develi

ben ve arkadaşlarım pazar günü brunch için tercih ettik, söylenecek hiç bir şey yok, herşey oldukça organize ve düzenli idi.çok kalabalık olmaması nedeniyle de garsonlar çok ilgili idi.çeşit fazlalığı vardı ve yok yoktu.kebab vs konusunda tatmadığım için  birşey söyleyemeyeceğim.eğer çoçuklu iseniz ve buluşacağınız insanlarda çocuklu ise çok ideal bir yer, sırf bunun için bile tercih edilebilir.çocuklarınızı gönül rahatlığı ile oyun odasına bırakabilirsiniz.

geçtigimiz hafta yaklasik 20 kisilik bir grup olarak gittik.kalamis develi'deki menü zenginligi ve hizmet kalitesi ise burasi kesinlikle kiyas kabul etmez. sicak servislerin her birinin arasinda 30 35 dakika bekledik. servis edilen döner parmagimizin iki bogumu kadardi.tüm yemekler bittikten sonra gelen 1 karis pilavda da bulgurdan çok arpa vardi. aç kaldigimiz bu yemekten sonra bu subesine bir daha gitmeyi düsünmüyoruz.

çiğ köfteden eti çıkarırsanız geriye ne kalır? bana göre hiçbir şey... oysa ki şanlıurfa kökenli ve 5000 yıllık mazisi olan bu yiyeceği, şundan 14 yıl öncesine kadar -olması gerektiği gibi- etli olarak yiyorduk. sonrasında sağlık bakanlığı tarafından hijyenik gerekçelerle etli çiğ köfte üretimi, alınması zor bir sertifikaya tabi tutuldu. (araştırdığım kadarıyla aynı biçimde çiğ et kullanan uzakdoğu restoranlarının bu zorlukta bir sertifikaya ihtiyacı bulunmuyor.)

fırsattan istifade türeyen ve hemen her caddede bulunan yaygın "bulgur köfte" zincirleri, bu nefis yiyeceğin etle üretilmesinin yasak olduğuna dair yanıltıcı bir algı oluşturmuş durumda. bunun arkasında düşük maliyet ve kolay kâr etme hırsının olduğunu söylememe gerek yok sanırım.

halbuki develi restoranlarında örneğini görebileceğiniz üzere, sertifikası alınıp hijyenik koşullar sağlandıktan sonra hazırlanıp satılması pekâlâ mümkün. çevremdeki birçok kişinin henüz hayatında bir kez bile etli çiğ köfte yemediğini hayretle ve üzülerek gözlemliyorum. bence henüz denemediyseniz kendinizi bu lezzetten daha fazla mahrum etmeyin. yediğiniz zaman ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #raw #meatballs #rawmeatballs #kebab #cigkofte #kebap #turkishcuisine #turkmutfagi #develi #develirestaurant #samatya #istanbul #turkiye

yıllardır aynı kalite ve lezzet devam ediyor. etrafta onlarca kebapçı açılmasına rağmen dönüp dolaşıp yine buraya geliyoruz. en favori lahmacun da burada bence :)

mezeleri ve etleri çok lezzetli, ambians çok hoş. çalışanlar gerçekten ilgili. hintli misafirlerimizle geleceğimizi rezervasyon sırasında belirtmiştik. buna göre masaya bayrak konup misafirlerin vejeteryan olması ihtimaline karşılık içinde et olan mezeler hakkında önden bilgi verildi. bunca ilgi alaka ve lezzete karşılık fiyatlar da bir o kadar yüksek.

ilk performansi devam ettirebilmek... - ilk açildiginda etler mükemmeldi. gittikçe siradanlasacak diye korkuyorum... bir de çocuk gürültüleri olmasa...

servis nasil yapilir diye sorarsaniz tercih ettiklerimin arasinda mükemmel servis müthis lezzet kibar personel anneler gününüzü masaniza kadar gelerek kutlayan isletme müdürü bosuna develi olmamislar tebrikler ...kebaplar çigköfte tatlilar çok basarili

