cznburak medeniyetler sofrası

bu akşam iftar yemeği için buradaydık,karşılamadan tutun servise, yemeklerden çalışanlara herkes hersey süper, onca kalabalığa rağmen arı gibi çalışıyorlar, özellikle işletme kurucusu burak bey' in bire bir herkesle ilgisi mutlu edici ve samimi geldi, umarim boyle devam ederler, fakat iyi yedik demeden gecemeyecegim:))

rezv yaptırdığımız halde gidince bizi herkes bahçede oturmak istiyor en son aramışsınız diye listeyi gösterip geveleyen garsona eeee dedikten sonra biz nereyi gösterirsek oturmanız gerek cevabından sonra tokat atmamak için hızlıca uzaklaştığım medeniyetsiz yer.birdaha gider miyim gitmem !!!!!

had a dinner here since i was soooo curious about the famous chef, burak. i must say, the staffs are very friendly, they brief us about the menu despite it’s hard for them to speak english. i ordered beef caserole, grilled chicken and kunefe and all tasted delicious and worth the price. even the chilli tastes different, better than all of pepper chilli we ate in turkey for 8 days vacation lmao. met burak personally and he’s so humble. great experience!

servis gayet samimi ve güzel fakat yedigim bazi seylerde aradigim lezzeti bulamadim açikçasi. begendili et begendisi yüzünden vasatti. et kaliteli ve çok güzel olmasina ragmen begendi genel olarak lezzete gölge düsürdü. begendi köz patlican kokmasi gerekirken un ve yag kokuyordu sadece. bir humus sever olarak humusunu begendim kesinlikle tavsiye ederim. haslama içli köftesinde aradigimi bulamadim ne yazikki. künefesi de normal hatay künefesi gibiydi lezzetliydi ama aman nasil da büyük bir lezzet dedirtmedi. biberli ekmek ise aslina uygun olmamasina ragmen ben çok begendim. tipki lahmacun gibiydi çitir çitir hamuru vardi. diger seyleri de denemek lazim elbet tabii ki daha isabetli yorum yapabilmek adina ?.

üst kattaysanız hiçbir şey beklemeyin. iftar için gittik yemek ezandan 50 dakikasonra geldi. tatlı fazla istedimi laf işitiyon. kahve istiyorsun çok gecikir deniliyor. halbuki 73 tl para almasını biliyorlar.

adinin hakkini veren bir restaurant! son derece misafirperver ve ilgiler! sov bile yapiliyor sectginiz yemege gore :) kalabalik gruplar ve yabanci misafirlerinizi agirlamak icin cok guzel bir tercih ve menusu o kadar genis ki her cesit yemek isteyebilirsiniz :) biraz yagli ve kalorili olsa da cok guzeldi yemekler :) zahter salatasina bayildim!

her şeyin yalnızca lezzet üzerine olamayacağını deneyimlemek isterseniz mutlaka uğramanızı öneririm. tam bir kültür karmaşası var burada. başka bir ülkede olduğunuzu düşündüğünüz anda ana dilinizle konuşarak sipariş verebildiğinizi fark ediyorsunuz. servis hızlı ancak yeterince sıcak olmayan fıstıklı kebabı geri göndermek zorunda kaldık. özür dileyerek hemen düzelttiler. son derece gürültülü, haliyle kalabalık nedeniyle ve pek de iyi çalışmayan havalandırma, eskimiş çatal bıçaklar, kırık olduğu halde kullanımda olan tabaklar sıradan esnaf lokantalarında görebileceğiniz şeyler. bu fiyatlarda çalışan bir işletmenin bunları çözmüş olması beklenir. islak mendillerini çok beğendik :)

yani nasıl başlasam bilemedim ki :) her anlamda benden tam not aldı diyebilirim. mekandan başlarsak değerlendirmeye, mekan oldukça büyük, masa düzeni yerinde çok sıkışık değil, garsonlar yeterince fazla ilgili :) vale hizmeti var vs.. vs.. saymakla bitmez burasi.

yemeklerine gelirsek eğer abartmıyorum 7-8 çeşit lezzet denedim ve hepsi mükemmeldi. ekşi aşı çorbası ile başladım, hem ekşi hem etli bir çorba ilk defa içtim ve hayran kaldım. devamında masamıza soğuklar geldi 5 çeşit. hepsinden tattım en cok humusu ve abaganuşu begendim. yine devamında içli köfte ve biberli ekmek denedim klasikdi beğendim. ama belirteyim biberli ekmek zahteri fazla kaçmış sert bir tat vardı. sonrasında ana yemeğim beğendili kebap istedim çok beğendim, etleri lokum kıvamına getirilmiş resmen. altindaki patlıcan ile cok iyi bir çift olmuşlar :)

ve yine sonrasında yanimizda hazirlanmak uzere tepsi kunefemiz geldi. i̇yidi ama kunefede bi farklı tat vardi. alevlendirirken kunefeye sanırım bir şeyler kaçmış olabilir :) peşinden çayımız, meyvemiz ve kahvemiz geldi.

