akdeniz hatay sofrası

zahter, yeşil zeytin, sultan kebabı, zahterli kebap ve tuzda tavuk mutlaka deneyin. bi tatlıları var adını hatırlamıyorum ama soruyorlar 'ister misiniz? ' diye. mutlaka isteyin :) vale hizmeti var. sigara kullaniyorsaniz o problem işte. artık çıkınca icersiniz ;)

akdeniz hatay sofrası temiz bir mekan, garsonlar ilgili, güleryüzlu ve nazik, servis de cok hızlı. gelelim yemeklere? paşa kebap dolma fıstığı ve antep fıstığı icinde bolca bulunan kaşarlı zırh etinden leziz bir kebap ama vezir kebabı hafif acılı olmasıyla bizim damak tadımıza daha cok hitap etti. gavurdagi salatası özenle yapılmış ve lezizdi?. kemmuni firikli aşa gelirsek bulgur pilavı cok seven biri olarak bu pilav biraz kuruydu cok bize hitap etmedi?. künefesi cok methedilen bu mekanda künefesi standart bir tatdan öteye gidemedi? kahkeyi, çayları ve karpuzu ikram ettiler ☺️ açıkça hamdi restorant'in kahkesi üzerine i̇stanbul'da kahke tanımam. burada tatdigim kahke baharatları cok yogun geldiği icin yiyemedim. fiyat kalite dengesine gelince fiyatlar biraz yüksek?

bir restoranda en hoslanmadigim sey beni istemedigim yere oturtmak istemeleri ...tek kisi geldiyseniz isiniz biraz daha zor tabi ilgi alaka o oranda düsüyor ben buna yoruyorum kendimi bes yildizli bir yemekhane de hissettim neyse asil mevzuya gelelim. arap tava ezme ve gavurdagi istedim etten çok sogan vardi tavada )) hesap=38 tl geldi lezzet fiyata oranla idare eder zaten bukadar para verip bide cok kötü bisi yeseydim ne olurdu ben tahmin edemiyorum. . .yani cok guzel bir deneyim olmadi buraya geleceginize hatay medeniyetler sofrasi çok daha iyi bir tercih olur kaliteli ve cok daha lezzetli.

simdiye kadar gitmemekle hata etmisiz. çok ilgili çalisanlari var. ilk olarak tuzlu yogurt ve zeytinyag getiriyorlar. kaytaz böregi, kuru dolma, firinda oruk, kagit kebabi, zahter salatasi, abbagannus,çok lezzetliydi. zahterli kebap biraz kuruydu ama lezzeti güzeldi. künefeden ziyade ben belluriye tatlisina bayildim. sütle ovulmus kadayif arasinda neredeyse bütün denilebilecek fistikklar var. yaninda kan sekerinizi dengelemek için 1 bardak süt ile servis ediyorlar, müsterisini düsünen isletme anlayacaginiz:) kisi basi 50/55 lira civari kalktik ve tika basa yedik. gayet makuldü. yemek sonrasi çay ve kömbe ikram ediyorlar.

i̇lk kez ramazan ayında gitmiş bulunduk.

daha önce epey evvelden gitmiştik.
tuzds tavuk ve tuzda kuzu yemiştik arkadaşlarla. ayrıca paşa kebabı,tepsi kebabı nı da denedik.
mezelerin hepsi çok başarılıydı.
antep sofrasını sık sık deneyen bilen biri olarak hatay sofrasının yemeklerini çok lezzetli ve başarılı buluyorum. hatay mutfağına aşina olan antep mutfağına da olur benzerlikleri çok.

mekanın derin bir geçmişi ve ünü var.
turistlerin rağbet ettiği bir yer. epey yerli ve yabancı gazetelerde yabancı basında yer almış onay almış bir mekan. fiyatları da gittiğimiz ulus etiler beşiktaş ataköy gibi mekanlara nazaran yediğiniz lezzetlere göre gayet makul. porsiyonlar doyurucu ve herhangi bir kebapçıda glen posiyonlardan iki tık fazla. mekana yabancı misafirler de gwliyor yerlisi daha çok. araplar da epey revaşta, bizim adana antep mutgağı gibi hatay mutfağı da doğu mutfağına akeniz mıtgağına hitap ediyor, ama genel olarak yerlisi de epey talip. açık büfe kahvaltılarına gitme imkanımız olmadı haftasonu. lakin hafta içi gittiğimizde epey yöresel meze ve kahvaltı çeşidi vardı. fiyatı da çok uygun geldi. kahvaltı tabağı wn ucuz yerde yeseniz bile genelde 15-20 tl den aşağı olmaz, burada açık büfe ve sınırsız, ekstra ekmek ekstra su kuver gibi ücretler alınmadı.

