abidin usta

yemekleri lezzetli, etleri yumuşak. i̇rmik helvasında haşhaş farklı bir tat katmış ama servis kültürü eskide kalmış, örneğin güler yüzlü değiller ne yazıkki.

kestel'de güzel bir mekan. - abidin usta, sehreküstünde bulunan osmanli sofrasina ilave olarak kestel'de yeni yerini açti. simdilik iletisim bilgileri ve ulasim imkanlari sehreküstündeki yeri kadar kolay ulasilabilir ve bulunabilir durumda degil. mekan yeni olmanin tüm güzelligini tasiyor. tertemiz bir yer açmislar. masaya bogup daha fazla kazanalim anlayisi yok. bu da restorana ayri bir ferahlik kazandirmis. çesit günlük olarak degismekle birlikte et agirlikli ve genelde sulu yemek seklinde. 3 veya 4 çesitte çorba bulunmakta ki denedigimiz osmanli çorbasi çok lezzetliydi. et yemekleri konusunda biraz daha çesit belki böyle bir yere daha fazla yakisir. az ama çesidi bol bir osmanli sofrasi burayi ayricalikli bir yer haline getirecektir.

dün bir is sebebi ile kestelde idim.ögle yemegi için abidin ustaya geldik. bursa içinde 3 subesi olan eski bir mekan. birçok çesit yemek, tatli, salata var.farkli birkaç yemek denemek için sefe tabak yaptirdim o da benim çok yiyecegimi düsünüp baya abartmis.kestaneli iç pilav, kuzu tandir, dana kavurma, ciger, dana rosto vardi tabakta. zeytinyagli tabagi da yaptik. tatli olarak bursada meshur süt helvasi aldim onu da tek birakmadik yanina irmik de verdiler. ana yemekten favorim dana kavurma oldu. kuzu tandir biraz kuruydu, zeytinyaglilari da güzel.süt helvasi birkaç kez denedim baska yerlerde ama bana göre degilmis. irmik tatlisini da begendim. servis inanilmaz hizli. zaten bu tarz esnaf lokantalarinin geneli böyle . islerin en yogun oldugu saatte ki öglen saati aksamadan servis sürdürülüyor.kestel, gürsu bölgesine giderseniz tavsiye ederim. #kangurular

esnaf lokantası tarzında osmanlı mutfağı lezzetlerini sunan yerel bir mekan burası. müşteriye yaklaşım, işletmecilik, yemeklerim sunumı vb. konuların hepsinde oldukça titiz bir yer olan abidin usta'nın dana kavurması, etinin kalitesi ve pişirilme düzeyi ile çok başarılı....