brasserie noir


oya
5
4 yıl önce
suadiye
hani bazen dersiniz ya "ben neredeyim" soğuk bir i̇stanbul akşamında daha kapıdan adımımı içeriye atar atmaz kendimi yurtdışındaki seçkin restoranlardan birinde zannettim.

şık ama abartısız modern dekorasyonu, ışıklandırması, masa düzeni, düzeyli personeli, hemen sizi kucaklayan keyifli atmosferi ile brasseria noir!dayımbu gece. bağdat caddesinde rotisseria noir'a bir kardeş gelmiş.
ancak menüler çok farklı. gerek başlangıçlar gerekse ana yemekler herbiri ayrı bir tat.
keyif ve lezzetin birarada olduğu nadir mekanlardan biri brasserie noir.
lezzet ve görsel şöleni birarada sunan iddialı muhteşem kadrosu ile oğuz ermeç'in danışmanlığında mükellef bir ziyafet yaşadık.
i̇lk kez gidecekseniz mutlaka en azından antreler için yardım isteyin derim. zengin menüsündeki her tat size farklı bir keyif verecek. miray ve oğuz ermeç yine imzalarını atmışlar mekanlarına.

biz ne mi yedik! i̇şte bunların hepsini!
ördek konfit (yanındaki sarladaise patates beni benden aldı.)
dana pirzola
strogonof
dry age antrikot
la kebab
noir kokoreç
uykuluk
karamelize soğanlı ve keçi peynirli kiş
kremalı ıspanak dip
sarmısaklı tereyağlı başlangıç
ve kendi fırınlarında çıkan olaganüstü tattaki sıcak ekmek

yemek sonundaki kahve sunumu ise başlıbaşına bir şölen. geniş kahve menüsü keyfinize keyif katacaktır.
eğer sizlerde yemek için yaşamak diyorsanız işte kendi sloganları ile " yemek yemek keyiftir bu keyfi yaşatmak ve sizleri mutlu etmek ilk amacımızdır" diyen bu mekana bir uğrayın ve bu keyfi yaşayın derim.

sunduğu lezzet ve hizmete göre fiyatları da makul sayılır.

başlangıçlar 14-28 arası
salatalar 23-32
sakatatlar28-30
ana yemekler 26-49
i̇çki fiyatları da seçiminize göre değişiyor.
0
goks
4
4 yıl önce
suadiye
caddede "hersey olmak istemeyen" tek tuk mekandan biri. icerisi lounge havasinda. sali aksamina gore yeterli derecede kalabalik vardi. iceride sigara icilmiyor. keci peynirli bruschetta ve dana kulbasti cok guzeldi. strogonof fena degildi. servis cok iyiydi, herkes guleryuzlu ve ilgiliydi. fiyatlari yuksek gorunse bile, porsiyonlari buyuk ve doyurucu. carsamba aksamlari canli muzik, cuma ve cumartesi aksamlari dj varmis ve rezervasyon yapilmasi tavsiye ediliyor. caddenin en iyi restoranlarindan biri demek yanlis olmaz.
0
fuat
4
4 yıl önce
suadiye
12 nisan 2016 tarihinde akşam yemeği için kangurudaşlarımızla mekandaydık. rotisserie noir'in kardeş kuruluşu olan brasserie noir de menüler birbirine yakın ama teknik biraz daha farklıydı. “rotisserie noir'de yemekler çevirme tekniğinin uygulandığı bir yöntemle hazırlanıyor.

mekana genel olarak baktığımızda loş ama şık bir dekorasyonla lüks ama sıcak bir hava yaratmışlar. her kesimden insana, yaşlısı, genci iş adamı mahallelisi herkesin tercih edebileceği bir mekan yaratılmış. gece 23:00 den sonra club ortamına dönüşen karaoke bölümüde var. burası izole edilmiş 25-30 kişilik gruplara hitap edebilecek bir alan. özellikle viski ve şarap kavı geniş. viski vitrinleri etkileyici.

yemeğe geçtiğimizde, kendi yapmış oldukları sıcak ekmeklerle tereyağı sarımsak başlangıcı yaptık . çıtır dana ve çıtır tavuk iyi bir içki eşlikçisiydi bence özellikle dana etindeki limon aroması çok yakışmıştı. somon gravlax ta şeker ve tuz kullanılmamış gibiydi oldukça kendi tadındaydı. daha sonrasında denediğimiz keçi peynrili karamelize soğanlı tart çok başarılı bulduğum bir lezzetti kesinlikle denenmesini tavsiye ederim.

  dana tiftik taco, füme antrikot uykuluk ve halka şeklinde servis edilen kokoreç görüntü ve lezzet olarak üst düzeydeydi.
özellikle burada kokoreç ve uykuluk servisinin olması oldukça ilginç geldi bana.füme antrikot'u tırnak içine alarak yine öneriyorum.

 rokfor ve armutlu pide denedik armutun tatlı aroması rokfor peynirinin keskin tadını dengelemişti.

