolay 1970'ten beri, sadece i̇skender ve manisa kebap var. piyazını ve kendi yapım ayranlarını bilahare paylaşacağım. çok fena hastasıyım, yanıyorum.
piyaz ve ayranı bilahare paylaşacağım demiştim; burada yediğim piyaz açık ara en iyisi, şeker fasulye, kıvamı harika, zeytinyağı olması gerektiği ölçüde. ayran benim için biraz tuzlu ama şişenin hastasıyım. bu arada dikkat çekmek istediğim diğer nokta fiyatlar; 1.5 porsiyon manisa kebap, piyaz, ayran ve diğer yeşillikler için 25 ₺ verdim.
tatar türklerinden rahim usta, 1920'li yıllarda halep'ten manisa'ya gelmiş ve bu demir şişe sarılı köftenin adı gel zaman git zaman manisa kebabı olmuş. tatar kebabı denmesinin nedeni aslında budur. ayrıca meraklısı için; hıncal uluç'un 27.05.1998 sabah gazetesindeki manisa kebabı ile ilgili yazısı da okunmaya değer.