çanak kebap & katmer


oytuni
4
4 yıl önce
acıbadem
mekandan çıkarken aklımdan "ne garip bir kebapçı" diye geçirdim. garip kelimesini garipsedim. bir kebapçıyı hiç garip diye tanımlamamışım..

bu kebapçi uzay-zaman süremi̇ni̇ kiriyor!

efenim, şöyle anlatayım:
- siparişi verdikten sonra içli köftenin gelmesi: 2 dk
- gavurdağ - içli köfte arası: 30 sn
- içli köftenin büyüsünün bozulması, soğuk ve yağ çekmiş olduğundan geri göndermem: 5 sn
- peynir ve turp tabağı - içli köfte geri gönderimi arası: 10 sn
- fındık kebabının gelmesi: 3 dk
- meze için pidenin gelmesi: 4 dk
- içli köftenin pek muhteşem olmayan dönüşü: 2 dk
- fındık kebabı bitiminden lahmacunun gelişne olan süre: 7 dk
- katmer siparişimle katmerin gelişi arasında geçen süre: 30 sn
- katmeri keyifle çayla yemek 10 dk

katmer harici siparişlerin aynı anda söylendiğini, ve kebapçıdaki konvansiyonel yemek sırasını düşündüğünüzde, kebapçıların michael bay / chris nolan 'ı gibi düşünebilirsiniz burayı. benim tercihim değil, zira yemekten çok "hayda hoppa noluyo" düşüncelerinde kayboldum

yemek kalitesi (olması gereken sırayla):
- gavurdağı tam kıvamdı
- ilk izlenimi mükemmel yapmaları gerekirken beklemekten kendine üzülmeyi bile bırakmış ve ısıtılmaya bile uğraşılmamış bir içli köfte geldi. yerine geleni fırına atmışlardı, böyle bir mekanda taze çıtır içli yiyebilmek isterdim
- lahmacunu acı söylemeyi unuttum. böyle parametrelerin sipariş alınırken sorulmamasından hiç hazetmiyorum ne yazık ki. tercihim çıtır lahmacundan yana olsa da çok hafif ve gayet güzel bir lahmacun
- fıstık kebap tam ayarındaydı, etin tadı ağır değil, fıstık / et dengesinde abartıya kaçılmamıştı
- yediğim en iyi katmerlerden biriydi. fiyatına uygun boyutta, malzemesi yerinde, bayacak derecede tatlı olmayıp soluk kaçmamayı da başaran dengede

müdavimi olunacak kadar süper olmasa da aile ortamında güzel bir kebap için bir kenara saklanması gereken bir mekan
0
murat
4
4 yıl önce
acıbadem
mekân olarak güzel bir yer. ferah ve ulaşımı kolay bir mekan. i̇ftar için seçtiğimiz çanak kebap menüsü oldukça doyurucu ve zengindi . servis hızlı ve eksiksiz. fazla beklemeden herşeyi masamıza hızlıca servis ettiler. çorba tek mercimek yerine seçimlik 2 yada 3 çeşit yapılabilir. döner ve adana kebap ve en sonda gelen katmer müthişti. her şeyden az az servis edilmesi güzel. gözünüz doyuyor. tekrar mutlaka uğrayacağım.
0
rabia
5
4 yıl önce
acıbadem
yok böyle bir lezzet mezelerle basladik içli köfte yuvalama findik lahmacun doyduk resmen ben yuvalama çorbasi da içtim daha sonra karisik izgara aldik ve finali katmerle yaptik her sey o kadar lezzetliydi ki. fiyatlari o kaliteye o lezzete göre çok çok iyi aç karnina gidip harika bir yöresel lezzet macerasi yasayin derim.
0
zeynep
5
4 yıl önce
acıbadem
yedigim en güzel kebaplar - en sik gittigim yerlerden biri, menüdeki kebaplarin yaninda zeytinyaglilari ve özellikle firik pilavinin denenmesi gereken yer. ikramlari ve elemanlari da yeme keyfinizi arttiyor, üstelik fiyatlari lezzete bakilinca çok uygun, istanbul'un en iyi kebapçilarindan.
0
esraberdan
1
4 yıl önce
acıbadem
artık tavsiye etmiyorum!!çanak senelerdir gittiğimiz bir kebabçı dün akşam gittiğimizde hayali sükuta uğradık.i̇şletme değişmiş usta değişmiş.i̇lk gelen ikramlar ve ayranın konulduğu bardaktan bile değişim belli aramızda eşimle konuştuk neyse dedik devam ettik.gelen yemeği hem 30 dakika bekledik hem de buz gibiydi servis eden garson servis ederken farketti ve bunları değiştirelim dedi yine bir 15 dk bekledik gelen yine sıcak değil ılıktı iştahımızda kapandı gelen görüntüde hiç hoş dedğildi yemeklerin yemeğimizi yemeden hesabı istedik yemediğimiz yemeğin de parasını ödedik.şikayetimi hem garsona hem şeflerine ilettim geri dönüşte tatmin edici değildi dalga geçer gibi bir daha asla gitmem etrafıma da söyleyeceğim tam bir hayal kırıklığı senelerin çanak kebabı ne olmuş.normalde üşenir böyle yorumlar yazmam bu olumsuz durumu paylaşmadan edemedim kötü ötesi.
0
mehmet
5
4 yıl önce
acıbadem
3 kişi gittik. çiğ köfte, içli köfte ve kuru dolma atıştırmalıklarıyla başladık. ardından karışık kebapla noktayı koyduk. a'dan z'ye her şey enfesti, ancak burada özel bir parantez açmak istiyorum. başka mekanlarda methini duyduğumuz soğan kebabını menüde görünce hep beraber tadına bakmak için ortaya 1 tane söyledik. gelenin adı soğan kebabıydı tamam ama neredeyse sırf soğandan oluşuyordu. i̇nternetten gördüğümüz resimlerde yanında et yada köfte vardı. şefi çağırıp bu konuyu sorduk. bugün aynı konuyla alakalı 2 şikayet daha aldık, bugün ustamız soğan kebabına yanlışlıkla çok az et koymuş kusura bakmayın dedi. sağlık olsun dedik ve hesabı istedik. o sırada çay ikram ettiler. hesap 10-15 dk gelmeyince tekrar sorduk ki tam o sırada şef elinde katmer tatlısıyla geldi. hatamızın telafisi için ikramımız dedi. herhangi bir beklentimiz yoktu ama bu jest bizi fazlasıyla memnun etti. böyle nazik, babalarımızın zamanındaki esnaflığı bilen ve müşterinin dükkandan memnun ayrılması için varını yoğunu ortaya koyan işletmelere ve işletmecilere hayranım.
0
ali
5
4 yıl önce
acıbadem
kalite kokuyor - i̇ş yemeği için burda bulunmuştum.kare masa olayı bizim için iyi olmuştu,lezzet ve et bolluğu gayet iyi hele benim gibi eti seven biri için,fiyat konusunda pek bilgi veremiycem el cebe gitmedi :) ama kalite içeri girdiğiniz andan itibaren kendini belli ediyor

