dönerci ali usta

etin kokusuna karsi oldukca hassasim.kokusu olan,sinir ve fazla yagli et tuketemem.bu nedenle döner yiyebildigim sınırlı yer var,bunlardan biri dealiusta.ben dönerlerini begeniyorum

döner sadece türk milletinin değil artık neredeyse tüm dünya'nın sevdiği bir lezzete dönüştü. en son bir belgeselde rastladım; ortadoğuda görev yapan bir "alman" askerine memleketinden en çok neyi özledin diye soruyorlar adam "döner" diyor. durumun özeti bu. şimdi  dönerin anavatanı diyebileceğimiz bir coğrafyada üstelikte i̇stanbul'dayız "en kral" döneri koklamak,  hissetmek ve yemek istiyoruz ne yapıcaz. tabiki "dönercialiusta'ya" gideceğiz. yakın bir arkadaşımla en çok tartıştığımız ve hem fikir olamadığımız iki konu varsa biri "i̇stanbul'un en iyi dönercisi kimdir?" sorusunun yanıtı.  ona göre bayramoğlu bana göre "dönercialiusta" bu detaya neden mi girdim; orta da üçüncü bir ismin olmadığını söylemek için. menüde dikkat çeken diğer lezzetler, patates kızartması 9 point, kadayıf 10 point, içli köfte 7 point. geçen öğrendim menüde sütlaç varmış. her seferinde döner ve kadayıf hasretiyle mekana daldığım için bugüne kadar menüye bakmak aklıma gelmemiş. i̇lk fırsatta tadacağız inşaallah.

daha önce de gittiğimiz ve çok beğendiğimizaliusta ya bugünde gittik fakat ciddi bir ilgisizlik le karşılaştık. öncelikle söylediğimiz yarım çorba geç ve tam çorba olarak geldi,çorbaya başlamadan donerler geldi doğal olarak dönerleri geri gönderdik. sonrasinda çorbadan sonra iki defa uyarmamiza rağmen ve bizden sonra diğer masaların dönerlerini yemesine rağmen dönerimiz gelmedi. bizde doğal olarak mekanı terk ettik. yoğun israrlara rağmen kalmadık.aliusta gibi isim yapmış bir mekana yakıştıramadım. bir daha asla gitmeyeceğimi belirtmek isterim...

esimle e 5 te giderken ac oldugunuzu hissettik birden aklimizaaliusta geldi esim daha once gitmis ama ben hic gitmemistim metnini cok duymama ragmen. ayni sektorde oldugum icin bu benim ayibim.gittigimizde epey bir yogunluk vardi ust kat havasiz oldugu icin giriste oturduk.menu gelmedi garson direk siparis almaya geldi posiyonlarin grami hakkinda bir fikrim yoktu.esim 1 ben duble soyledim 1 porsiyon 120 gr 19 tl duble 240 gr 38 tl bence porsiyon buyudukce fiyat bi tik dusmeli.donere gelince guzeldi.abi bu neymis denilecek kadar degildi.ama servis cok gizli ve o yogunluga esit kalitede huzmet vermek kolayda degil.ben her zaman kicukten baslayip buyuyen firmalari takdir etmisimdir.tebrikleraliusta.

mekan büyük, geniş, temiz, çalışanlar kaliteli, neşeli, nazik, servis hızı o kalsbalık için yeterli, yemekler lezzetli, otopark mevcut, konum fena değil. daha göz önünde biryer olabilirdi, yada manzaralı. teşekkürleraliusta

beni oldukça şaşırtan lezzetin adı oldu dönercialiusta. bir alışveriş merkezinde bu kadar lezzetli ve kaliteli döner yemeyi beklemiyordum açıkçası.

mekana ilk gidişimizdi ve cuma günü akşam yemeği için gittik. fotoğraftan da görüldüğü üzere mekan oldukça sakindi. pilav üstü döner ve susurluk ayranı söyledik. çok hızlı bir şekilde önce ikram olan salatalar sonrasında da döner ve ayran geldi. salatayı ortaya değil de iki kişi için ayrı ayrı servis etmeleri hoşuma gitti. bebek için mama sandalyesini de çabucak getirdiler.

dönere gelirsek, yağ oranı ve etin kalınlığı tam kıvamında idi. pilav oldukça güzeldi. sanki evde yapılan anne pilavı gibi. ayrana diyecek laf yok zaten. patatesi kalmamıştı ve biz gittiğimizde yeni kızartıldığı için diğer yemeklerden daha sonra servis edildi. o da gayet başarılı idi.