ana yemeklerden kuzu karski, ördek konfit, siyah mercimekli somon, buğday risotto eşliğinde az pişmiş antrikot ve bebek patates garnili bonfilenin tadına baktık. kuzu karski yine her zaman olduğu gibi burada da favorim oldu. antirikot çok az pişmişti, bize yemek öncesi soruldu etler nasıl pişsin diye bu çok önemli. yemek boyunca 3 farklı şarabın tadına baktık. özellikle luccarelli prımıtıvo puglia şarabını çok beğendim.kavaklıdere prestige 2009 kalecik karası ile devam ettik.

bu arada yemek servisi oldukça hızlıydı bu saydıklarımızın hepsini 1,5 saat içinde tattık.mutfak ekibini tebrik etmek lazım.

tatlı faslına geçtiğimizde creme brulee , limonlu tart, profiterol ,karamelli chesecake , güveçte cookiler denedik. özellikle cremebrulee'nin hakkını vermişler. limon sevmeyenlere bile etkileyen limonlu tart başarılıydı.tatlılar da yemeklerden aldığımız zevki perçinledi doğrusu.mekanı her türlü yemek organizasyonları için öneririm.
0
beste
5
4 yıl önce
suadiye
yemekleri çok lezzetli, ortamı gayet iyi. birçok kez hem kalabalık hem de daha az sayılı gruplarla gittik. her seferinde çok iyi ağırlandık. servisi özellikle çok başarılı.
0
erdi
5
4 yıl önce
suadiye
i̇stanbul’un en mütevazi işletmecilerinden oğuz kaan ermeç , suadiye’deki rotisserie noir adlı mekanından sonra yakın lokasyonda brasserie noir’i açtı. konum olarak louis vuitton’un karşı sokağında yer alıyor.

şık dekore edilmiş bir salonu var. masalar beyaz örtülü, servis personeli yaklaşımı nazik ve kaliteli. yeni açılmış olmasına rağmen haftaiçi gittiğimizde neredeyse tam kapasite doluydu. yemeklere eşlik eden canlı müzik grubu var. ortam baştan aşağı kalite kokuyor. oğuz bey ve eşi miray hanım masaları tek tek gezip iyi dileklerini iletiyorlar, feedback alıyorlar. mekanda ayrıca gizli bir club odası var. kapalı gruplara hitap eden bölüm, zengin bir içki portföyüne sahip.

mutfak rotisserie noir’den tanıdığımız fransız şef richard mazhar’a emanet. neredeyse menünün büyük kısmını deneme şansına eriştiğimiz tadımımıza kendi yaptıkları sıcak ekmekler ve zeytinyağı-sarımsak ikilisi ile başladık. yemeğe hazırlık olarak birer shot cardinal melon ikram edildi. başlangıç menüsünden acı soslu çıtır tavuk, çıtır dana eti, somon gravlax, fümelenmiş antrikot, dana tiftik taco ve karamelize soğanlı-keçi peynirli tart denedik. acı soslu tavuk lezzetli olmakla beraber acı dozu biraz daha arttırılabilir. çıtır dana eti hoş aromalara sahip. somon gravlax hafif bir başlangıç arayanlara. füme antrikot, keçi peynirli tart ve dana taco muhteşem 3 başlangıç oldu benim adıma. siparişlerinize eklemenizi öneririm. rokforlu-armutlu pide sıradışı bir seçenek olmakla birlikte, rokforu çok sevmeme rağmen bana hitap etmedi. meyveli pideye henüz hazır değilim sanırım. bu tarz bir mekanda sakatat menüsü var desem kimse inanmaz herhalde. uykuluk, ciğer, dil söğüş ve halka kokoreç yiyebilirsiniz. bir şırdan, kelle, mumbar eksik yahu. dışarıda sakatat yemeye çekinen herkes burada ilk adımı atabilir. zira o kadar hafif ki sakatat yediğinizi anlamazsınız.

ana yemeklerden kuzu karski, ördek confi, bonfile, antrikot tattık. eşlikçi olarak roasted sebzeler tercih edilebilir. sarımsaklı limonlu fransız fasulyesi ile servis edilen kuzu karski, buğday risotto ile servis edilen antrikot ve medium-rare pişmiş bonfileden istediğinizi sipariş edebilirsiniz. üçünün lezzetine de kefilim. şarap seçimini oğuz beye bıraktık. luccarelli primitivo puglia ile başlayıp kavaklıdere prestige kalecik karası 2009 ile devam ettik.

