cafe wien

daha önce vienaya gitmiş olan insanlar için büyük bir hayal kırıklığı oluyordur bence, konsept aynı olsa da tatlar cok farklı. beni en çok üzen patates salatasi oldu, vienadakiyle uzaktan yakından alakası yok sıradan hardalli ve zeytin yağlı bir patates salatası. vienadaki snitzellerin kalınlığının 4te 1i kadar diyebilirim. fiyatlar da lezzete göre komik geldi.

sacherinden cok prater ve truffeltortesine bayilirim. biraz agir eski usul yapsa da pastalarini hala otantik bir degerdir. calisanlar cok yardimsever ve kahveler julis meinl oldugundan cikolatayla tadi iyice zenginlesiyor. nisantasinda yeni acilan sacma sapan glutensiz mekanla kiyasla her zaman tercih edilesidir.

lokasyon olarak nişatasında reassürans pasajinda yer alıyor.küçük,tatlı hoş bir yer .
çalışanları güler yüzkü ve ilgili

tavuk schnitzel yemeyi ettim.öncelikle bir kase içersinde patates salatası geliyor.ve tadıda oldukca lezzetliydi.
tavuk schnitzel ise ince ve büyüktü.

shchitzel seviyorsanız mutlaka denemeden geçmeyin derim.çikolatalı tatlısına gelince görüntüsü kadar tadı lezzetli gelmedi

acıkmış olanlara et schnitzel ve yanındaki patates salatasını mutlaka tavsiye ediyorum. i̇ş çıkışı kısa bir kahve molası için de çok uygun bir yer

zaher pasta - benim bayildigim ve her yerde bulunmayan zaher pastayi layigiyla yaparak beni mutlu eden yer. snitzelleriyle de dikkat çeken bir mekan.

i̇ki gün üst üste ailem ve arkadaşlarımla gittik ve çalışanlarından lezzetine kadar çok beğendik gerçekten güzel ve tavsiye edilebilecek yerlerden birisidir benim için. gittiğinizde ise et şinitzel yemenizi tavsiye ederim önden gelen patates salatası ise kelimelerle anlatılmaz. şinitzelin yanında hardal istemeyi unutmayın ??

apple s, muzlu tatli bazen viena'da yediklerinizden daha iyi. lokumlu cikolatasi pekcok yerin lokumlu cikolatasindan iyi ama bagimlilik yapiyor. tuzlu tatli kurabiyeleri taze. serviste eski elemanlarin olmasi insani rahatlatiyor, tanisik ve asina olmak iyi bir duygu. shinitzel'in yaninda gelen patatesi sahane

i̇çinizi ferahlatan bir dekor eşliğinde istediğimiz snitzel incecik ve oldukça büyüktü yanında hardal soslu soğuk patates yanında tereyağı ile servis
yapılması ve lezzeti ile keyfimize keyif kattı.