-----22 feb, 2014-----

ilk kez atasehirdekine geldik kebaplarini severim baklavalari fistik ezmeside güzel en lezzetli fistikli kebabi ve tandiri burda yedim çig köfte çok salçaliyidi sevmedim birde tuzsuz tabi bana göre:) serviste çok basarili k

büyürken siradanlasmak - burasi eski ofisime yürüme mesafesinde. birkaç kez is yemegine gittim. antep kökenli 2. jenerasyon bir isletmeden daha fazlasini beklemeye hakkimiz var diye düsünüyorum. ece pirim, gülden erdogan ve ben birlikte gittik. baslangiçlarda basarili idi. bazi ürünlerin antep'ten morey gida'dan geldigini biliyorum. morey ürünleri ile benim de favorim. ben soslu kuzu sis istedim. soslu sisleri yakmadan pisirmek ustanin maharetindedir. önüme gelen sisleri özensiz buldum. bir sisin yanik soslarini konugunuzun yaninda ayiklamak kötü bir görüntü. servis elemanlari fazla mesafeli, daha sicak olabilirler. benzer sorunu samatya'da da yasadim. zorla baklava yemistim. ayri bir yazida anlatirim. ödedigim ücretle aldigim hizmet dogru orantili degildi. bir daha gider miyim? süpheli...

kahvaltısı çok vasat. sıcaklar gelmedi. peynirler çok kalitesizdi. çok sıradan bir kahvaltıydı. bir an önce düzeltmesi gerekiyor. develiye yakışmıyor!

yılbaşı gecesini kutlamak amacıyla tercih etmiştik.tercihimizdeki en önemli sebep çocuklar için oyun odası olmasıydı.ancak çocuk oyun alanı çok küçük ve kalabalıktı.çocuklar için animasyon olacağı söylenmişti ,maalesef o da olmadı.yemeklere gelirsek mezelerden sadece çiğ köfte lezzetliydi.ara sıcak olarak paçanga,humus ve içli köfte vardı.paçanga yediğim en kötü paçangaydı.sanırım içine malzeme koymayı unutmuşlar.i̇çli köfte güzeldi,humus idare eder.en anlamsızı ise kebapçıyım diye geçinen bir müessesenin ana yemek olarak hindiyi zorla kakalamasıydı.talılar da kötüydü.kısacası gitmeyin.paranızla rezil olmayın.

firsatçi ve kötü - is yerimize 50 metre uzakta olmasi nedeniyle, 3 yil içinde öglenleri resmi is yemeklerimizin bir kismini yemek zorunda kaldik. adina aldanmamak lazim, her subesi bir degil. servis sirasinda masada misafir oldugunu anladiklari andan itibaren, garsonlar nasil olsa geri çevrilemeyecegi için sormadan tüm çesitleri fazla fazla servis ediyorlar. sonuç: ziyan olmus yemekler ve içkisiz bir kebap için adam basi 150 tl hesap. üstelik kebap oldukça siradan ve agir. ayrica aklinizda bulunsun: bahçede oturursaniz, hesap salona göre daha fazla gelir. bilmeyenler için belirteyim: mekanin bahçesi tem'e bakiyor, yesillik veya denize degil. baska söze ne hacet?

sipariş verdiğimiz mezenin içinden kıl çıktı , garsonu çağırıp geri gönderdim .
kimse görmesin duymasın diye bir anda avuçlayıp götürmeyi biliyorlar ama bir özür bile dilemediler .
gerçekten çok yazık .
bir diğer rahatsızlığım , içki içmeyen ile içenin yan yana masalarda oturması ama o şirket prosedürüdür, ona birşey diyemem .

her zaman ki develi farki ve kalitesini goruyorsunuz. fiyatlar makul, calisanlar guler yuzlu ve saygili. ozelikle haftasonu aksamlari icin arkadaslarla gidilecek guzel mekanlardan biri.

hizmet kalitesi çok iyi.. garsonlar çok kibar, etleri çok güzel evet ama 2 kişi alkolsüz kuzu şiş yiyerek verdiğimiz hesap (170tl) biraz fazlaydı. bunda katmerin payı da var kabul ediyorum ama develi'de alkolsüz güzel bir yemek için 140tl'yi gözden çıkarın.

geleneksel türk mutfağından çeşitler sunan restorantta yöresel çorbaların nadiren yer alması ezogelin ve mercimek dışında bir çeşitliliğinin olmaması mekanın eksilerinden.artılara geçersek kebaplar gayet leziz ve malzeme kalitesi güzel.mezeleri daha iyi olabilir.tatlılar daha kıvamlı olabilir.fiyatların ortalamanın üzerinde olduğu gözönünde bulundurulmalı.personelin ilgisi gayet iyi.