coffee sapiens

havalı bir ismi var. konsept olarak da fena olmadığını görüyorsunuz içeriye girince, masif kahve üreticilerinin ve satıcılarının endüstriyel sıkıcılığındansa buralar daha tercih edilir gibi gözüküyor.
mekana bakalım öncelikle. masa ve sandalyeleri kahve içmeye kesinlikli elverişli değil, içerik konsept danışmanları rezalet bir iş çıkarmış. logo çok hoş kabul ama sunum? bu logoyu taşıyacak bir kıyafet konsepti yok mu? t-shirt ve pijamayla servis aldım ve inanılmaz rahatsız oldum.
kahvenin tadına gelelim. kahve çekirdekleri vasatın bir altında. aman aman bir tadı ve aroması yok, çekirdekleri kavurmasını bilmiyorlar.
netice olarak bir gidin deneyin, fena değil.
fiyatlar uçuk, abartı.

eğer siz de benim gibi çok büyük kahve tutkunu değilseniz, sert kahveleri çok tercih etmiyorsanız nutella kaplı bardakta gelen bicherin'i tavsiye ederim.

uzun süredir içtigim en güzel limonatayi burada içtim. birinin oturup limonlari teker teker rendeliyor olduguna ikna etti lezzeti beni. oturmak, bir seyler içerken laflamak, vakit geçirmek yani kisaca eylesmek için gayet güzel ve keyifli bir mekan olmus. starbuck's da kahvenin daha iyi oldugunu söyleyen müsteriyi nazikçe dinleyip, müsteri gittikten sonra arkasindan kendi kendine atarlanan baristasina da selam olsun. sirf onun için bir ara gidip kahve içmeyi düsünüyorum.

karaköy'de kahveden bol bir şey yokken kahveci yok diyen gurmelerin yere göğe sığdıramadığı coffee sapiens'te bu pazar kahve molası verdik. arkadaşlar ben kahve uzmanı değilim, ama düşünülmüş, özenilmiş, farklı olanın hakkını verir sonuna kadar sefasını sürerim. zaten karaköy'de cıvıl cıvıl bir sokak, bahçesinde 4 masa, içerde taze çekilen kahvenin kokusu, camın ardında sipariş ettiğin kahvenin yapımı, samimi, konuşkan, ferrarisini satan bir işletmeci -burak bey ve 'kahve içelim' eylemini gerçekleştirdiğin bir arkadaş. değmeyin keyfime! üstelik menüsünde üçüncü dalga kahveler ve bu kahvelerin farklı damıtılma yolları grafiklerle anlatılmış! belki siz bunları zaten biliyorsunuz ama benim hoşuma gitti. dünyanın en nadide kahvelerinden biri olan, jamaika'nın mavi dağlarında yetişen çok kıymetli bir kahve varmış 'jamaican blue mountain' onu da burada bulmak mümkün ama guatamala kahvesi 12 lirayken bu kahve 25lira. kahve kültürüm çok yok ama geliştirmek istediğim için ikisinden de sipariş ettik. jamaika drip içimi çok hafif olduğu için sert sevenlere tavsiye etmiyor burak bey, mesela arkadaşımın guatamala aeropress iyle karşılaştırdığımda çok fark vardı, ama ben onunkini mümkün değil sütsüz içemezdim. ama jamaikaya bir daha o kadar fark verecek kadar sevdim mi derseniz, şahsen gerek yok:) özetle bu şirin dükkanı, ortamı, kahveleri ben çok sevdim ve otururken dikkatimi çeken take away özelliği var ama oturup enden çok kahvesini alıp giden müdavimlerini oluşturmuş bile!


-----30 oct, 2014-----

karaköy'de kahveden bol bir sey yokken kahveci yok diyen gurmelerin yere göge sigdiramadigi coffee sapiens'te bu pazar kahve molasi verdik. arkadaslar ben kahve uzmani degilim, ama düsünülmüs, özenilmis, farkli olanin hakkini verir sonuna kadar sefasini sürerim. zaten karaköy'de civil civil bir sokak, bahçesinde 4 masa, içerde taze çekilen kahvenin kokusu, camin ardinda siparis ettigin kahvenin yapimi, samimi, konuskan, ferrarisini satan bir isletmeci -burak bey ve 'kahve içelim' eylemini gerçeklestirdigin bir arkadas. degmeyin keyfime! üstelik menüsünde üçüncü dalga kahveler ve bu kahvelerin farkli damitilma yollari grafiklerle anlatilmis! belki siz bunlari zaten biliyorsunuz ama benim hosuma gitti. dünyanin en nadide kahvelerinden biri olan, jamaika'nin mavi daglarinda yetisen çok kiymetli bir kahve varmis 'jamaican blue mountain' onu da burada bulmak mümkün ama guatamala kahvesi 12 lirayken bu kahve 25lira. kahve kültürüm çok yok ama gelistirmek istedigim için ikisinden de siparis ettik. jamaika drip içimi çok hafif oldugu için sert sevenlere tavsiye etmiyor burak bey, mesela arkadasimin guatamala aeropress iyle karsilastirdigimda çok fark vardi, ama ben onunkini mümkün degil sütsüz içemezdim. ama jamaikaya bir daha o kadar fark verecek kadar sevdim mi derseniz, sahsen gerek yok:) özetle bu sirin dükkani, ortami, kahveleri ben çok sevdim ve otururken dikkatimi çeken take away özelligi var ama oturup enden çok kahvesini alip giden müdavimlerini olusturmus bile!

