develi


queenofeverything
5
2 yıl önce
kalamış
arkadas grubuyla iftar icin tercih edebilirsiniz. ana yemek olarak ortaya gelen et ve kebaplar oldukca lezzetli. kasarli pide yerine findik lahmacun olabilirdi.
0
fehmi
5
2 yıl önce
kalamış
mekan şekli dekorasyonu personel ilgi ve alakasıyla gerçekten harika bu işte cidden büyük bir marka oldular ve bunu sonuna kadar hakediyorlar bence. mezeleri, lokum kıvamındaki etleri ve nazik çalışanları ile gerçekten tercih edilesi bir yer...
0
cihan
1
2 yıl önce
kocamustafapaşa
hafta içi eşimle beraber develi samatya' ya gittik. yıllardır aralıklarla mekana uğrarım. sigara kullanmadığımızı belirtip resepsiyondaki beyefendinin bize gösterdiği masamıza oturduk. bize gösterilen yer en üst katta terasın iç kısmındaydı. terasta herkes sigara içiyordu ve bütün cam,pencere vs kapalıydı. dolayısıyla içeride yoğun duman vardı. çoluk, çocuk herkesi sigara dumanın içinde görünce garsonu çağırıp dumandan gözlerimin yandığını ve sigara dumanı olmayan bir yer olup olmadığını sordum. garson bana giriş katta bulunan resepsiyona sormam gerektiğini söyledi. bizde aşağıya inip orada bulunan beyefendiye durumu anlattık. kendileri şu şekilde bir savunma yaptılar "müşterilerimiz baharın gelmesini ve teras keyfi yapmayı bekliyor efendim yapacak bir şeyimiz yok". bende havanın rüzgarlı olduğunu, bütün camların ve terasın tavanının kapalı olduğunu, kapalı alan olduğu için keyif yapılamayacağını belirttim. sigara içmeyen müşterilerinin düşünülmediğini söyledim. kendisi bana giriş katta tek başımıza yemek yememizi teklif etti, bende sigara içmediğim için ayrimcilik yapılmasını kabul etmediğimi söyledim. neticesinde bir çözüm üretmediler ve bana yardımcı olamayacaklarını söylediler. bende tam karşısında bulunan ali haydar ocakbaşına gidip sigarasız bir şekilde yemeğimi yedim. kanunları çiğneyen, insan hayatına ve sağlığına saygı göstermeyen, para hırsı yüzünden çocukların ciğerlerinin o pis dumanla dolmasına tölerans gösteren restoran yönetimini ve oradaki ebeveynleri kınıyorum.
0
efekan
4
2 yıl önce
kalamış
sadece dondurmalı katmer yedim. çok etraflıca değerlendiremeyeceğim.

katmer ince, yağ oranı ayarında, az kaymaklı ce bol fıstıklı. yumuşak değil ve fıstık tadı çok belirgin.

