dönerci ali usta

etkileyici - 6 tane döneri takmislar sabahtan aksama kadar kes kes bitmiyor :)lezzetbakimindan çok basariliydi. iskenderleri güzel, künefe çok farkli, çok güzel. etin kokusu biraz farkli yalniz (koyun etiymis herhalde) sunum iyi, hizmet iyi, fiyatlar gayet normal. mekan da genis ve ferah. yogunlukta biraz yavaslayabiliyorlar. tek gördügüm eksik "iskenderin üstüne tereyagi ister misiniz" klisesiydi. aliskanliktan midir nedir iskender gelince yaninda tereyagi ve sos tavasiyla birini bekliyorum ben :)

kantin - eger yemek yerken bir lokanta/restaurant ta oturdugunuzu degil de, bir fabrika kantininde yemek yemegi tercih ediyorsaniz tam size göre.
döner ise standart bir büfeci döneri. bir kere pisirimi gazli döner tezgahinda. yani odun atesinde pisirilmis bir dönere (gerçek dönere yani) yaklasamiyor. ayrica döneri de iskenderi de ayni döner tezgahindan servis ediyorlar. sonuçta iyi döner sadece etten, iskenderlik döner ise 1/3 oranindakiymadan yapilir. ikisi farkli yemeklerdir.
gerek oturma düzeni gerekselezzetiçin bence gidilmeyecek bir yerdir. tutulmasinin sebebi ise ucuzlugu sanirim.

ben buraya nasıl yorum eklememişim. döner deyince ali usta. çok kez gittim her seferinde memnuniyetiniz değişebilir amalezzetdeğişmiyor. çok kalabalık olduğu zamanlarda gürültü çok oluyor ama lezzetli döner derseniz katlanılabilir. ramazandaki servis te o kalabalığa rağmen iyiydi. mekan geniş. park alanı mevcut. eskiden küçük bir restorantken kapıda sıraya yazılırdık ? fiyatlar semte göre değil, biraz yüksek. paket servisini de denemiştim ama memnun kalmamıştım.

eve yakin olmasi sebebiyle sik sik ugrarim. servisi her zaman hizli ve temiz. canim doner cektiginde ilk aklima gelen yerdir. hemen bir "tarzan" siparis edip yumulurum. memnuniyetsiz ayrildigim olmadi.lezzetzaten on numero.

dönerin adresi - ali usta'ya neredeyse ilk açildigi zamandan beri giden bir kisi olarak diyebilirim kilezzetanlaminda hiçbir dgeisiklik yok.ancak tabii ki o eski mekanin sicakligi da yok.artik devasa bir tesis olmus ve eskisi gibi çok hizli bir servis yok.tabii ki bunlar benim ali usta'ya gitmemi engelleyecek nedenler degil ancak bazi durumlarda insan koskoca bir mekani degil de sicak ve daha ufak bir mekani tercih ediyor.dönerin önemli adreslerinden birisidir ali usta her halukarda tavsiyemdir.

doner cok cok lezzetli. eskiye gore birazlezzetkaybetmis olsa da tatmin edici. etler biraz kuru ve yagli olmaya basladi. ortaya ikram edilen salata kucuk yetmiyor. servis hizli. fakat cok yogun olan haftasonlari karisiklik olabiliyor. diger subelerine gitmedim ama ali usta istanbul'daki en iyi donerciler arasindadir.

dönerci ali usta'da blogger bulusmasi - daha önce gidip kesfettigim mekanlardan biri olan dönerci ali usta. bizlere harika bir süpriz yaparak blogger arkadaslarimi da davet edebilecegim bir teklifte bulundu. tabii bu teklife ben bizzat çok sevindim zira hem blogger arkadaslarimla hep beraber güzel bir gün geçirecektim hem de nefis dönerlerden tekrar tadabilecektim. zaman zaman firmalarla bu tarz etkinlikler düzenliyorum fakat her zaman güzel bitmiyor. özellikle daha özen göstermelerine ragmen yemekler konusunda ayni özeni gösteremeyenler oluyor. dönerci ali usta da öyle midir diye düsünerek daha sonra baska arkadaslarimla giderek tespitlerde bulundum. hiç bir farki olmadigini da gördüm. o günkü etkinligimiz bir hayli kalabalik bir ekip haline olmustu. çok keyifli bir sohbet esliginde muhtesem dönerini kah pilav üstü kah iskenedere bürünmüs haliyle tadaraklezzetsöleni yasadik. arada tabaklardan asirmalar olsa da gayet doyurucu ölçülerde oldugundan hiç bir kavga çikmadi. :) yoksa kan çikardi yani tabagimdan döner asirilinca. :) velhasil defalarca tekrar tekrar 5 yildiz aliyor benden dönerci ali usta.

