altan şekerleme

buraya özellikle geldim eski tarihi yapısı pek bozulmamış bir dükkan.kendi imal ettikleri ürünler gayet güzel akide şekerleri ve badem ezmesi birde kürek helva aldım.fiyatlar gayet uygun,insan kazıklanmadığını görünce mutlu ayrılıyor.

we discovered this place when we first did our culinary tour in 2015 and got a book that highlighted this sweet shop.

its hidden away from the madness of the spice bazaar and finding the store was such an amazing experience because we discovered all these other random shops on the way.

the turkish delight is delicious and we always bring back boxes for our friends and family. their rose and pistacho flavor is my favourite. its popular with the locals and is not a tourist trap. do go explore it and give it a try.

alış veriş yaparken mutluluk duyduğum dükkân. lokumları müthiş, üstelik "klâsik" olmuş çeşitlere eklenen yeni lezzetler var ki, incirli lokumuna bayılıyorum desem lütfen yadırgamayınız. her bayram üzeri uğradığım gibi, sair zamanlarda da bu nadide dükkânın "hatırını sormak" benim için büyük bir zevk...

şeker çok zararlı,hem de çok...beyaz zehir tam anlamıyla...ama altan şekerleme'nin kapı eşiğinden içeri doğru adım attığınızda bu bilgiler uçup gidiyor akıldan...hansel ile gretel oluveriyorsunuz bir anda...
bu kadim şehirin güzelliklerinden...

tarihi bir dukkan ve sicakkanli çalışanlar. şekerlemelerinin lezzetleri de 10 numara. kavunlu, kahveli vb. sıradışı akide şekerleri var. lokumlarinin lezzetleri de gayet güzel. standart helva çeşitlerine ek olarak badem helvası var ki bence tadi çok hoş. ayda bir uğrayarak standart alışverişimi yaparim

öncelikle dükkan süleymaniye de değil küçükpazarda mukim. kelimenin tam anlamıyla kültürel bir miras. salt bir şekerci değil. yanılmıyorsam 4 kuşaktır, aynı geleneksel yöntemlerle başta şekerler olmak üzere lokumlar yapılıyor. her şey doğal organik. emsal şekercilerde 80 tl ye satılan çifte kavrulmuş fıstıklı lokumu 30 tl ye satıyorlar. ve tad olarak altta kalır yanı yok. sebebini sorduğumda biz bir aile dükkanıyız, yayılmacı şirket değiliz dediler. özellikle yaptıkları badem ezmesi inden bahsetmek istiyorum. üst katlarındaki imalathanede yaptıkları badem ezmesinde sadece badem ve şeker var. ( piyasadaki gibi glikoz veya şurup değil ). ülkemizde gastronomi sosyal medya şovu aracılığına döndüğü için böyle samimi germek yerler bilinmez. i̇yi ki de bilinmiyor aslında. doğal döngüsünü bozarlar. arz talep dengesi bozulur, fiyatlar değişir. herkesin görmek havasınj koklamak için bile uğramasını tavsiye ederim.