bir tam dondurmalı katmer ve üç çaya 81tl hesap ödedik. galiba oturduğumuz sandalyeden dahi para aldılar.
0
193428
1
2 yıl önce
kocamustafapaşa
başta yaptığım rezervasyon unutulmuş. çiğdem hanım rezervasyona bakıyor ama tam bir rezalet. rezervasyonumu dikkate almamışlar ve beni en ücra köşeye attılar ve misafirlerime mahcup oldum. asıl olay orada çalışan şişman bir garsonun bana yaptığı terbiyesizlik. biz iki erkek ve eşlerimizle gittik. yan masada da 4 kişi oturuyordu. 2 su erkek 2 si kadın. adamlar sürekli bizim masaya bakıyordu. herhalde eşlerimizin rus olmasından ötürü. sonra bunlar kendi aralarında kavga etti. kıskançlık sanırım ve bu şişman garsondan masalarının değiştirmelerini istedi. bizde rahatsız olduk ve hesabı istedik ve şişman garson evet hesabı alın ve gidin dedi sert bir tavırla. ben de neden böyle bir tavır takıniyorsun bizim suçumuz ne dedim? onlar aile dedi. bu laf çok zoruma gitti. onlar ailede biz neyiz dedim? onlar aile de biz o.çocuğu muyuz? dedim. yani sırf eşlerimiz rus asıllı diye böyle bir muamele gördük. gerçekten çok iğrenç
bir tavır ve iğrenç hareketleridi. 1400 tl hesap verdim ve iğrenç bir muameleye maruz kaldım.umarim bu mekanın yetkilileri bu yazımı okur...
0
erol
3
2 yıl önce
kalamış
paraya doymuslar pek sallamiyolar gibi servisi var.... ozel bir gun icin rezervasyon yaptirdim adam gibi kimse ilgilenmedigi gibi yer gosterirkende sizi suraya alalim diye gosterilen yer ayak ustu cay masasi gibi ayak ustu bir yerdi......
0
i̇smail
1
2 yıl önce
kocamustafapaşa
genelde az da olsa tercih ettiğim bir mekan.
lakin dün iftar için gittiğimde şaştım kaldım.
çorba ile iftarı yaptık ilk defa böyle bir yemek servisi tecrübe ettim sonrası entresan ..
sürekli önünüze iki lokma bir şey geliyor ;
örneğin 2 adet şiş yani iki şiş değil iki küçük tane on dakka sonra aynı anda minik lahmacun servis ediliyor bekleyin ki sıra sizin masaya gelsin sonra adana geliyor yarımın ufağı bir parça .
ben beğenmedim bu usulü.
tatlı olarak da ekmek kadayı ve güllaç.
garsonlar hoşgörülü ve nazikti.
saygılarımla
0
oniz
2
2 yıl önce
kalamış
develi'de bir pazar sendromu - bu aksam giriste 'rezervasyonunuz var mi?' diyerek baslayan ve yerimizi bir zahmet göstererek baslayan serüvenimizde:
gelen bos servis tabaklari kirliydi. kir kalmis gibi degil, bariz yikanmamisti.
raki bardaklarindan biri kirik ve çatlakti.
sef garson acele ile lavaslari birakirken rakimizi döktü. özür bile dilemedi.
geldikten yarim saat sonra menü geldi, biri ingilizceydi. dil sorununuz yok olsa da fiyatlar yazmiyordu. sadece türkçe menüye fiyat yaziyorlarmis.

bugün anneler günüydü, belki telastan. ama korkunç bir aksam geçirdik. bu kadar kaba servisi görünce, insan develi'de ünlü degilse kiymetsiz midir diye soruyor.