flat white'ı sadece latte'nin daha az sütlüsü, yarım bardak kahve zanneden bir yer.......halbuki : https://m.youtube.com/watch?v=vpfj3hl2yh4

i̇smini çok yaratıcı bulduğumu söylemeden geçemeyeceğim. karaköydeki kafelere biraz daha küçük bir mekan, ve biraz sıkışık bir yerleşimi var. kahve hastası olarak menüyü görünce bu kadar çok çeşit olmasına şaşırdım. espresso ve normal kahvenin karıştırılarak yapıldığı red eye sipariş ettim, gayet taze ve başarılıydı. yanında getirdikleri suya kurumuş gül atmışlar ve suyu inanılmaz hafifletmiş. fiyatlar 10 lira ortalamalı. çalışan arkadaşlar da oldukça ilgili, kesinlikle tavsiye ederim.

konu kahve ise ve gitmeniz gereken mekanlardan biri.
mekan sahibi kahvelerini kendisi kavurmakta ve baristası kerem kahveleri demlerken sevgisini katmakta. her damak tadına uygun kahve buluna bilecek bir yer...

cortadosu iyiydi. ama mekan baya küçük içeriye girmek bile zor dışarıda da 2 3 masa var. karaköy ortamini sevenlere sokakta oturip diger cafelerden gelen muzik sohbet gürültü karışımını dinlemek için guzel olabilir. uzun zamandir soguk olan i̇stanbulda bahar gibi bir pazar bulmuşken karakoy yapalim dedik ve heryer doluyken burasi bostu diye oturduk acikcasi. ama begendim lezzeti guzeldi. gürültüyle vakit kaybetmek yerine yuruyerek kahvemizi icmeyi tercih ettik take awaylerde 1 tl indirim de yapiyorlarmis:) gecerken kahve alinasi ama oturmaya gidermiyim? sanmam. cold brew secenekleri cazip geldi menude birdahaki gecisimde onlari dememeyi düşünüyorum✌@travellerandfoody
#karakoy #sapiens #coffee #kahve #mekanonerileri #zomato

coffee sapiens karaköye gelince ugramak istedigim yerlerden biriydi.mekan küçücük disarida 3,4 masa var.ben latte aldim,fena degildi.take away alimlarda daha düsük fiyatlandirma yapmislar genede standart bardaklara göre boyutu hem küçük hem de fiyatli.karaköyün güzel enerjisi için bir daha gidilir

lokasyonu çok güzel karaköy'ün en hoş sokaklarından biri küçük olması yer bulmak açısından bazı günlerde özellikle öğleden sonraları yer bulmayı zorlaştıran bir etken. kahveleri çok taze hatta içeriden gelen koku oldukça hoştur. kahveleri güzel ve lezzetliler fakat özellikle light sütle istediğiniz kahvelerde coffee art yaparken kahvenin üzerine şekil için buhar bastıklarında nedense sütte hafif bir çökelme oluyor, bence görüntü olarak bozuk sütü andıran duruma çözüm bulmalılar. ayrıca kahvenin tadını da etkiliyor. karaköyde iseniz kahvesinin tadına baktığınızda pişman olmayacağınız bir yer.

taze çekilmiş çok çeşitli kahveler. karar vermek bu yüzden zor olabiliyor.şık sunum. güler yüzlü elemanlar.bence ziyaret edilmeli.ben mekanı beğendim

her seferinde aynı kalitede hizmet veren güzel bir kahve dükkanı. mekan biraz küçük ancak rahat sandalyeleri ve sakin bir ortamı var. oldukça fazla kahve çeşitleri ve harmanları var.

i̇stanbul'un en iyi kahvecisi ☕️ kısa bir mola verip, vücuda endorfin yükleyip, sonrasında hayata kaldığınız yerden devam edebilirsiniz ??

çikolata parçalı kurabiyesi ve içi nutellayla sıvanmış lattesi harikaydı. eğer tatlı kriziniz geldiyse latte söylemeniz yeterli olur. ortamı da biraz küçük olsa da güzel. tavsiye ediyorum.

kahveleri guzel, balkabakli cheesecake efsane! tek kotu yani kucucuk bir kavanozda gelmesi :( servisten memnun kaldim, calisanlarda burada yazildigi gibi bir suratsizlik gormedim aksine siparisleri alirken gayet ilgili ve aciklayici bir tutum gordum. mekanin kucuk olmasi yogun saatlerde sorun olabilir, take away kahve tercih edip yolunuza devam edebilirsiniz ?