pazar günler açık büfe kahvaltıları epey bir çeşitlşymiş, gidemek hiç ama garson arkadaş 160 a yakın çwşit dedi ve öğlen 1:30 a kadar mış ve yine sınırsız mış. kısmet olursa bayramda denemek istiyoruz bakalım.

gel gelelim bizim iki hafta önceki ziyaretimiz ramazan iftar programı içindi.

ramazan da epey bir lezzeti tatma fırsatımız oldu. arkadaşlarca grupça tatilimizde çıkıp gittij. mekan epey kalabalıktı. kapuda bekleyenler vardı fakat rezervasyonumuz vardı masamıza hemen geçtik oturduk masalar çoktan hazırlanmış mezeler salatalar iftariyelikler döşenmişti. sunumlar gayet iyiydi
i̇ftariyelikler epey çeşitliydi. hepsinde yöresel hava katılmış.
aslında ramazanlarda yüksek fiyatlara menülerle ramazan iftar olayına karşıyız. ramazan da insan az yer öz yer, sıksada kendini ne kadar yiyebilir ki. menüde ki porsiyonlar çeşitlrr azaltılıp hem israfın önüne geçilebilir hem herkes makul rakamlara yine dolu dolu ramazan softalarında yerini alır.

yemeklerin sırayla maşayla sıra sıra sunulma biçimini beğendik. tekrar alabiilir miyiö dedim tabii dediler tekrar verdiler. beğendiğiniz lezzetten birden fazla alabiliyorusnuz. beyaz et olarak tavuk ızgara vardı.
etler sıcaktı, bazı mekanlarda ortaya karışık gelir ama o hengamede soğurdu.
bu şekilde iyi olmuş. etler sıcak sıcak ızgaradan garson arkadaşlar servise başlıyor hepsi de koşuşturmacada, bu kadar insana böylr anlık servis yapmak başarı bence.

etler lezzetliydi.
tepsi kebabı
paşa kebabı
harikaydı
i̇çli köfte ve çiğ köfteyi beğendim her zamanki gibi.
ama daha önce ki ziyaretimde de garson arksdaşa belirtmiştim.
çiğ köftenin yanına bir iki parça lavaş bir kaç yaprak marul konması i̇çli köfteyi çok daha cazip kılar. etli çiğ köfte çok yerde bulunmaz, burada olması güzel. zaten hatay usulü.çiğköftenin sunumu kıymalı harcı ile, gayet lezzetliydi. üzerine muhakkak zeytin yağı koymalıısnız ki lezzetini patlatsın.

ramazanda sundukları şerbetleri de beğendik.
aşur û da tatma fırsatımız oldu çok hoş bir lezzetti.
firik pilavı da ha keza öyle
hummusu zahter salatası mutebbeli abagannuşu güzeldi
nar ekşisinden salataya fazladan koyduk i̇çli köfteye de koyduk daha önce garson arkadaş tavsiye etmişti.
nar ekşisi gerçekten zeytinyağı ds on numara doğal ve organik, zaten doğu mutfağına antep adana mutfağına benim gib aşinaysanız farkı görebiliyorsunuz. bu yörelerin salçası zeytini zeytin yağı nar ekşisi bir başka.

ramazan menüsü baya çeşitliydi
zaten doyuyorsunuz en başında :)
hummusiye çorbası verildi en başta çok bğendik, sorduk içindeki tuzlu yoğurtmuş.hafta içi kahvaltıda zeytinyapıyla beraber tatmıştık epey lezzetli harika bir peynir türü.. epey bir lezzetli hafif bir yöresel çorbaydı.