bir daha gelmem. güzel et baska yerlerde de var. servis daha mütevazi yerlerde bundan çok daha basarili.
0
okan
2
2 yıl önce
etiler
hayal kirikligi tavan yapinca! - develi, celebrity kebapçilarimizdan biri(ydi) benim için. belki de bu zamana kadar atasehir' de döner ve lahmacunla geçistirdigim paket ögle yemeklerinden dolayi aklimda böyle kalmis. ciddi aksam yemegine geldigimizde, kesinlikle sinifta kaldilar (fistikli söbiyet hariç). birincisi, çig köfte öyle kum kimi bulgurdan yapilmaz eyy isletmeci, hatta sefe dedim ki "siz bunu çekerek mi yapiyorsunuz" kem küm kirt firt (tatmin edici cevap yok). ikincisi (ve en kötüsü) fiyatlar ortalama 20 tl' den basliyor, 3 kisi oldugumuz için develi karisik kebap söyledik ( 30 tl ) içeriginde adana, et sis, ve tavuk sis oldugunu, normal porsiyona göre aslinda 1,5 porsiyon oldugunu ilettiler. biz de 1,5 porsiyon karisik söyledik (3 porsiyona yakin oluyor yani). tabak geldiginde, hadi beni birakin, kiz arkadaslarim sok sok sok. tane hesabi saydigimda 8 parça ürün vardi. sefe konuyu ilettim, sanki et fiyatlarindan veryansin etti hadi bizde espiriye vurduk geçistirdik. tatlilarindan fistikli baklavasi kesinlikle vasatin altindaydi, sadece fistikli söbiyet ortalamayi geçti diyebilirim. hesap geldiginde zaten sikintisini dile getirmis birisine ekmek sepetix3 = 9 tl formülasyonu hadi kalk gidelim biz bildigimiz kebapçilara dedirtti..
0
seyyah
4
2 yıl önce
kocamustafapaşa
aslında niyetim i̇kinci bahara uğramaktı hatta içeri girip masaya oturdum ancak o kadar yüksek sesle canlı müzik vardı ki tüm geceyi kafa şişirerek geçiremeyeceğim için karşı restaurant olan develi'ye girdim.
3 katlı şık dekorlu bir restaurant. en son florya şubesinde yemiş çokta keyif almamıştım şimdi asıl yeri olan samatya şubesindeyim. teras katına çıktık epeyce büyük ve kalabalık bir yer. derbi maçı olması gürültü seviyesini iyice arttırmış. üst taraf açılan tente olmasına rağmen kapalı ancak sigara içenlerle dolu kısmen dumanaltı bir yer. ben maç izlenen yerden uzak hem gürültü hemde dumandan uzaklaştım. fakat nargile kafe gibi bir ortamı develiye yakıştıramadım.
çok aç olduğum için çokca sipariş verdim. çorba klasik mercimek olunca sipariş vermedim. bir gaziantep yöresel çorbası beklerdim aslında
önden gelen tereyağ tulum peyniri ve pide ile oyalanırken sipariş verdiğim içli köfte, kuru patlıcan dolması ve lahmacun söyledim. lahmacun çok başarılı ama kaşıbeyazda yediğim kadar malzemesi bol değildi. i̇çli köfte şahane patlıcan dolması efsane! ben böyle patlıcan dolması yemedim.
ortaya söylediğimiz gevurdağı salatası çok lezzetliydi.
karışık kebap söyledim. karışığın içinde kuzu şiş ve tavuk şiş harika marine edilmiş lokum gibiydi. kanatın marineside aynı kalitede. adana kebabı biraz kuyruk yağı koksada başarılıydı. fıstık kebabı müthiş bir lezzet kuzu tandır baştan çıkartıcı.
açık ayran çok sıradan. midemde yer kalmadığı halde garson ısrarıyla küçük boy katmer siparişi verdim. aynı garson tarafından katmerin kalmadığı bilgisini de aldım? türk kahvesi değme kafelerde içtiğim kahvelerden daha iyiydi.
ben yemek lezzetleri için oldukça keyif aldığımı söylemeliyim. florya şubesi ile arasında çokça lezzet ve ustalık farkı olduğu kesin. lezzet:4, kalite/fiyat:4/5
0
altuğ
5
