cafe bunka sushi & japanese restaurant

çin böreğine bayıldım çok lezzetliydi? suşiler gayet güzel ve lezzetliydi. yasemin çayını da beğendik☺️ kısacası biz çok memnun kaldık tavsiye ederiz?

cozy and ritual, urban japanese style, the food was a acceptable however the prices are slightly over priced, we paid 220 lira for 2 people.

çok tatlı bir mekan taksim meydanına çok yakın, suşisi çok özenli hazırlanmıştı. gökkuşağı rollde en çok levrekli suşiyi beğendim. gözde hanım bizimle çok güzel ilgilendi. erikli sakesini ve yeşilçaylı kekini denemenizi öneririm.

rus arkadaşım marina ile gittiğim ve lezzetli ve de kaliteli suşilerinden tattığım restaurant. çin çayı da güzeldi. ambiyans otantik ve gerçekten de japonya esintisi sunuyor..
en çok hoşuma giden şey ise müziği idi. 
gitmek isteyenlere tavsiye ederim ,,

sessiz, sakin, huzurlu bir mekan. fısır fısır konusmazsaniz tum mekan mubabbetinize ortak oluyor hatta:) ama ambiyans bunu gerektiriyor. sushileri lezzetli, tavsiye ederim ancak sushi sevmiyorsaniz normal tabaklar cok basit kaliyor. calisanlar cok kibar ve özenli. mutlaka tekrar ugrayacagim.

mişima, “dalgaların sesi” kitabında biraz olsun bahseder, sushinin ortaya çıkma nedenlerinden…
hayatta kalmaları denize bağlı japon balıkçıların, yoklukta bulabildikleri tek şey pirinç, çiğ balık ve yosundur.
onlar da, bu üçünü birleştirip, yanlarında her daim bulundurdukları soya sosuna batırarak karınlarını doyurmuş ve hayatta kalmayı başarabilmişlerdir.
azılarımız bu meretin hastası, bazılarımız nefret ediyor, bazılarımız ise merak ediyor.
“lakerda varken başka çiğ balık mı yenilir?” diyenler de var, “ben böyle birşey yemedim hayatımda!” diyenler de…
çeşitli kurslar, eğitimler, harcanan astronik rakamlar var bu çiğ balık dediğimiz sushi üzerine.
i̇stanbul’da bir çok alternatif yemek yerlerine göre, sushi yiyebileceğiniz yerler genellikle pahalıdır.
hatta varsa ailenizde, yakınınızda bunun hastası, fırsat sitelerini bile takip etmeye başlarsınız bu uğurda:)
i̇çlerinden biri var ki, hem rahatlığı, hem sağladığı hizmet ve fiyat – performans skalası ile, benim için, diğerlerinden ayrı bir yere sahip.
bahsettiğim mekan, beyoğlu’nda, japon kültür merkezi’nin içindeki cafe bunka.
rahat edebileceğiniz farklı odalara sahip bu mekanda, acılı özel çorbalardan, sushilere; saşimiden, yeşil çaylı dondurma kızartmasına kadar birçok lezzetli tadı bir arada bulabilirsiniz.
japon kültürünü seven, merak eden, yemeklerini tatmak isteyen tüm arkadaşlara duyurulur :)

dünyanin en iyi sushisi bunka'da - bildim bileli yedigim en iyi sushi bunkanindi ayrica oradaki pirinç çaylari sushi co'daki en iyi yemekten bile daha güzeldir. bu yer dünyanin en iyi sushisini satiyor.

japon mutfagi tadim yeri - aktivist gençler olarak ögrenciyken kurdugumuz ilk grubun bir aylik aktivite mekani idi cafe bunka. japon kültürü ögrenmek için gittigimiz japon kültür merkezinde kagit katlama sanati (origami) icra edip ardindan japon mutfagini denemek söz konusu mekana gitmistik. yerde oturup hayatimin ilk sushini yemis ilk gerçek anlamdaki yesil çayini burada içmisimdir. oldukça farkli bir deneyim ancak karin doyurmak ise amaç yanlis yerdesiniz.

japon kültürü ile içiçe sushi.. - istanbul'un hemen hemen her yerinde sushi yapan yerler bulmak mümkün.. fakat bunka biraz daha farkli.. japon kültür merkezi'nin de etkileriye cok sade ve düzenli dekore edilmis. bu küçücük mekanda sushi'ler kadar ortamdaki elektirik de insana keyif veriyor. özellikle her kösede görebileceginiz feng-shui dokunuslari ortami diger japon restoranlarindan farklilastiriyor. japon asçinin hazirladigi sushi'ler gayet leziz.. yemeklerin sunumu ise yine japon nezaketi ile gerceklesiyor... tüm bunlarin yaninda fiyatlarinin da nispeten uygun olmasi güzel bir avantaj.
alt katta yer alan küçük odalar 10-15 kisilik bir sushi partisi vermek icin gayet uygun. yere oturmaya aliskin olmayanlar tüm gece uyusmus bacaklar ile ugrasabilir ama yine de denemeye deger..