güllacı künefesini kadayfını da tattık, hepsini orada yapıyorlarmış, kadayıfları orada döküyorlarmış.. künefe çok başarılıydı

bu kadsr yemekten sonra insan çatlar. sağ olsunlar çayları kahveleri de ikram ettiler
meyve de vardı ama yer kalmadı

dedim ya en başında, biz ramazan olayını çok yanlış algılıyoruz milletçe.
ramazan ayında gözümüz doymuyor, az ölüçülü dengeli yemek gerekir, israf etmemek gerekir, lüks ve aşırr tüketmemek gerekir, bu yüzden ramazan menülerin sade olmasını ve belli bir oranda tutulması menülerin yemeklerin yine ölçülü servis edilmesi taraftarıyım. zaten ramazan dışında herkes keyfinde, bari ramazan ayında farklı olsun, ülke olarak bence ramazan çadırlarındaki uygulamaları tğmmmutfak ve restoranlarımızda uygulamalı fark yaratmalıyız

i̇nşallah ramazan bayramında açık büfe kahvaltısına gideceğiz grupça
ramazandan önce epey bir lezzet sıkıntısı yalamıştık gittiğimiz mekanlards hüsrana uğramıştık, iftar olayı ilaç gibi geldi. i̇nsan bildiği gördüğü emin olduğu adana mutfağındam antep mutfağındam hatay mutfağındam şaşmamalı.
açılan hizmet veren pek çok mekn var, herkes bir mutfağı yemail esiyor veya etmiyor
mühim olan çalışanın ve işverenin kendini geliştiriyor olması standartları koruyor olması.

karşıda anadolu yakasın da da şube açmışlar hatay gurme konseptinde, bizim de yeni haberimiz oldu, bizim semte üsküdar a de yakınmış. kısmet olursa orayı da ziyaret etmek isteriz.

son olarak yapılan güzel bir uygulamaya da alkış tutmak istiyorum.
mekan da masasında tabaklarını bitirenlere yemeklerini bırakıp israf etmeyenlere %10 indirim uyguluyormuş bunu da broşürlerle israf etme sloganı ile bastırıp masalara koymuşlar. çok düşünceli bir davranış bizler genelde yemek yerken israfı gözardı ediyoruz ve ne yazık ki tabağımızdaki iki üç lokmayı önemsemiyor ve atıyoruz.
bu uygulamadan dolayı takdir ediyorum. pek çok mekanın hatta hiç bir mekanda görmediğim bir uygulamaydı.

bugüne kadar ne yediysem son derece lezzetli buldugum, civarina yolum düstügünde muhakkak ugradigim mekan. aç olmasaniz dahi, yolunuz vatan caddesine düserse, ugrayip künefesini yemenizde fayda var. lezzetine oranla fiyatlar normal. ancak daha masaniza oturmadan size bir bardak su doldurup, sonrada bunu hesaba yazmaya tenezzül etmesine anlam veremiyorum.

kesinlikle abartılıyor. buradaki yemekler için istenilen fiyatlar çok abartılı. azıcık kalabalık olunca servis kalitesi düşüyor. siparişleriniz geç geliyor.

insanin kendi memleketinden lezzetlerle bulusmasi ayri oluyor. objektif olabilir miyim bilmiyorum fakat mutevazilige hic gerek yok. akdeniz hatay sofrasi dekoruyla, temizligiyle, hizmet anlayisla eksiksiz. yemeklerin lezzetleri ise hatay medeniyetler sofrasina nazaran çok çok daha iyi. herseyin en iyisi yerinde yenir ama istanbul'da hatay lezzetlerinin adresi burasi.

son 7 8 yildir onlarca kez gittigim bir sey. daha once 3 4 kez cumartesi gunu kahvaltilarina gitmistim. uzun aradan sonra bugun cmt kahvaltisina gittim ve buyuk bir hayal kirikligi yaşadim. urunlerin tadi, kalitesi farkedilebilir seviyede düşmüş. bayila bayila yedigim muhammarayi, kisiri iki catal alip biraktim. yiyemedim. normalde tabakta yemek birakmamaya calisan biri olarak maalesef yiyemedigim seyleri birakmak durumunda kaldim. her seferinde agizda dagilan kömbeler bile bayatti. ikincisi ucuncusunu yememek için kendimi zor tuttugum kömbenin bile yarisini yiyip biraktim.

bir işletmenin kalitesi hizmetini ve lezzetini sürekli kilabilmesiyle artar. maalesefki populerligi artmis bu mekan artik kaliteyi onemsemiyor gibi hissettim. buyuk ayıp etmisler. ayrica hosnutsuzlugumu dile getirdigimde kaçan keyfimizi yerine getirebilmek icin hic bir adim gormedik (ornek bunlari yiyemediyseniz size ne hazirlatalim denmeliydi. biz hic bir sey istemeyecektik ama bu en azindan musteriyi onemsediklerinin bir işareti olabilirdi) kusura bakmayin vs. de denmedi. keyifsiz bir kahvaltidan sonra uzun sure, belki bir daha hic gidecegimi sanmiyorum. sevdigim bir mekani kaybettigim icin uzgunum.