-----04 jun, 2012-----

dönerci ali usta dönerin adresi - yok böyle bir lezzet. abartmiyorum hiç bu kadar güzel döner yememistim. makan temiz , ferah personel neseli ve bir okadarda hizli. tatlilari na söyliyecek söz bulamiyorum. yemek üstüne hayatta tatli yiyemiyorum ama künedesinide yemeden gidemiyorum. tavsan kani çay ikramida cabasi

ekstra bir sey sunmuyor... - kötü diyemeyecegim ama standart bir döneri var. sirf danadan yapilma. benim için olumlu tarafi danadan yapilmasina ragmen hayvanin yagli tarafindan yapildigi için normalde dana dönerlerde olan kuruluk yok, gayet yagli. bence eksik taraflari, etin lezzeti çok üst düzey degil, gaz ile pisiyor, lavaslari önceden yapilip bekletilmis dolayisi ile kayis gibi oluyor servis edilinceye kadar, ayranlari bol köpüklü ama su gibi, nelezzetvar ne yogunluk. bu noktalarda gelisim göstermeleri gerekiyor bence.
istanbul'da daha iyi döner yenebilecek mekanlar mevcut...

yıllar önce tren istasyonu yakınındaki küçük,salaş dükkanına gitmiştim ali usta'nın. döner kömür ateşinde,lezzeten üst seviyedeydi. geçenlerde yeni yerini ziyaret ettim. çok katlı, lüks ve adeta fabrika gibi.yanılmıyorsam 5-6 döner ocağı vardı ama ne yazık ki hepsi gazlı. et güzel,lezzetfena olmasa da büyü bozulmuş.

döneri harika ama - dönerci ali usta'nin döneri tartisilmaz çok iyi ama bence üst kati çok kalabalik oluyor. zaten tavan da biraz basik. buna ragmen döner yemek isteyenlere harika birlezzet sunuyor.

buraya geldikten sonra neden et döner yemeye tee uzaklara gittiğimizi sorgular olduk.lezzetve servis açısından başarılı, patates turşu ve salata ikram, ulaşımı da rahat, daha ne olsun ??

bu mekanda kesinlikle hemlezzetacisindan hemde güleryüzlü hizmet acisindan lezzete tam olarak doyabileceksiniz. kesinlkle tavsiye edebilecegim birlezzetve mekan. mutlaka deneyin.

caniniz döner mi istedi? iste size harika birlezzetduragi. mutlaka deneyin ama hazir olun yer bulmak çok da kolay olmuyor. maltepe' de ali usta! aslen malatya'li olan ali usta çesitli isler denedikten sonra döner isine istanbul'da çesitli pazarlarda döner satarak baslamis. isleri o kadar iyiymis ki sonunda cevizli-maltepe'de ilk dükkanini açmis ve ün yapmis. daha sonra 2008 de simdiki bu görkemli yerine tasinmis. el arabasi ile basladigi yolculugu onu bu günlere getirmis olan ali usta azmin ve inancin en güzel örnegini sergilemektedir. tüm çesitlerinde et döner kullanan ve etlerini aydin, biga, balikesir, afyon yörelerinden seçen ali usta'nin manda sütü katkili ayrani ve çorbalari da son derece lezzetli. hafta içi denerseniz yer bulmak daha kolay olacaktir.



adres:

dönerci ali usta

zühal caddesi no:39

cevizli- maltepe

444 1 254

tartismasiz birlezzetve kalite - yaklasik 1 sene önce geçerken gördügümüz ve girip döner yedikten sonra sürekli gitmeye devam ettigimiz hem kalite hem delezzetolarak gerçekten vazgeçilmez bir mekan. daha sonralari ögrendik ki ali usta eskiden ufak bir tezgahta bu isi yapiyormus, ver lezzeti ve kalitesi ile isleri bu noktaya kadar getirmis. daha gitmediyseniz muhakkak gidip bir ugramalisiniz.

ramazan olmasına ve rezervasyonumuz olmamasına rağmen sadece 5dk. kadar bekletildik ve hemen bir yer ayarlandı. o kadar kalabalık ki garsonların koşturmacası inanılmaz. servis gayet güzel.lezzetali usta kalitesi zaten. gerçekten nefis. bir yer daha var çok beğendiğim ismi bende kalsın :) o ve ali ustadan başka yerde döner yenmez.