cafe bunka sushi & japanese restaurant

taksim'e uğradıkça suşi yemeye buraya gidyoruz. en beğendiğimiz suşi mekanlarından. ferah ve geleneksel bir dekoru var. çalışanlar da oldukça kibar. tavsiye ederim.

kızarmış dondurması güzel. ortam kafa dinlemek için birebir. neden keşfedilmemiş bilmiyorum. sevgilinizle tatlı mı yiyeceksiniz burası şahane

kesinlikle, yemekleriyle ve konseptiyle harika bir yer. özellikle tatlı olarak yeşil çaylı kızarmış dondurmayı öneririm. ziyaret edenlerin pişmanlık duymayacağı bir mekan.

buraya yorum yapmasam olmazdi. mekandan iceri adim attiginiz an, garsonlar haric butunsel olarak japonya'da hissediyorsunuz. sake, edamame, cin mantisi ve bir set susi soyledik. susisini baya sevdik. cin mantisi ise cok cok iyiydi, 2.yi soyledik. hem hizli bir servis aldik hem de lezzetli bi aksam yemegi yemis olduk. taksim civarinda gidilecek en iyi japon mutfagi bence...

çalışan hanım kız güler yüzlü ama f/p oranı epey düşük suşi bile tad bakımından epey türkleşmiş, suşi dışında bir şey yememek lazım onlar tam felaket, soya sosu çok kalitesiz, miso çorbasının içi bomboş taze soğan yada tofu bile yok, balıklar iyi temizlenmemiş hem o kadar hesap öde hemde geleneksel japon mutfağını mumla ara? eskiden dekoru güzel gelirdi onlarda çatlamış patlamış hiç tamir bile edilmemiş etraf dökülüyor. burası bitmiştir.

müthis huzurlu bir yer.. - taksim'e çiktigimda eger hava yagmurluysa sinema harici sigindigim tek yer. caddeye çok yakin ama o çilgin kalabaliktan çok uzak= tiklim tiklim dolu, havasiz ve gürültülü kafelerden çok farkli, müthis bir huzur var orada!! japon yemeklerinin lezzetleri pek bana göre olmasa da noodlelar çok basarili. menüdeki çay çesitlerinden birini seçip, yesil çayli profiterol veya yesil çayli dondurma esliginde yerken bu dünyadan uzaklasiyorsunuz. servisteki arkadas son derece güler yüzlü ve yardimci, onu gördügünüzde bile sikintinizi atiyorsunuz. sikintili bir gününüzde deneyin pisman olmayacaksiniz.

muhtesem - herseyden önce susi yemek için dekorasyon ve ortam olarak harika bir yer. isterseniz yerde oturarak, isterseniz masada, isterseniz de fast food gibi ayak üstü yiyip çikabiliyorsunuz. lezzete gelince 10 puan veriyorum. hem susi hem de diger yemekler. gösterilen ilgi ve saygi cabasi. japon kültürünü sevenlere siddetle tavsiye ederim. o sokakta böyle bir mekanda olduguna sasiracaksiniz.

çok güzel bir akşam yemeğimiz oldu burda. çubuklarla yeme çabası ve sevimli sandalyeleri epey komikti

bagdas kurmalik ayaksız sandalyelerini çok sevdim.

gittimiz akşam yoğun olmamasına rağmen servis yavaştı. ama neyse ki dinlendirici müzikleri ve muhabbet sayesinde çok sıkılmadık beklerken.

sebze tempura yedim ve gayet beğendim. tavsiye ederim. soslar gayet acı geldi bana.

tekrardan gidilebilir bir yer.

yaki udon ve acılı somon roll çok lezzetliydi. gyoza hamuru biraz kalındı çok beğenmedim. mekan çok güzel, biraz pahalı ama yeniden gitmeyi düşünüyorum.