güzel bir kahvaltı için akdeniz hatay sofrası tercihleriniz arasında olmalı.hafta içi 75 hafta sonu 150 çeşit kahvaltı sunan bir mekan.servis hızlı ve çok konuksever bir yer.:)

geleneksel yemekleri guzel, kunefe kesinlikle on numara. sunumu, lezzeti, sutu, nari, eksiksiz bir servis. mutlaka kunefeyi tadin burada, pisman olmayacaksiniz

saygideger kangurular' in mukemmel analizi ile cok merak etmistim akdeniz hatay sofrasi' na. bugun gitmek kismet oldu. memnuniyet ustunde bir memnuniyet yasadim. abugannusu, kebaplari, ara sicaklari ve kunefesi harikaydi. tuzda tavugu' nun sunumu guzel, ic pilavi o kadar lezzetli degildi. mumbari ise gercekten vasatti. ama geri kalan her sey o kadar enfesti ki goz ardi ettik artik:) akdeniz hatay sofrasi cok yasa!

et yemege giderken önünden geçerken gördük, aklimizda kaldi. aklimizda kalan midemize insin dedik, bukadar gelipte künefe yemezsek ayip olur dedik oturduk. istanbuldaki en iyi künefe hemen geldi, üzerine fistik ilavesi yaninda sütü ile afiyetle mideye indirildi, yaninda çesit olsun diye kadayif ta aldik, künefenin gölgesinde kalsa da son derece güzeldi,



-----07 jul, 2014-----

biraz plansiz oldu ama yolumuz gene bu mübarek mekana düstü, bu sefer meze olmadan direk kebaplara verdik kendimizi,
akdeniz incisi patlican üzeri dana sis, harbiye usulü tavuk ve tabiki zahterli kebap... hepsi tek kelime ile muhtesemdi, son hareket tabiki künefe oldu, fistikli istedik, yaninda gelen sütü ile birlikte sahaneydi, biraksalar bir tepsi yiyebilirdim.. ;))


-----17 mar, 2014-----

geçen seferden aklimda kalan tuzda tavukla yüzlesmeye karar verdim bu sefer. rezerv. yaptirip gittik, salçali içli köfteli çorbayi denedim ama ispanak borani gibi degildi malesef, sicak fistikli humus oldukça basariliydi, veee tuzdan çikan tavuk efendi çok lezzetli pismisti, özellikle disina yakin yerleri tuzun etkisiyle çok lezzetliydi, ;)) künefe yine ayni basaridaydi..


-----16 feb, 2014-----

sabirla yolumuzu düsürdük fatih e, uzun zamandir yapmak istedigimiz ziyafet dün aksam gerçeksesti. menü süper, lezzetler süper, ispanak borani çorbasi ile basladil, mükemmeldi, mezeler ve arsindan zahter kebabi ve pasa kebabi aldik. hepsi çok lezzetliydi. üstüne elbetteki künefe... kadayifi az peyniri bol künefeyi çok begendim. genelde çok hafif yemekler yemedik ama çok rahat kalktik sofradan hiç agirsik yapmadi, ama tuzda tavuk aklimda kaldi :( bi dahakine mutlaka ondan yicem, ;))

bir akşam iş çıkışı arkadaşlarım ile güzel kebaplar yemek için tercih ettiğimiz mekan. açıkçası daha önce de gelmiştim, sürekli gelen arkadaşımın tavsiyesiyle de hayal kırıklığına uğramayacağımı biliyorum. genel anlamda ortamını pek sevmesem de; gerek çalışanların ilgisi, gerekse de kebapların lezzetiyle gayet keyifli bir akşam geçirdik. künefesi de gerçekten hatay'da yediğim gibiydi. kesinlikle tavsiye ederim.

i̇çli köftesi fiyatının çok altında.etli çiğ köfte diye gelen şey acılı bir mercimek köftesi gibi.kebaplarindan da memnun kalmadik.fiyat lezzet olarak çok orantısız yorumları takip ettik geldik ama yemeklerin çoğunu bitiremedik bile biz asla tavsiye tavsiye etmiyoruz.tek iyi yorumum wcler gerçekten hijyenik.