fiyatlar oldukça uygundu.

yemek sonrası çay ikramları, garsonların ilgileri, hızlı servis ve en önemlisi enfes döner yemek için daima tercih edeceğim bir mekan.

esenkent'ten bildigimiz dönercialiusta'nin ümraniye subesi. meydan a.v.m.'deki yemek yerinin üst katinda olmasi size sakin ve rahat bir oturma ortami sagliyor.verilen dönerler,ekmek ve açik ayran diger sube ile ayni standartta hiçbir fark yok.tek fark diger subeye nazaran daha sakin olmasi nedeniyle(belki de hafta içi ögleden sonra gittigim içindir) dönerinin çok az bir oranda kuru olmasi, bunu yerken hissedebiliyorsunuz.bu arada yarim ekmek döner 8,5 tl olmus ama bilen bilir yarim ekmekleri oldukça büyük porsiyondur.susurluk ayrani da basarili sayilir.gürültüden uzak lezzetli bir döner yemek için meydan a.v.m.'de ugranilabilecek bir yer.

güzel ama süper degil - açikçasi, gazla pismesinden ziyade, dönerin odunla pisenini severim.aliusta da dönerin eti çok lezzetli, sunumlari güzel. özellikle yarim ekmek, ciddi derece de büyük. fakat döner odun atesinde pismeli, böyle bir degisime giderseler, süper olur. mekan self servis, ama hizli.

en iyi dönercilerden - dönercialiusta'nin maltepe'deki namini duyarak orada deneme firsati bulmustum. bu subesine gidince oradan sonra biraz hayal kirikligi oluyor açikçasi, fast food tarzi olmasi. lezzet olarak dönerine diyecek laf yok, istanbulun en iyilerinden. ancak tamamlayici ögelerde eksiklikler mevcut. diger tarafla karsilastirinca self servis olmasi da kaliteyi düsürmüs. eger böyle olacaksa fiyat olarak da fark olmali bence iki sube arasinda. her seye ragmen güzel döneri ve iskenderi yiyeni mutlu ediyor. ayrani sahane, künefesi de iyi olsaydi tadindan yenmezdi ama ne yapalim.

mekanin self servis olmasi, konsepti zayiflatmis... -aliustayi ve dönerinin lezzetini, zaten maltepe'deki merkezinden biliyoruz. yine gayet güzel bir pilav üstü döner ve yayinda muhtesem bir ayran iyi geldi. su patates kizartmalarini da, dondurulmus kalin kalin yag çeken patateslerden yapmasalar iyi olacak. fakat, ne yalan söyleyeyim, yemegin üzerine yedigimiz künefe iyi degildi. çitir çitir olmasi iyiydi ancak, çok dagiliyordu ve peynirin tadi ve yogunlugu iyi degildi. buradaki yapi, gel-al konseptinde oldugundan, insan o maltepe'deki misafirperverligi ve özel olma duygusunu pek yasayamiyor. fiyatlari da ortalama, pilav üstü döner 14 tl, iskender 15 tl, künefe 6 tl...

ayran içelim amanaliustam ayri düsmeyelim - gerçekten bölgede eksiklik vardi, diger franchsing restoranlara gitmek istemiyordum ne güzel oldu daaliusta açildi. alisveris alani içinde oldugu için mekana bakmamak gerekli, karnimizi doyuralim mühim olan o. bölge de gerçekten eksiklikti. kocaman ayranlari köpük köpük bayiliyorum.

dönerin itibari geri geldi.. - yillardir mantar gibi türeyen dönerciler yüzünden, dönerin o incecik hafif yagli ve lezzetli tadi yok olmustu. allahtan dönercialiusta ve onun gibi bir kaç tane yer var. nar eksili gavurdagi salatasini da tavsiye ederim..

tatli ve dönerde basarililar. - döner sever biri olarak dönercialiusta'nin abonesi oldum. yemekte oldugu kadar tatli konusunda da basarilililar. özellikle güler yüzlü çalisanlari ve hizli servisi sayesinde burada karnimi doyurmaktan keyif aliyorum.

kalabalik - döneri oldukça lezzetli olanaliusta'nin tek kötü yani servisin geç gelmesi ancak o kadar beklemeye gelen lezzet deger. künefeyi kesinlikle denemelisiniz.