tatlı seçenekleri arasında creme brule, limonlu tart, profiterol, cookie güveç ve süt karamelli cheesecake deneme şansımız oldu. o kadar yemeğin üstüne tatlıların doyasıya zevkini çıkaramasam da limonlu tart içlerinde en beğendiğim oldu. fiyatlar hakkında zomato’daki menü bilgisinden yararlanabilirsiniz. arkadaşlarımla gidip son derece memnun kaldığım bu akşam sonrasında en kısa zamanda ailemle de burada bulunma planları içerisindeyim..
0
travelling
5
4 yıl önce
suadiye
başlangıç olarak sarımsaklı ekmeğinden ve şaşlık söyledik. ikisi de çok başarılıydı. ana yemek olarak antrikot ve noir soslu külbastı söyledik. külbastının özel sosu farkli bir lezzet tatmis çok beğendim. antrikot da çok yumuşak ve lezzetliydi. ambiyans olarak gayet güzeldi. sunumlar da basariliydi. garsonlar saygılı ve ilgiliydi. tavsiye ederim.
0
dilek
5
4 yıl önce
suadiye
yeni yerindeki noire iki kere geldim, yedigim hersey asiri lezzetliydi. karides, sosis, rizotto, bonfile, sarma, hersey hersey cok lezzetli, gidip gidip bisileri kutlayasim var burada :))
0
bülent
4
4 yıl önce
suadiye
karşılama ve servis şimdiye kadar gördüğüm en iyisiydi .ortam güzel ancak biraz gürültülü ,müzik seçimi daha iyi olabilir veya yemek saatinde hiç olmayabilir.avakadolu enginar kalbinin enginari konserve olmamaliydi.ekmek sicak geliyor ve lezzetli.oturur oturmaz hemen bir şise su açılıp bardaklara doldurulması adeti bir tek türkiyede var ! fransiz restoranlarinda istersen parayla, istersen ucretsiz musluk suyu alirsin, bir kaç su alternatifi olmali veya musteri istemeden su veriliyorsa bu ücretsiz olmali ..etlerimiz guzeldi ama menudeki fiyat ile daha buyuk porsiyon ummuştum,eşimin etleri az pişmişti sorunsuz tekrar pişirildi.profiterol fena degildi hamuru biraz tuzluydu,daha iyi olabilirdi.şarap acildiginda yeterince soğumamıştı ama buz kovasinda bir sure sonra ideal isiya ulaştı...fiyatlar biraz pahali ancak ortam ve servis için makul denebilir..
0
sinan
5
4 yıl önce
suadiye
çok iyi, gerçekten çok iyi. servisten, mutfağa ve dekorasyona kadar yapılan her işte bir özen olduğu net bir şekilde görülüyor.

yemek öncesi kendi yapımları sıcak ekmek, tereyağı ve fırınlanmış sarımsaklı zeytinyağı geleceklerin kalitesine ilişkin önemli bir gösterge. ara sıcak olarak focaccia ile üstü kapatılmış, kaya karidesli güveç yedik ve uzun zamandır yediğim en iyi karides güveçti. ana yemek olarak kuzu küşleme ve mantarlı risotto aldık. her ikisinden de oldukça memnun kaldık. son olarak da çok iyi bir espresso ile yemeğimizi sonlandırdık.

alkolsüz bu menüye 200 tl ödedik. ucuz değil fakat malzeme ve servis kalitesi göz önünde bulundurulduğunda hakkını verdiğini göreceksiniz. gündelik için zor fakat özel günler için çok iyi bir seçenek.
0
ömer
5
4 yıl önce
suadiye
anadolu yakasındaki en iyi restraunt. eksik bir nokta tespit edilemedi. özellikle 72 saat kaburga tavsiyedir.
mekan rahat. servis güzel. temizlik iyi.
0
ayça
5
4 yıl önce
suadiye
anadolu yakasinin en iyi restaurantlarindan birisi. servisi mukemmel. yemekleri harika. mutlaka denenmeli. calisanlar cok kibar ve guleryuzlu.
0
uluç
4
4 yıl önce
suadiye
semtimizin mekanı ailece denemek istedik,mekanın dekarasyonu çok hoş firma yetkilileri cana yakın ve ilgili böyle bir yerden sorunlu ayrılmanız zor.servis çok yerinde denediğimiz yemekler çok iyiydi belliki mutfak oldukça profosyonel .biz ailece çok sevdik gençler bağdat caddesinde fasafiso yerlere gideceğine buraya gelsinler ortam güzel yemekler çok iyi inşallah bu kalite devam eder.tavsiye ederim .haftasonu rezervasyon şart.
0
oktay
4
4 yıl önce
suadiye
muthis lezzetlere evsahipligi yapiyor. gekeneksel tadlara getirdikleri degisik pisirme yontemleri , guleryuzlu servis, cadde de ama cadde kesmekesinden uzak konumu ile acildigindan beri keyifle yemek yedigimiz mekanimiz oldu. tesekkurler oguz , tesekkurler erkan...
0
keyif
5
4 yıl önce
suadiye
lezzet-hizmet-ambiyans her konuda nefis bir mekan. ücreti kesinlike hak ediyor. i̇stanbul’un en güzel restaurantı diyebilirim. mutlaka denemelisiniz ??
0
tertenek8
4
4 yıl önce
suadiye
gayet güzel sakin romantik bir yemek icin veya arkadaşlarınızla gidebileceğiniz akşam yemeği icin uygun bir yer. sürekli ilgileniyorlar ve sorun var mi, memnun musunuz diye soruyorlar. tek sıkıntı tuvaletin tek kişilik olması ve uzun kuyruk olması. onun dışında herşey gayet güzel. bağdat caddesinde gidebileceğiniz akşam yemeği icin en güzel mekan diyebilirim. tesekkurler brasserie amour ailesi.
0
oturum aç
hesap oluştur