çömlek kuru fasulye

i̇ftar icin esimle gittik. i̇kimize toplamda bir dilim pastirma verildi. fix menude olan borek ve icli kofte servis edilmedi. her masada olan limonata icin biz sordugumuzda kalmadi denildi. hesabi oderken hakkimi aramaya kalktigimda uste ciktilar. herkes gibi 48tl odedim. bir daha gider miyim, asla!

kurufasulye ve tursunun aski - kurufasulye deyince ilk akla gelen yerlerden biri. köy ekmegini fasulyenin suyuna bandira bandira yemenin dayanilmaz hafifligini yasayabilirsiniz, tabi ki aç olmaniz ve kuru krizine girmeniz gerekir.bazen dibini tutturup yanik tadi olsa da, aksama kalmayin pise pise suyu bitiyor, giderseniz öglen gidin derim.

i̇lk zamanlarında çömlek kısıklı'daydı ve ben o zamanlar ünlü oldukları bu mekanını ziyaret etmiştim. bu tarz kuru fasulyeyi ilk defa burada yemiştim ve lezzeti ilginç gelmişti. hatırladığım kadarıyla lezzet, o zaman yediğim kuru fasulye ile tamamen aynı. fasulyeler dolgun, etleri yumuşak ve lezzetli fakat biraz yağlı. ben yiyebildim fakat çok yağlı yiyemeyenler zorlabilirler. porsiyon oldukça doyurucu ve bir porsiyonla doymanız garanti. yoğurt başarılıydı. pilavını beğenmedim. köfteleri ince ve lezzeti ortalamaydı. mekan, çamlıca tepesinde ve manzarası harika. dönen platformuyla, manzara anlamında her masaya adil davranılmış. çömlekte pişmiş etli kuru fasulyesi için her zaman gelinebilecek bir mekan...


-----23 may, 2014-----

ilk zamanlarinda çömlek kisikli'daydi ve ben o zamanlar ünlü olduklari bu mekanini ziyaret etmistim. bu tarz kuru fasulyeyi ilk defa burada yemistim ve lezzeti ilginç gelmisti. hatirladigim kadariyla lezzet, o zaman yedigim kuru fasulye ile tamamen ayni. mekanist'in davetlisi olarak gittigimiz çömlek bizi gayet güzel agirladi. fasulye ve etleri yumusak ve lezzetliydi fakat biraz yagliydi. ben yiyebildim fakat çok yagli yiyemeyenler zorlabilirler. porsiyon oldukça doyurucu ve bir porsiyonla doymaniz garanti. yogurt basariliydi. pilavini begenmedim. köfteleri ince ve lezzeti ortalamaydi. mekan, çamlica tepesinde ve manzarasi harika. dönen platformuyla, manzara anlaminda her masaya adil davranilmis. bars arkadasimiz da muhabbeti ve enerjisiyle masaya renk katti. mekanist'e ve mekana tesekkür ederim. çömlekte pismis etli kuru fasulyesi için her zaman gelinebilecek bir mekan...

i̇stanbul'da ne yenir dendiği zaman çömleğin adını mutlaka duyarsınız. asıl işi kuru fasulyedir ama diğer çeşitleride iyidir. buraya en son ramazanda gittim, düşünün ramazan ayında çoğu mekan ısıtıp getirir. burası gerçekten bu konuda müthiş yemekler tap taze sıcacık kıvamında geldi önümüze. ayrıca aşırı yoğunluk olmasına rağmen serviste en ufak bir aksama kesinlikle yaşanmadı. neredeyse iki masaya bir garson düşüyor diyebilirim. benden her anlamda yıldızlı puanı hak ediyor burası. kesinlikle tavsiye ediyorum, yolunuzun düşmesini beklemeyin ilk fırsatta mutlaka deneyin :)

ortam güzel tarasin dönerek her taraftan ayri istanbul manzarasi görüyorsunuz o ayri güzel fiyatlar kuru fasulye ve pilav oldugu için uygun sayilmaz
servis biraz gecikerek rötarli geliyor epey bekledik daha sipariste bile
ama lezzeti güzel sevdim kurufasulyesini pilavi normaldi diger lezzetlerini tatmadigim için bisey diyemiycem...

yemege degil manzaraya - fasulyesi güzel ama bana o kadar yokusu çikaracak kadar da güzel degil. bir de ben fasulyeyi yaninda pilavla severim. pilavi hiç becerememis asçilari. valla anamin pilavi olsaydi belki kuruya da on numara not verirdim. gidecekseniz söyle kalabalik olmayan vakitte manzara seyretmeye gidin. yoksa evde aksamdan koyun suya fasulyeyi evde yeyin.

haftasonu kahvaltiya gittik acik bufe. cok iyiydi diyemem ama iyiydi. garsonlar cok kibar ve guleryuzlu. acik bufe kahvalti 40 lira. ramazanda iftara gitmistik yemekleri oldukca lezzetliydi.

yedigim en iyi kurulardan biri, aile lokantasi, tursusundan pilavina oldukca lezzetli manzara da guzel genelde haftasonu araba kuyruguna takiliyorsunuz ama o taraftaysaniz mutlaka deneyin derim

kurufasulyenin adresi - kurufasulye pilav yanina da tursu ile yogurt ne güzel gider diyenlere seker fasulye ile güveçte yapilmis lezzet sunan kurufasulyeci. inat ettim ben de yapacagim aynisini diye resmen, o kadar seviyoruz ki. :) yaptim evet sonunda ama yine de gitmeye devam ediyoruz elbette.yaprak sarmadan, firin sütlaca kadar farkli çesitleri de bulunan kurufasulyecinin bir çok yerde subesi var.
türk milletinin damak tadina uygun lezzetler yakalamislar tebrik ederim. :)

hüsrev'in kuru fasulye denince ilk akla geldigi yillarda çamlica'daki eski yerlerinde yedigim lezzeti ariyorum açikcasi. ana yerlerinde uzun zamandir yiyemedim ama subeleri o aklimdaki lezzeti vermiyor maalesef.

harika manzara ve lezzet - bogazin essiz manzarasinda döner platformundaki masalarda oturup yemek yemek rüya degil. çömlek kuru fasülyede gerçek oluyor. çömlekte pisen kuru fasülyenin tadina diyecek yoktur. ayrica köfte, güveç ve sütlaci da güzeldir.

garsonlar çok kaba. birdaha asla gelmeyi düşünmüyoruz. i̇ş yerinden topluca geldiğimiz arkadaşlarımızla hesabı ayrı ödemek istediğimiz için bir kovulmadığımız kaldı

böyle bir lokasyonda yüksek fiyatlarla hizmet veren işletmenin temizlik, özen ve servis kalitesi yönünden daha iyi olması beklenir. tuvaletler pis, klozetler kırık, çatlak bardaklar servise konulmuş.

i̇stanbulda çalışmaya başladığım 2002 yılında tanıştım. o zamanlar ışıkların orada caminin önündeki yerindeydi. şimdi ise güzel bir deniz manzarası eşliğinde büyük çamlıca tepesine çıkan yol üzerinde hizmet vermeye devam ediyor.maaşımızı aldığımız akşam soluğu burada alırdık arkadaşlarla. fırında kurufasulyesi i̇stanbulda benim için ilk üçtedir. köftesini ve sütlacını hiç denememiştim. ama bunları da güzel yapıyorlar. turşusu ve ekmekleri de iyidir.

mekanda sadece kuru fasulye ve pilav yediğim için diğer yemeklere yorum yapamayacağım ama özellikle fasulyesi muhteşemdi.