-----01 oct, 2014-----

mekan gayet buyuk,arka tarafta ki kis bahcesi ayri bi guzel olmus.servis hizli,yiyecekler lezzetli.kisaca aksam yemegi icin iyi bir tercih. karisik kebap ve katmer tavsiyemdir.
0
edip
2
4 yıl önce
acıbadem
i̇ftar için kalabalık bir kadro teşrif ettik. lezzeti iyi diyebileceğim hiçbir şey yoktu. tümü sıradan ya da kötüydü. bir dolu parça yemek geldi, ancak "yahu bu da çok lezzetliymiş" diyebileceğim hiçbir yemek yoktu. i̇çli köfte çok kuruydu, adan lezzetsizdi, tavuk şiş yenmedi, döner başarısızdı. katmer en azından biraz durumu toparladı.
esasında tüm iftar verilen yerlerde menü olyından vazgeçilmesi lazım, ya da menülerin sadeleştirilmesi gerekiyor. bin tane çeşit yemek getirdikleri için iyi iftar veriyoruz diyen mekanların lezzet ve servis kalitelerinin yerlere düştüğünü görmek çok acı.
0
doğan
4
4 yıl önce
acıbadem
yöresel yemeklere diyeceğim yok. fakat kebap işini beceremiyorlar. ve ne hikmetse katmeri yakıyorlar. 2 kere gittim. i̇kisindede katmer yanmıştı. fiyatlar makul. i̇yi bir yer bulmak için mekanı gezin. bir kaç bölme var. ailece gidilecek güzel yer.
0
bilge
5
4 yıl önce
acıbadem
antep mutfağı için kesinlikle doğru adres. akşam en yoğunluk saatlerde bile sizi memnun etmek için uğraşan bir personele yemeğin eşsiz tadını da ekleyince mutlu olmak kaçınılmaz:) herkese afiyet olsun
0
özge
5
4 yıl önce
acıbadem
kalitenin hakim olduğu bir mekan. kalite derken hem menüsünde yer alan lezzetler hem hizmetteki müşteri memnuniyetinin üst düzeyde tutma çabalarındaki çalışan personellerin göstermiş oldukları özen hem de mekanı tercih eden insanların da belli bir kültür seviyesinde olduklarının bariz olması açısından. ben antep usulü kuru patlıcan dolması sipariş verdim.cok ama çok memnun kaldım bu kararımdan. bazen kuru dolmaları gerçekten çok kuru ve aşırı acı yapıyorlar. bu dolma salçalı sosla nispeten yumuşatılmış lezzetine lezzet katılmış bir şekilde servis edildi. eşim de tavuk sis sipariş etti. o da memnun kaldı. yedikten sonra çalışan genç ve sevimli personellerin sürekli çay ikramı ile karşılaşıyorsunuz. çay da çay yani. hakikî rize çayı. rizeli bi abla yapıyormuş çayları. cayın yanına da antep fıstığı ikram olarak geliyor. öyle 3-5 tane de değil ha.. bi tatlı tabağı dolusu.. dayanamadık bi de katmerini deneyelim dedik. o da oldukça başarılı. böyle kaliteli ve müşteri memnuniyetini önemseyen mekanları seviyoruz. hep böyle kalabilmeleri dileğiyle..
0
buse
4
4 yıl önce
acıbadem
fena degil - geçenlerde ailecek gittik, çok kalabalikti, servis de yavasti. adini hatirlayamadigim bir kebap söyledim, zehir gibi aciydi. karalahana dolmasi güzeldi ama kiymasi azdi. künefeyi de çok begendim
0
ebru
4
4 yıl önce
acıbadem
usta... - yöresel konuda usta sayilan sayili mekanlardan. kebaplar özellikle de fistikli kebap ve katmeri çok güzel. mutlaka bu orjinal tat tadilmali.
0
işil
4
4 yıl önce
acıbadem
alaca çorbasi çok lezzetli. çanak kebabi da "patlican yataginda et, mantar, ispanak ve kasar" açiklamasiyla çok sey vaadetse de konserve mantar ve lezzetsiz patlicanla bekleneni veremiyor.
0
seçil
3
4 yıl önce
acıbadem
caddede yemek yediğimiz bir yer fakat fazla pahalı olmaya başlamış verdiği hizmet kalitesi garsonlarda düşmeye başlamış ismi var ama caddede daha güzel yerler var
0
oturum aç
hesap oluştur