toparlamak gerekirse her anlamda beklentimi fazlasıyla karşıladı. fiyat biraz tuzlu ama değer :) her zaman böyle bir yerde yemek yemezsiniz. o yüzden fiyatı pek düşünmeyin.

afiyet olsun.

yarım saat öncesinde rezervasyon yapmamıza rağmen masamız güzel bir yerde ayrılmıştı. siparişimizin pişme süresini dikkate alırsak gelmesi pek uzun sürmedi. lezzet olarak da yani fena değildi. ama hizmet gerçekten çok kötüydü nedeni mekanın %90 ını kaplayan araplar kadar bahşiş bırakmadığımız için mi bilemiyorum ama çayla ıslak mendil alabilmek için 4 tane garsona sipariş verdik. hiçbir şey ikram etmemelerine değinmiyorum ama hizmetle ilgili yorumları okuduğumda abartıyorlar demiştim canlı şahit oldum. sınıfta kaldın cznburak. bu arada sinirlenip hesabı istedim hesap bile gelmiyor...?

lezzetler güzel,porsi̇yonlar tadimlik, fi̇yatlar da ona göre.ama hi̇ç beğenmedi̇ği̇m tarafi, sağimizda solumuzda bütün masalarda nargi̇le i̇çi̇li̇yor olmasiydi

yoğurt aşı çorbası 14tl
muhammara 13tl
künefe 15tl
hizmet, ilgi, ikramlar mükemmel. biz sadece künefe yemeğe gelmiştik ama deneme amaçlı muhammara ve yoğurt aşı çorbası da söyledik. çorbanın içindeki pirinçler biraz beklediği için fazla yumuşaktı ama lezzetliydi. muhammara ben çok sevmiyorum ama arkadaşım çok beğendi. künefe ise mükemmeldi̇. meyve tabağı türk kahvesi ikram olarak geldi. çok kalabalık bir yer olmasına rağmen garsonlar (vahit beye özellikle teşekkürler) herkesle tek tek ilgileniyor. kaburga dolmasının menüde fiyatı yok baya şov olarak geliyor :)

bi oglen yemeginde ordaydim. findik lahmacunu ve icli koftesi fena degildi. fistikli kadayifinin serbeti biraz fazlaydi ama guzeldi.
sac kavurmasina bayildim. dana eti cok yumusak pisirilmisti , agizda eriyordu. garsonlarinda ilgisi ve ikram guzeldi. fiyatlarin biraz daha makul olmasi gerekiyor. genede agiz tadiyla bir yemek yedim, tesekkur ederim.

yaklasik 8-9 ay once gittigimiz ,hatay medeniyetler sofrasi , bol yagli pisirim yapan bir yer.

testi kebap 'ı kapadokya bölgesinde meshurdur ,orada yemisligim vardi buradakiyle farkli lezzeti. baska bir sey siparis etmis olmayi tercih ederdim.

musteri kitlesinden bahsedecek olursak ; icerisi sirf arap musteri.pecelerinin altindan yemeye calisan kadinlar,kadinlarini kapatip,diger kadinlara bakan kocalarla dolu.rahatsiz edici bir ortam.

arac park yeri yok,valeye teslim.

yemekleri olması gereken kebap lezzetindeydi, iftar için fazlasıyla kalabalık olmasına rağmen servis de hızlıydı. ama normal zamanda gitmek daha doğru olabilir.

?hatay medeniyetler sofrası ?kişiye özel yaptıkları pideler? ile kısa zamanda çok popüler olmuştu ancak bir türlü gidememiştik. aralık ayı⛈ olmasına rağmen güzel olan havayı☀️ güzel bir akşam yemeğiyle taçlandırmak istedik ve soluğu hatay medeniyetler sofrası'nda aldık. ?hatay medeniyetler tava ve ?fıstıklı kebap? söyledik. fıstıklı kebap efffsaneydi?. sonrasında tatlı vs söylemememize rağmen meyveler ??,çaylar ☕️hep ikram edildi. fiyat performans açısından değerlendirmek gerekirse de oldukça iyi bir mekan.