kekik kokar etleri - çekirge tarafindan uludag'a çikarken 8 km sonra saginizda kalir. genis bahçesinde yazin uludag'dan gelen buz gibi sular çagildar. mangalinizda etleriniz piserken isterseniz suyunuzu dibinizdeki dereden koyabilirsiniz bardaginiza. aninda disi buhar olur bardagin soguktan. etler kekikle otlamis hayvanlarin mis kokulu etleridir. sucuk bildiginiz sucuk degil, iri bir köfteye benzer, el yapimidir. korkmayin, sakatat ta isteyin, beyti sarma da. uludag'in sifali suyu yediklerinizi aninda eritecektir. salatayi siparisinizden hemen sonra yaparlar, taze taze getirirler, içine karismis birkaç küçük tursu aci biberle. üzerine peynir de ufalattirin, nefis olur. yogurdu sakin unutmayin, etinizin en yakin dostudur. sairin dedigi gibi "kadehler sise olur dagin basinda... zaten efkarlisin, ayagini denk al sekerim..."