dönerci ali usta

kadayifi da oldukça basarili! - istanbul'daiyidöner yenilebilecek birkaç yerden biri. eski küçük yerindeyken kömür atesinde de döner yapiyorlardi ama simdi yok; yine de lezzetli. ayrica bence kadayif tatlisi da anli sanli tatlicilarinkinden daha basarili. bi de adam sifirdan gelmis buralara, saygi duymak lazim.

vasat - ailece gittik bir gün yemek yemege. ama çok memnun kaldigimi söyleyemem. hizmet çokiyidegildi açikçasi. dönerin lezzetine gelince ortalama bir tattaydi.

eniyidönercilerden biri - navigasyon yoksa biraz zorlanabilirsiniz, ama kisacasi, e-5 üzerinden görünen safranbolu lokumcusundan dönünce, karsiniza çikiyor. döneri çok güzel, odun atesinde pisene denk gelirseniz, lezzeti daha da artacaktir. döner, sadece döner var, baska bir sey yok, dönerde ustalasmislar. mutlaka denenmeli.

döneri gayetiyipersonelin ilgisi de gayet güzel sadece içli köfte hayal kırıklığına uğrattı onun için de dönerin hatrına puan kırmaya gerek yok kesinlikle denenmeli

çok sevdiğim ali ustanın döneri eski tadını kaybetti maalesef.
uzun bir süredir döner artık  hem daha az yağlı ve kuru ama daha da önemlisi şap gibi aşırı tuzlu bir şekilde geliyor. bu tuzluluğun hata olduğunu söylediğimde eti himalaya tuzu ile hazırlıyoruz vs. gibi bir gerekçe sundular ki, kusura bakmasınlar ama ister himalaya tuzu olsun, ister msg (çin tuzu) bu yöntem et kalitesini maskelemek için kullanılır,iyibir döner böyle aşırı tuzlu yapılmaz. ali ustanın bir sene önceki döner tadı artık yok.

lezzet olarak kesinlikle sayılı dönercilerden ancak garsonlar biraz ilgisiz.i̇skender, döner tercih edilebilecek yiyeceklerden.künefe çokiyideğildi.

yaprak döner deyince istanbul'da akla gelen eniyimekanlardan birisi.
mekanda biraz fazla gürültü olsa da döneri ve servis hizi çok basarili

kantin - eger yemek yerken bir lokanta/restaurant ta oturdugunuzu degil de, bir fabrika kantininde yemek yemegi tercih ediyorsaniz tam size göre.
döner ise standart bir büfeci döneri. bir kere pisirimi gazli döner tezgahinda. yani odun atesinde pisirilmis bir dönere (gerçek dönere yani) yaklasamiyor. ayrica döneri de iskenderi de ayni döner tezgahindan servis ediyorlar. sonuçtaiyidöner sadece etten, iskenderlik döner ise 1/3 oranindakiymadan yapilir. ikisi farkli yemeklerdir.
gerek oturma düzeni gerekse lezzet için bence gidilmeyecek bir yerdir. tutulmasinin sebebi ise ucuzlugu sanirim.

dönerin revaçta olduğu dönemde benim favori dönercim burası. yağsız, isteğe göreiyipişkin dönerin servisi tam da ağızlara layık. patatesleri çok yağ çekmişti, gerçi bu konseptte patatesler hep aynı şekilde masada yerini almakta. salatalar beklemiş olarak servis edilmemesi gerektiğini buradan da dile getirmek gerekir. mekan çalışanları güleryüzlü ve de servis hızı gayet tatmin edici. döner için bence gidilmeli.

döneri eniyiyapan yerlerden bir tanesi. salatasini da begendim. yalniz hafta içi yer bulmak meseleymis gerçekten. beklediginize degiyor. gitmediyseniz tavsiye ediyorum.