2 yıl önce
kalamış
fenerbahçe maçlarının klasiği. ya maç öncesi yada deplasman maçlarının coşkuyla seyredilip keyifle yemeklerin yendiği mekan. fıstıklı kebabı şahane, çiğ köftesi harika, ceviz tatlısı muazzam.
0
süleyman
2
2 yıl önce
kalamış
develi oldukça değişmiş bence bu paraya değmez üç kişi iki çocuk sadece 50 tl kuver verdik insana değer verdiği yok tek düşünceleri bence müşteriyi nasıl kazıklarım mantığı. fiyatlar çoşmuş gerek yok daha iyi yerler var gitmem bir daha
0
zeynep
5
2 yıl önce
kocamustafapaşa
istanbul'da en sevdigim mekan - develi istanbul'daki en sevdigim mekan, eski istanbul'u yansitan nadir yerlerden samatya'nin ortasinda, zamaninda 'ikinci bahar'a ev sahipligi yapmis develi'nin atmosferi ve manzarasi muhtesemdir. yemekleri ise her zaman develi kalitesinde, lezzetli ve temiz. favorim ise antep fistikli kebap. dilerseniz sakin bir ögle yemegi için, dilerseniz de es dostla raki esliginde istanbul gün batimini izleyebilirsiniz.
0
lokantalarim
4
2 yıl önce
kalamış
develi kebap, uzun yillardir müsterisi oldugum, artik çok sik olmasa da, en azindan senede üç-bes defa ziyaretine gittigim bir kebapçidir. farkli subelerinin farkli anilari ve anlamlari var benim için.
memleketim olan fenerbahçe yöresinin güzide bir lokantasi olmasindan ötürü kalamis'taki mekan, develi'nin en sik ziyaret ettigim subesidir ve gönlümde ayri bir yere sahiptir. buraya ailemle çok geldim, keyifli yemekler yedim, hem bahçesinde, hem genis iç mekaninda bulundum. ayrica bir dönem fenerbahçe maçlarindan önce vazgeçilmez mekanimiz olarak iki haftada bir coskulu kutlamalarimiza tanik olmustur kalamis develi. (yazilarimi takip ediyorsaniz, sonradan todori'nin imparatorlugunun basladigini söylememe gerek yok herhalde.) burada masalarin üzerine çikarak kaç defa "ekinler dize kadar" diye bagirdigimizi unutamam. her daim televizyon kameralarinin bu coskuyu belgelemek amaciyla masalarin arasinda cirit attigini da animsiyorum.
atasehir develi deseniz, geçen seneden beri, simdi oturdugum yere çok yakin olmasi sebebiyle, arada sirada ugradigim bir mekan haline geldi. her oturdugum bölgede, evime yürüyüs mesafesinde bir develi bulunmasi tuhaf bir meseledir aslinda.
istanbul'da açilan ilk develi olan samatya ise, bana kalirsa, eski, orijinal yapisi ve denize bakan muhtesem terasi ile en güzel subedir hala. buranin da bende önemli bir anisi, kisisel tarihçemde unutamayacagim bir yeri vardir. zira ailemle önemli bir haberi paylasmak için seçtigim lokanta burasiydi bir zamanlar.
samatya develi'de gecenin bir saati, terasta oturup çöp isi yemek, yaninda da buz gibi rakidan bir yudum almak, hiçbir sey düsünmeden avare avare samatya meydani'na bakmak, neden bilmiyorum, bir rüya gibi naksolmus bellegime.
tarihçesine gelince, develi restaurant, halen develi yönetim kurulu baskanligi görevini yürüten arif develi’nin dedesi tarafindan 1912 yilinda, antep’te kurulmus. arif develi, 1966 yilinda istanbul’a gelerek, istanbul'un tarihi mekânlarindan samatya’da develi restauranti açmis ve bugünkü haline 46 yil içinde gelivermis. bu süre içinde samatya, etiler, atasehir, florya subeleri açilmis. ayrica, kalamis marina'da kebapçinin hemen yaninda, deniz ürünleri servis eden develi marin de subeler arasinda sayilabilir.

