antepli ramazan usta

yediğim en iyi lahmacun, en iyi urfa. şahane. sadece bu sefer cumartesi olmasından midir nedir, servis cok yavasti. siparişleri hatırlatmak zorunda kaldık birkaç kez. yoğunluga oranla garson sayisi yetersiz kalmış.

15 sene önceki mekani küçük geliyordu. ayakta bekliyorduk. yeni mekanlari gayet büyük. sigara içilebilen bölümü ayri. lezzet olarak 10 numara. ne yerseniz yiyin, sizi pisman etmez. kuzu etli "ali nazik" favorilerim arasindadir.

yıllar önce bornova'daki mekanına gitmiştim, pek de memnun kalmıştım. ancak mekana rezervasyonsuz gitmek pek doğru değildi, sıra beklemek gerekiyordu. bayraklıya taşındı mekan. nihayet gidebildim, devasa bir yer açmış. fakat yine rezervasyonsuz gitmemek lazım, biz cumartesi gecesi sırada üçüncülüğe yazıldık. neyse ki 5 dakika dolmadan sıra bize geldi. bir antep lahmacun, bir adana, bir küşnemeli hünkar, iki ayran bir de tatlı söyledik.

antep usulüne uygun olarak tabaklar, ayran sunulan bardaklar bakır (elbette kalaylı). garsonun kalabalık nedeniyle gecikebileceğini söylediği lahmacun gecikmeden geldi. i̇ddia ediyorum, i̇zmir'in en iyi lahmacunu. ben lahmacunu antep usulü severim, rengi kırmızıya değil, yeşile çalmalı.

kebaplarda gayet başarılıydı ancak tekrar gidişimde hünkar sipariş etmem. adana konusunda ise izmir'in en iyisi değilse de iyiler arasında yerini alır. kebap yanında gelen lavaş konusunda ciddi zayıflar, lavaşlar kalın ve lezzetsiz, daha ince olmalı ve biraz daha çok pişmeli.

tatlı ile benim işim yok, eşim kendinden geçti. hesap toplam 53 lira tuttu.

akşamına her ikimizin de bir miktar gaz sıkıntısı çekmiş olması ise tesadüf olmamalı.

sırf lahmacunu için tekrar gideceğim.

antepli ramazan usta, benim aklıma haftada en az 1 kere gelir ve kafamda kendimi nasıl buraya atarımın hesaplarını yaparım. masaya oturur oturmaz servis edilen mezeler oldukça leziz. halep lahmacunu benim için tarifsiz bir lezzet eti ve yağı çok orantili, çıtır çıtır. benim tavsiyem bir lahmacunun üstüne beyti sarma yemeniz. gerçekten tam bir lezzet şöleni. kapanış için havuç dilimini yemeden ve çayınızı içmeden kalkmayın derim. fiyatlar oldukça makul. bir bilgi, -0,5 puan da tabiki ambiyanstan kırıldı.

buraya lahmacun yemeye geliyorum. 2 kez haftaici, 1 kez haftasonu olmak uzere 3 kez geldim. haftaici yedigim lahmacunlar cok daha lezzetli cok daha citir citirdi, tahminimce haftasonu oldukca kalabalik oldugu icin kivami tutturmakta zorluk yasiyorlar. garsonlar ilgili. i̇kramlar oldukca guzel, yogurtlu patlican favorim. roka tazecik. daha iyisini bulana kadar i̇zmir'de lahmacun yiyecegim yer burasi.

izmir'deki en iyi kebapci denilebilir. yemekten once servis ettikleri mezeler cok basariliydi ve devaminda gelecek olan yemegin habercisi gibiydi. biz uc kisi olarak adana kebap ve lahmacun istedik, porsiyonlar oldukca buyuktu ve cok lezzetliydi, herkese tavsiye ederim. genel olarak sunum iyiydi, mekan da oldukca ferahti.

eskiden küçükpark' ta yeri varken giderdik. şimdi daha güzel daha ferah bir mekana taşındı. mekan değişmesine rağmen lezzetleri hiç değişmedi. hala süper. özellikle beyti sarma mükemmel.

fiyat kalite lezzet endeksi çok kötü. kebaplar pahali ama o kadar da kebap değil. mekan buyuk ama hizmet yetismiyor. mekan ne kadar büyükse mutfak ta o kadar buyum olmali. öğle tatiliniz zaman sınırlıysa gitmeyin yetişme ihtimaliniz zayıf.

inanilmaz yavas servisi ve alakasiz dekoruyla pek tercih edilmemesi gereken yerlerden biri. fiyatlari normal ancak yemekler o fiyatlara gore pahali bile kalabilir. sadece lahmacunu guzel

gerçekten net bir menüsü olan, yemeklerini lezzetle yapan klasik bir lokanta. her kesimden insanın uğrak yeri olabilecek bir sıcaklık var. tatlılarını özel getirtiyorlar. özellikle patlıcanlı kebabı favorim. i̇zmir bayraklı tarafında denenmesi gereken yerlerden biri.

eskiden küçük parktaki yerlerine haftada 2-3 kez giderdim. hani dışarda yemek yiyelim dendiğinde aklıma gelen ilk değil tek yerdi.. ancak son gidişimde tam bir hayal kırıklığı oldu.. pis zemin, pis masalar, ilgisiz, kaba ve eğitimsiz garsonlar, sadece 5 masa dolu olmasına rağmen 45 dakika beklenen lahmacun. 
gitmeyin bosuna.. 
alternatif olabilecek o çevrede bir sürü yer var.. 
yazık etmeyin paranıza da zamanınıza da lezzet hissinize de sinirlerinize de..

evet dekor menüyle alakasız olabilir konumda zor kalabilir ama eşsiz lezzetteki kebapları söz konusu olduğunda bütün bunlar gözardı edilebilir. kebap şöleninden sonra havuc dilimi baklavasi vazgecilmez. afiyet olsun.

lahmacunu mükemmel değil abartıldığı gibi hiç değil ama lezzetli. antep-halep lahmacun 12 tl. fiyat lezzet 6.5/10. kebaplar 26 tlden başlıyor. adanası fena değil. garsonların bazıları gerçekten işini hakkıyla yaparken bazıları mesai bitse de gitsek havasında. ortaya sadece yeşillik,ezme ve yoğurtlu patlıcan salatası geliyor. oldukça lezzetli. şu fiyatlara göre en azından meze olarak biraz tatmin etmesi gerekiyor. kısacası lezzetler i̇zmir’e göre fena olmasa da fiyatlar oldukça abartılı.

kucukparktaki yerlerinden bu yana tanirim ve giderim. antep usulu lahmacunun profesoru olurlar. kebaplar ve diger lezzetler muazzam. i̇kram konusunda biraz daha bonkorluk gerekiyor tabi :))

ben fıstıklı kebabı ve ciğeri çok beğendim, ikramlar ve tatlılarda gayet güzeldi. hizmetden de memnun ayrıldım ve mutlaka denemenizi tavsiye ederim...