corbasi et suyu ve lezzetli,ayrani guzel.doner cokiyiama iskenderi bence bi tik daha iyi.ekmegi kendileri tandirda yapiyo basarili.yogun ama fazla beklemiyorsun.

dün akşam iftar yapalım diye 2 kişi gittiğimiz ama fiks menü yiyemeyeceğimiz için kovalandığımız bir mekan. öncelikle burası benim sık sık gittiğim bir yer ve menü fiyatlarını biliyorum. i̇ftara 1 saat kala aradım ve iki kişi gelmeyi düşünüyorum ama fiks menü adı altında vermiş olduğunuz ürünleri benm yeme ihtimalim yok dedim onlarda sağolsunlar bize iftardan biraz önce gelin biz size yardımcı oluruz menü yemek zordunda kalmazsınız dediler. neyse iftardan 45 dk önce gittik kapıda 10 dk bekledik kapıdakilere menü yemeyeceğimizi söyledik neyse ki bi yere oturduk ( bu arada garsonların arasında geçen diyaloglar "menü yemeyecekse yer yok" şeklindeydi). neyse bir şef garson buldum menü yemeyeceğimi söylediğimde beni 3. katta alabileceklerini çünkü burada sadece menü yiyen müşterilerin olduğunu adam  bir menüye 69 tl verirken benim sadece döner yiyip kalkmamın onlara haksızlık olacağını söyledi bende pek tartışmadım kalktım. garsonun söylemek istediğinden fiks menü adı altında kazıklamak istediğimiz bir müşteri potansiyeli var lütfen sizi fakir insanların yanına alalım oldu:)  sonra gideyim menüde ne var diye baktım 69 tl lik menüde sizin yiyeceğiniz dönere ödeyeceğiniz bu paranın %50'si geri kalanı tatlı çorba salata vb. iftarda o kadar şey yiyen varsa helal olsun özellikle bayanların çoğunun yiyemeyeceğine eminim o yüzden bayan arkadaşınızla gidecekseniz verceğiniz paranın yarısının çöp olacağını bilerek gidin. kadıköy maltepe çevresinde bu adamlardan dahaiyirestoranlar var inanın bulamazsanız yorum bırakın yardımcı olacağım söz yeterki artık şu fi̇x menü çılgınlığından kurtulalım yemiyoruz yiyemiyoruz ramazan ayındayız dışarda bir sürü insan aç ve siz yemediğiniz ürünler için para ödemek zorunda kalıyorsunuz.

döner gayet lezzetli, ve günün her saati yoğun olduğu için döner kurumuyor, çoğu dönercide öğlen ilk 1 -2 saatiyilezzetli yersiniz döneri, ali usta günün her saati lezzetten ödün vermiyor, ama fiyatı biraz yüksek açıkçası. her zaman aynı kalitede sunduğu turşusu ve ayranı da iyi.

doner cok cok lezzetli. eskiye gore biraz lezzet kaybetmis olsa da tatmin edici. etler biraz kuru ve yagli olmaya basladi. ortaya ikram edilen salata kucuk yetmiyor. servis hizli. fakat cok yogun olan haftasonlari karisiklik olabiliyor. diger subelerine gitmedim ama ali usta istanbul'daki eniyidonerciler arasindadir.

ekstra bir sey sunmuyor... - kötü diyemeyecegim ama standart bir döneri var. sirf danadan yapilma. benim için olumlu tarafi danadan yapilmasina ragmen hayvanin yagli tarafindan yapildigi için normalde dana dönerlerde olan kuruluk yok, gayet yagli. bence eksik taraflari, etin lezzeti çok üst düzey degil, gaz ile pisiyor, lavaslari önceden yapilip bekletilmis dolayisi ile kayis gibi oluyor servis edilinceye kadar, ayranlari bol köpüklü ama su gibi, ne lezzet var ne yogunluk. bu noktalarda gelisim göstermeleri gerekiyor bence.
istanbul'da dahaiyidöner yenebilecek mekanlar mevcut...