simdi, yillardir tanidigim, bildigim bu lokanta hakkinda, olumlu-olumsuz samimi görüslerimi paylasmaya geldi sira:

öncelikle belirtmem gerekir ki, etiler ve florya'daki develi subelerine hiç gitmedim. yorumlarim buralari kapsamayacaktir.
samatya'yi bir kenara birakirsak, benim en çok ziyaret ettigim kalamis ve özellikle de atasehir develi'de insanin dikkatini çeken ilk unsur "genisliktir". burada anlatmaya çalistigim sanki sinirsiz sayida insani beslemeyi hedefleyen inanilmaz bir hacim sevgili dostlar. açiklamasi güç. bu noktada develi'nin kendi web sitesinde atasehir için yazilmis cümleleri birebir aktarmak istiyorum : "7.000 m2 kapali alan üzerine kurulan develi atasehir, sahip oldugu büyüklük ile "türkiye'nin en büyük restaurantlarindan biri” olma özelligi tasiyor. 6 kat olarak konumlandirilan develi atasehir’de, 2 kat kapali otopark ve 1.000 m2 bahçe kullanim alani bulunuyor. tasariminda modern ve klasik tarzi ayni çati altinda zarafetle birlestiren develi atasehir’de, 200 kisilik deneyimli bir ekip misafirlere hizmet veriyor." bir yandan bundan etkilenmemek mümkün degilken, öte yandan, yemek kalitesinin nasil muhafaza edilebildigi sorusu geliyor insanin aklina.
yemeklerden önce servisten bahsedelim. zaman zaman ufak tefek aksamalar olsa da, develi'de servis kalitesi yüksektir. hizli ve hassastir garsonlar. daima pozitif davranirlar, sürekli kostururlar ve sayilari çok fazladir. istedikleriniz çabucak önünüze konur. maç günlerinde bile -ki en büyük aksakliklar o zaman yasanir- ellerinden geldigince hizli ve yaratici davranmaya çalisirlar. iddia ediyorum ki, develi'nin en büyük basarisi, yemeklerini bile ikinci planda birakan servis yetenegidir. bu, koca bir orduya komuta etmeye benziyor diyebiliriz.
yemekler için, karisik hisler içerisinde oldugumu önceden belirtmemde fayda var. bu is denge meselesi aslinda. az masali bir isletmede yemek kalitesini korumak mümkündür. ama develi gibi çogu günler banket yemegi servis eder gibi yogun çalisan yerlerde isler biraz daha çetrefilli hale geliyor. kisacasi develi'nin bazi yemeklerini severken, bazilarina iyi not veremecegim.
siradan gidelim. önceden yedigimiz soguk mezeler genelde fena olmasa da bazen hayal kirikligi yaratir develi'de. patlican salatasi güzeldir, haydari tarzi yogurlu mezeleri fena degildir. her yemekten önce verdikleri çig köfteleri ise bence orta kalitede seyretmektedir. daha dogrusu istikrarli degildir. çok lezzetli çig köfteler yedigimi de biliyorum burada, nispeten daha zayif olanlarini da. acili ezme kivamindadir, tursusu pek lezzetlidir. en son gittigimde yedigim mas piyazi ise tam bir hayal kirikligi idi.
burada ara sicak faslina gelindiginde masaya mutlaka findik lahmacun ve küçük peynirli pidelerden getirirler. kanaatimce lahmacun standart bir tada sahiptir. peynirli pide ise çok basarili bir sekilde yapilmistir. kisisel olarak pastirmali humusunu da çok begendigimi itiraf etmem gerekiyor. giderseniz mutlaka söyleyin derim.
ana yemekler söz konusu olunca, benim favorim çöp sistir. bir porsiyon söylemeyin, daha fazla isteyin. lavas arasinda dürüp afiyetle yiyin. nefis bir et, harika bir lezzet.
iki numara, kalabalik günlerde mutlaka döner de söylerim ben. onu da dürüm yapip mideye indiririm. ne fazla yagli, ne de kayis gibidir. olmasi gerektigi gibidir.
üç numara, dana saslik siparis edin. cimri davranmayin bu konuda da. bol bol söyleyin. enfes bir tadin damaginiza sivandigina sahit olacaksiniz.
terbiyeli kuzu sis, kaburga, kanat ve tavuk isi için de pozitif duygular içindeyim. karisik bir kebap söylediginiz zaman bunlari birarada afiyetle yiyebilirsiniz.
kebap meselesine gelince...acili kebaplarini begendigimi vurgulamam gerekir. (adana). fakat is fistikli kebaba gelince biraz degisiyor. develi'nin en önemli spesyallerinden birisi olarak lanse ettigi bu kebap benim hiç tarzim degil ve açik konusmak gerekirse bana lastik gibi geliyor zaman zaman.
bunlarin üstüne bir de baklava yemenizi öneririm. nefis, çok basarili. ardindan çikip bir saat kadar yürüyün, yoksa bu kadar yedikten sonra bayagi zorlanirsiniz.

sonu.: ben develi'yi seviyorum. hem benim için özel bir anlami var, hem de pek çok yemegi hayli lezzetli diyebilirim. henüz gitmediyseniz bir subesini (bence samatya'yi) mutlaka ziyaret edin. bunu bir cuma ya da cumartesi gecesi yapin ve önceden yer ayirtmayi unutmayin.

http://lokantalarim.blogspot.com/2012/02/develi-kebap.html
0
kadir
3
2 yıl önce
kalamış
toplu şirket yemeği verilmişti. mezeleri hariç çoğu getirdikleri şeyler umduğum gibi değildi develiyi fazla abartmışız meğerse. otopark sorunu var.
0
oturum aç
hesap oluştur