genelde servis sorunu lezzetin önüne çıkar i̇stanbul da. atamızın ben bu millete herşeyi öğrettim uşaklığı öğretemedim"sözünüde kendimize bahane yapar bu işi hep görmezden geliriz. i̇şletmeci ekibine söz geçiremez,ekip bildiğini okur. aslında çoğunlukla işletmeci doğruyu bilir ama yaptıramaz. burda eğitim sorunu ortaya çıkar. eğitimden kastım elbette mesleki eğitimdir ama bir parça evrensel eğitiminde zararı olmaz. servis elemanı müşterinin isteklerine ilgi göstermez,aşırı yoğun işletmemize hoşgeldiniz tavrıyla sipariş alır. sipariş sırasında verdiğiniz küçük istekleri çoğunluk dinlemez. i̇çecek yemekle gelsin,buz koyun yada koymayın,limon istemiyorum benzeri istekler bazen yerine getirilmesi gereken isteklerdir garson için. çalıştığı mekanın ürünlerini tanımaz,içeriğini bilmez;çoğunlukla işletme sahibide bunu öğretmez. sorarsınız içinde neler var,çokmu büyük porsiyon bunlara dahi cevap veremez. bugün yeni başladın diyen bile gördük. birşey isteyeceksinizdir göz teması kurmazlar,adeta herkes yere bakarak servis yapar. asla sormazlar nasıl beğendinizmi,nasıl buldunuz sormadıkları gibi siz şikayetlerinizi bildirdiğinizde neredeyse burda böyle ilk defamı yiyorsunuz havasında cevap verirler. şikayetleriniz havada kalır,dükkan müdürüne iletmeye dahi gerek duymazlar. gelecek olan dükkan müdürüde bu jargondan gelme olduğu için çok birşeyde fayda etmez ya yinede birine daha iletmiş olursunuz şikayetinizi. çok az mekan dışında hata telafisi olmaz. memnuniyetsizliğinizi yanınıza alıp çıkarsınız mekandan,birazda sinirli olarak tabii.
cafe wien teşvikiye bunların hepsini altüst etti bizim gözümüzde. güleryüzle karşılandık,o meşhur tarkan konserlerinin olduğu bir akşamdı üstelik. heryer tabii cafe wien de doluydu. kenarda bir masayı gösterdiler ama hemen kalkacak bir masam var memnun kalmazsanız hemen o masaya geçersiniz diye ekleyerek. kahve içecektik bir de zaher istiyorduk,menü istemedik. garsonumuz daha önce yemediğini öğrenen arkadaşıma içeriği anlattı kısaca ve kimi çok beğenir kimi hiç beğenmez ortası yoktur dedi gönül rahatlığıyla. ben çay istedim,çayın demleme bardakla değil büyük cam fincanda ve pot olarak geleceğini belirtti. sorun olmadığını benim için belirtince aldı siparişimizi. kahve,çay ve zaherden oluşan siparişimiz aynı anda geldi. bu sırada masa boşalmıştı cam kenarında ancak yerimizden memnunduk değiştirmedik. garsonumuz gelip sordu memnun kaldınızmı lezzetten ve arkadaşım etkilenmemişti zaherden benim kadar. zaher bitti, ben tamamını tek başıma yedim. ve bir dilim pasta daha geldi,eminim bunu beğeneceksiniz dedi ve sizede bir servis vermemi istermisiniz diye bana sorarak. evet istiyordum ve nefis bir pasta yedik. merengli kat kat üç değişik lezzeti içinde barındıran pastamızı yedik.
güleryüzle karşılandık,ürünler hakkında bilgilendirildik,konforumuz soruldu,memnuniyetimiz soruldu,onlarla alakası olmayan bir memnuniyetsizliği dahi mutluluğa çevirdiler,her ihtiyaç halinde yardımcı oldular(wife şifresi gerekiyordu ve biz bir türlü şifreyi anlayamıyorduk,3.denemede yapabildik). servis böyle olmalı,nazik yardımcı olunurken abartısız ilgi.
cafe wien teşvikiye yıllardır aynı yerde(ilk yeri çok güzeldi ama i̇stanbul un rant terörüne kurban oldu) hizmet veriyor,biz o akşam nefis görünen şinitzellerden yemedik ama yemek içinde kahve,çay yanında nefis pastalar yemek içinde gönül rahatlığıyla gidilebilecek bir mekan.
www.egogunlugu.com

apple strudel delisi olarak "meşhur" dediler gittim. ama ortalamanın altında diyebileceğim bir tatla karşılaştım maalesef. lezzetle fiyat arasındaki uyuşmazlık da bariz. olur da giderseniz bir bardak çaya 9 lira vermektense güzel kahvesi melange'ı içmenizi tavsiye ederim.

reasürans çarşısı içinde yıllardır gittiğimiz mekan. viyana usulü şinitzel ve patates salatası gerçekten çok başarılı. i̇stanbul’da yiyebileceğiniz en iyi şinitzel diyebilirim. şinitzel severlere duyurulur ;)

snitzel yemek icin dogru adres. ozellikle de klasik kocaman ve incecik dovulmus viyana usulu severler icin ismiyle mustesna bir muessese. hardalli patates salatasi da ayri lezzetli. et snitzel 51 tl. ambians sade servis hafta ici hizli. belki dekorasyonda yenilemeye gidilebilir daha goz alici avusturya unsurlari on plana cikarilarak.

mekan milli reasürans çarsısı içinde ufak bir restoran. garsonlar ve işletme sahibi kibar ve güleryüzlü. dana ve tavuk şinitzel yedik. i̇kisi de i̇stanbul’da yediğim en lezzetli şinitzeldi.

carluccio’s için geldiğimiz yerde bizi karşılayan. viyana tatlarını da severim ama i̇talyan lezzetleri yine de favorim olduğundan üzüldüm carluccio’s un kapanmış olmasına. viyana’da çok sevdiğimiz sachertorte yi burada da deneyelim dedik ancak kalmamış, siz mutlaka deneyin yanındaki krema veya dondurma ile çok lezzetli. wiener melange bana viyanadaki tadını aratmadı. bu tatları sevenler uğramalı.

i̇lk kez gittim, özellikle mozart kahvelerini çok beğendim. nişantaşı'ndaki birçok mekanın aksine sakin ve huzurlu oturabileceğiniz bir cafe.