huzur - buraya sadece sushi yemek için degil kafa dinlemek için gidiyorum. çok sakin,sessiz. fonda hafifçe kulaginiza gelen japon ezgileri ile husu içerisinde sushinizi yiyebilirsiniz. tek kusuru mekanin küçük olmasi. yinede çok orijinal ve japon kültürünü yansitan bir mekan. bu sebeple tatami odalarinda yemeyi tercih edebilirsiniz.sürekli yedigim california parti sushiyi tek geçerim:)

sade japon: bunka. - hem japon yemeklerini seviyor hem de sadelikten hoslaniyorsaniz sade japon bunka sizin için dogru adres olacaktir. hafif ve rahatlatici müzikler, sade sunumlu lezzetler ve japon kültürü... ister masa ve iskemlelerde, isterseniz yerde bagdas kurarak yemek yiyebileceginiz bir yer cafe bunka.
sushi menüsünün zenginliginden bahsetmeme herhalde gerek yok. yemek sunumlarini zayif bulabilirsiniz ancak yemeklerin lezzeti ve servis elemanlarinin misafirperverligi
size o kadarcik olumsuzlugu da unutturuverecektir.
"ben yalnizca bana ve arkadaslarima özel bir "yerde" yemek ve daha rahat sohbet etmek istiyorum" mu diyorsunuz' o zaman size "tatami" odasini öneriyorum.
ancak uyariyorum seçiminizi tatami'den yana kullanacksaniz mutlaka çoraplarinizi kontrol edin, çünkü bu odaya ayakkabiyla girmek yasak!
yemek üstüne sicak bir çay iyi gider degil mi' bunka'nin bir kösesinde her daim kaynamakta olan suyla hazirlanan geleneksel çaylar da mutlaka tadilmali.
son olarak, bunka evinde kendi japon yemegini hazirlamak isteyenleri de düsünmüs ve kendi mutfaginda kullandigi pek çok malzemeyi müsterileriyle paylasmak
üzere satisa çikartmis.
anlayacaginiz: japon yemegi seviyorsaniz yolunuz bir sekilde mutlaka buraya düsecek.

2010 yilinda tokyo'da aç geçirdigim ilk bir-iki günden sonra agzimin suyu akarak gezdigim müthis japon restoranlari tam bir çig balik canavari olarak ortaya çikisimi, japon mutfagina hele ki sushiye karsi özel bir sevgi beslememi sagladi. japon mutfagi en basta bir kültürdür. bu kültüre az da olsa ilgi duyanlar, ne olur okumadiysaniz barthes'in göstergeler imparatorlugu'nu edinin: çatal, biçak kullanmazsin; çünkü japon mutfaginda delmek, kesmek ya da parçalamak yoktur. beyoglu'na her gidisimde rock n rolla kalabalik derim, dorock'i hep ararim bulamam, bir bahane yaratip japon kültür merkezi'nin cafe bunka'sina kapagi atarim. pek miniktir ama istanbul'da new york kirmasi olmayan, japon atmosferine en yaklasan mekanlardan biridir. ben -japonya'daki lakabimla sake lady olarak- hep gökkusagi sushi tabaginin yaninda sürahisi sinir bozucu derecede minik olmasina karsin soguk sake içerim.

the meals we had had nothing to with japanese style. sushis that we ate with my friend wasn’t fresh. i got an egg sushi which the eggs were so old that the taste was very bad. also my friend got a rice with eggs. eggs were totally over cooked. even though the shop has the sense of japan(the design) people who works there definitely doesn’t have. no smiles or friendly service(quite opposite of what you would find in japan). additionally, the prices are very high for such poor quality.

öncelikle bu gittiğim 2. japon restoranı.daha çok kore mutfağını sevsemde asyaya olan hayranlığımdan korece öğretmenimle birlikte gitme şansı buldum susileri bi harikaymis ayrica udonlarida bi nefis sadece cok kucuk oldugu icin sevemedim ortami

sadık foodie dostum erkut ile bu hafta sonu japon hasretimizi gidermek için taksim'deki cafe bunka'yı seçtik. i̇stanbul'daki favori 3 japon restorantımızdan olan bunka'da aşağıda görebileceğiniz menünün ilgili sayfasındaki  32 parçalı göcek party sushi'yi seçtik. ton balığından yılan balığına kadar değişik ürünlerden oluşan bu lezzet patlamasının yanına ise hem eşliği güzel olan hem de sindirimde yardımcı olan yeşil çaylarımızı söyledik. yine hepsi harikaydı. restoranın özbek aşçısını buradan canı gönülden tekrar tebrik ediyor, herkese tatami odasında yer masasında bu keyfi tecrübe etmelerini tavsiye ediyorum.